أستهدف البحث دراسة اقتصادية لوحدة تصنيع الجبن الأبيض بريف محافظة الشرقية من خلال تقدير التکاليف والعائد على المشروع، ومؤشرات الکفاءة الاقتصادية لوحدة تصنيع الجبن الأبيض .حيث تم اختيار مرکزى الزقازيق و الإبراهيمية لانهما الأعلى أهمية نسبية لوحدات تصنيع الجبن الأبيض على مستوى المحافظة بواقع 19.84%، 0.27% على الترتيب فى إجمالى وحدات تصنيع الجبن الأبيض بمحافظة الشرقية والبالغ 126 وحدة . اوضحت النتائج ان التکاليف التشغيلية لوحدة تصنيع الجبن الأبيض بمرکزى الزقازيق والإبراهيمية بعينة الدراسة الميدانية 2015 وتشمل التکاليف التشغيلية مواد خام ومواد اخرى ، اجور ومرتبات ، طاقة کهربية ومياه، صيانة وقطع غيار، مصروفات نثرية، ايجار مبنى حيث بلغت أقصاها فى المواد الخام والمواد الاخرى حيث بلغت 263500 جنيه تمثل 72.4 %، اما الأجـــور والمرتبــــات فقد بلغت 73800 جنيه تمثل 20.28 % ، بينما بلغ ايجار المبنى 10600 جنيه يمثل 2.91 %، الطاقة الکهربية والمياه 7166.67 جنيه تمثل 1.97 %، وذلک من اجمالى تکاليف التشغيل السنوية والتى بلغت 363941.67 جنيه، ويشير مؤشر صافى ربح المشروع إلى أنه بلغ حوالى 9108.33 جنيها على مستوى عينة الدراسة آما على مستوى مرکزى العينة فقد بلغ أقصاه بمرکز الزقازيق 11500 جنيها، وأدناه بمرکز الابراهيمية 7400 جنيها، وهذا يعنى ان صافى ربح المشروع بمرکز الإبراهيمية يمثل 64.34 % من مثيله بمرکز الزقازيق، کما بين مؤشر فترة استرداد راس المال انه بلغ 3.5 سنة على مستوى عينة الدراسة ن وانه بلغ أقصاه بمرکز الابراهيمية 4.21 سنة، وأدناه بمرکز الزقازيق 2.5 سنة وهذا يعنى ان فترة استرداد راس المال بمرکز الزقازيق يمثل 59.38 % من مثيله بمرکز الإبراهيمية.
)
View on SCiNiTO