تقدير القيمة الاقتصادية للمياة الافتراضية في البروتين الحيواني لمنتجات الدواجن

في ظل محدودية المياه والتوقعات بزيادة الطلب عليها لتغطية إحتياجات السكانا لغذائية فإن تلبية متطلبات الأمن الغذائي المصري المستدام لاتنفص معن الأمن المائي المستدام من حيث المحافظة علي الموار دالمائيةالمحدودة وتوظيفها برشدفيمايُحققأقصياستخدام أفضللهاويضمنتحقيق الحدود الأمنةمنالأمنالغذائي المستدام، لذا يهدف البحث إلى تقدير القيمة الاقتصادية للمياة الافتراضية في البروتين الحيواني لأهم منتجات قطاع الدواجن في مصر عام 2022، واعتمد البحث على مصادر مختلفة للحصول على البيانات أهمها نشرة احصاءات الثروة الداجنة، تقرير بحث قيمة المياة الافتراضية،ونشرة الأسعار الزراعية. واستخدام كل من أسلوبي التحليل الاحصائي الوصفي والكمي من خلال استخدام معادلات الاتجاه الزمني،المتوسطات والنسب المئوية ومعدلات النم ولتقدير كمية المياه الافتراضية لمنتجات الدواجن.وبينت أهم نتائج الدراسة الآتي:(1) أن معدل النمو السنوي لكل من أعداد بدارى التسمين، الدجاج البلدي المحسن، تحضين الدجاج البلدي، تربية البط، انتاج البط، الرومي، أمهات الارانب، خلفات الارانب بلغ حوالي 4.77%، -0.44%، 4.56%، -1.29%، 3.55%، 6.17%، 4.32%، 2.37% على الترتيب. (2) كما بلغ معدل النمو السنوي لأعداد جدود دواجن بدارى التسمين، أمهات تسمين البدارى، أمهات الدجاج البياض، أمهات البط، أمهات الرومي، أمهات اكثار الدجاج البلدي، البيض المنتج حوالي 2.55%، 5.11%، 2.67%، 0.29%، -1.65%، 5.07% على الترتيب. (3) بلغ متوسط كمية المياه الافتراضية لبدارى التسمين، الدجاج البلدي المحسن، أمهات تحضين الدجاج البلدي، تربية البط، إنتاج البط، إنتاج الرومي، أمهات الأرانب، خلفات الارانب، الدجاج البياض، جدود الدواجن، أمهات بدارى التسمين، أمهات الدجاج البياض، أمهات البط، أمهات الرومي، أمهات اكثار الدجاج البلدي، البيض حوالي 2548، 382.7، 148، 16.47، 59.53، 28، 0.96، 6.56، 877، 13.6، 263، 17.21، 11.69، 1.32، 68.72، 1137 مليون م3 على الترتيب خلال فترة الدراسة. (3) بلغ متوسط القيمة الاقتصادية للمتر المكعب من المياه الافتراضية المستخدم في إنتاج البروتين الحيواني من الأنواع المختلفة من الدواجن مقوماً بسعر التجزئة على النحو التالي: بدارى التسمين 6.02 جنية/م3، الدجاج البلدي المحسن 5.98 جنية/م3، تحضين الدجاج البلدي 6.95 جنية/م3، تحضين البط 4.96 جنية/م3، إنتاج البط 4.36 جنية/م3، الرومي 8.57 جنية/م3، الأرانب الأمهات 0.7 جنية/م3، الأرانب الخلفات 3.78 جنية/م3، الدجاج البياض 1.03 جنية/م3، جدود الدواجن 0.41 جنية/م3، أمهات مزارع التسمين 0.48 جنية/م3، أمهات مزارع البياض 0.45 جنية/م3، أمهات مزارع البط 1.26 جنية/م3، أمهات الرومي 1.03 جنية/م3، اكثار الدجاج البلدي 1.02 جنية/م3، البيض 0.26 جنية/م3 بمتوسط مرجح لجميع الأصناف بلغ حوالي 5.25 جنية/م3.