أثر التغيرات في تكاليف الإنتاج على مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول قصب السكر في مصر

قطب, محمود محمد; البحيري, أحمد عبد الخالق

doi:10.21608/zjar.2024.403453

أثر التغيرات في تكاليف الإنتاج على مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول قصب السكر في مصر

Document Type : Original Article

Authors

معهد بحوث الهندسة الزراعية– مركزالبحوث الزراعية– مصر

10.21608/zjar.2024.403453

Abstract

هدف الدراسة تقدير مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول قصب السكر في مصر، وذلك في ظل التغيرات السعرية على تكاليف العمليات الزراعية والإيرادات والربحية للمحصول. وبدراسة التكاليف المتغيرة تبين أن عملية كسر وتربيط وشحن ونقل محصول قصب السكر من المزرعة الي المصنع تمثل أعلي تكلفة، حيث تقدر النسبة بنحو 31.03%، 29.23% من إجمالي التكاليف الكلية للمحصول، لكل من عامي 2023, 2024، وذلك على الترتيب. ويرجع ذلك لارتفاع تكاليف استخددام اللودر واللوريات في عملية الرفع والشحن والنقل للمحصول. وبدراسة مؤشرات الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية، وتكلفة إنتاج الوحدة (الطن) للمحصول، تبين انها قدرت بحوالي 930 جنيها/ طن, 1320 جنيها/طن، لكل من عام 2023, 2024, وذلك علي الترتيب، كما قدر معامل الاختلاف بحوالي 24.51%. ويرجع السبب في ذلك الى ارتفاع أسعار كل من مستلزمات الانتاج (الأسمدة الكيماوية) والنقل. وعند مقارنة نسبة استغلال محصول قصب السكر للمساحة الموردة بالفدان تبين انخفاض المساحة الموردة من محصول قصب السكر الي مصانع إنتاج السكر في عام 2023 حيث قدرت نسبتها نحو 69.60%، مقارنة بعام 2022، والتي قدرت نسبتها نحو 73.00%. أما عن المساحة الموردة من المحصول الي مصانع العسل الاسود فقد ازدادت في عام 2023 حيث قدرت نسبتها نحو 3.60%، مقارنة بعام 2022 والتي قدرت نسبتها نحو 2.7%. وأخيرا بالنسبة للمساحة الموردة من المحصول الى محلات العصير الطازج فقد ازدادت عام 2023 حيث قدرت نسبتها نحو 23.60 %، مقارنة بعام 2022 والتي قدرت نسبتها نحو 21.00%. ويرجع انخفاض المساحة الموردة لمصانع إنتاج السكر نتيجة انخفاض أسعار التوريد للمحصول، مما أدي الي توقف بعض المصانع عن الانتاج، وبالتالي نقص في انتاج السكر، بينما ازدادت تلك المساحة الموردة الي مصانع العسل الاسود والعصير الطازج نتيجة ارتفاع اسعار التوريد بالسعر الحر.

Keywords

Main Subjects