اقتصــــــاديــــــــات تصنيـــــــع منتجـــــــــــات الألـبــــــــــان فـــــــي محـــافظــــــة الشــــــرقيـــــــة

علي, علي عبدالعزيز; حسن محفوظ, عادل عيد; مرسي لبن, أنور علي; محمد محمد, أحمد السيد

doi:10.21608/zjar.2025.432989

اقتصــــــاديــــــــات تصنيـــــــع منتجـــــــــــات الألـبــــــــــان فـــــــي محـــافظــــــة الشــــــرقيـــــــة

Document Type : Original Article

Authors

قسم الاقتصاد الزراعي - كلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر

10.21608/zjar.2025.432989

Abstract

استهدف البحث التعرف على تكاليف وإيرادات وحدات تصنيع منتجات الألبان وكذلك حساب مؤشرات التقييم المالي لهذه الوحدات من خلال عينة عنقودية عشوائية لوحدات تصنيع منتجات الألبان بمركزي الابراهيمية ومنيا القمح في محافظة الشرقية. وقد شملت العينة نحو 20 مشروع، بواقع عدد 11 مشروع من مركز الابراهيمية وعدد 9 مشاريع من مركز منيا القمح تقوم بتصنيع منتجات الألبان.وتمثلتأهم نتائج البحث في (1) متوسط التكاليف المتغيرة لوحدات تصنيع منتجات الألبان بلغ نحو 5,00 مليون جنيه تمثل نحو 88,74% من التكاليف الكلية والبالغة نحو 5,64 مليون جنيه، أما متوسط التكاليف الثابتة بلغ نحو 0,64 مليون جنيه تمثل نحو 11,26% من التكاليف الكلية. (2) متوسط الإيراد الكلي لوحدات تصنيع منتجات الألبان بلغ نحو 6,29 مليون جنيه. (3)متوسط صافي الربح السنوي لوحداتتصنيع منتجات الألبان بلغ نحو 0,65مليون جنيه. (4) أن المنتجين لهذا النمط الإنتاجي يحققون ربحا صافيا موجبا، ويغطون جميع أنواع التكاليف حتى الضمنية، كما يتبين أن هناك مجالا للتوسع في هذا النشاط الإنتاجي مع تحقيق ربح. (5) متوسط التكاليف الاستثمارية لوحدات تصنيع منتجات الألبان بلغ نحو 1,71 مليون جنيه. (6) معدل العائد الداخلي بلغ حوالي 33,91% وهو معدل مرتفع يفوق سعر الفائدة في البنوك التجارية (23%) مما يشير إلى الجدوى الاقتصادية العالية للاستثمار في نشاط تصنيع منتجات الألبان. (7) نسبة المنافع إلى التكاليف بلغت حوالي 1,28 جنيه، مما يشير إلى أن كل جنيه منفق في تصنيع منتجات الألبان يدر منافع صافية تقدر بحوالي 0,28 جنيه، وهذا يشير إلى الجدوى الاقتصادية العالية للاستثمار في نشاط تصنيع منتجات الألبان. (8) سرعة دوران رأس المال بلغت حوالي 2,95 عام. (9) برغم من حساسية المشروع للتغيرات المختلفة (تغير التكاليف وتغير الإيرادات وتغير في الطاقة الإنتاجية) إلا أن ربحية هذه المشروعات تبقى مجدية اقتصاديا طالما أن هذه التغيرات في مؤشرات كفاءة الاستثمار ليست كبيرة.

Keywords