المستوى المعرفي والتطبيقي لجودة وسلامة الغذاء لدى المرأة الريفية في محافظة أحد رفيدة بمنطقة عسير

Document Type : Original Article

Author

قسم الارشاد الزراعي والمجتمع الريفي، کلية علوم الأغذية والزراعة، جامعة الملک سعود، الرياض، المملکة العربية السعودية

Abstract

إن الهدف الرئيسي لهذا البحث هو التعرف على المستوى المعرفي والتطبيقي لجودة وسلامة الغذاء لدى المرأة الريفية في محافظة أحد رفيدة بمنطقة عسير، المملکة العربية السعودية، وقد تم جمع البيانات اللازمة من عينة عشوائية بلغت 267إمرأة ريفية، بواسطة استبانة تم تصميمها لهذا الغرض، ولتحليل البيانات تمت الاستعانة ببعض الوسائل الإحصائية مثل المتوسط الحسابي، واختبار (ت) للمجموعات المترابطة، ومربع کاي، وقد تبين من النتائج أن متوسط درجة معارف المرأة الريفية بجودة وسلامة الغذاء کان أعلى من متوسط درجة تطبيقهن لتلک المعارف، حيث وجد أن الفروق بين المتوسطات معنوية عند درجة احتمالية 0.05، کما تبين أن غالبية العينة تمارسن العديد من العادات الغذائية المرغوبة، وکذلکفإن غالبية العينة يتلقين معلوماتهن التغذوية من خلال التلفاز يليه الصحافة ثم الأقارب ثم الصديقات، کما تبين وجود علاقة طردية عند مستوى معنوية 0.05 بين الصفات الشخصية للمرأة الريفية والمستوى المعرفي والتطبيقي لجودة وسلامة الغذاء في منطقة البحث

Keywords

Zagazig Journal of Agricultural Research
Volume 48, Issue 1
January and February 2021
Pages 283-293

Files

Share

How to cite

Statistics