Volume & Issue: Volume 45, Issue 1, January 2018, Pages 1-419 
KEFIR PRODUCTION FROM COW’S AND BUFFALO’S MILK UNDER EGYPTIAN CONDITIONS

Pages 227-238

Mohamed R. Elgarhy; M. M. Omar; I. A.A. Abou Ayana; S. A. Khalifa


UTILIZATION OF BARLEY MALT AS A PARTIAL REPLACEMENT OF WHEAT FLOUR IN BISCUITS INDUSTRIES

Pages 239-249

Mohamed R.E. El-Hadary; Ghada M. El-Arby; M. M. Abdel-Hady; S. M. Abo-Elmaaty


GROWTH AND SURVIVAL OF PROBIOTIC BACTERIA IN FERMENTED FLAVOURED SOY MILK DRINKS DURING STORAGE

Pages 281-292

Maged M.S. Ismaiel; E. M. Abd El-Wahed; S. A. Khalifa; A.Abdel Baky A. Abdel Baky; M. Z. Ashor


EFFECT OF ADDING Spirulina platensis IN PASTA PRODUCTS (SPAGHETTI)

Pages 293-300

Mahmoud K. Abd El-Hameed; S. M. Abou El-Maatti; Soheir M.E. El-Saidy; Somaya M. Ahmed


CONTAMINATION OF FERMENTED FOODS IN EGYPT WITH UNDESIRABLE BACTERIA

Pages 317-329

Safaa M. Omar; H. I. Abd El-Fattah; Howaida M. Abdelbasit; S. A. Mahgoub


EFFECT OF SUPPLEMENTAL ZINC AND COPPER ON PERFORMANCE OF GROWING RABBITS

Pages 375-384

Amera A.A. Helal; O. M. AbdEl-Monam; A. E. Naser; M. S. Ayyat


اســــتخدام العامليـــن الإرشـــادييــن الزراعييـــن للمــواقـــع الإلکترونيــة الــزراعية بمحافظة الغربية

Pages 395-407

مختار محمد عبد اللا; محمد حسن قاسم; عبد الباقي موسی الشايب; عصام محمد البعلي; محمد أحمد رشوان