الکفـــــاءة التســــــويقيـــــة لمحصــــولــــى الطمــــاطــــم والبطــــاطــــس بمحافظــة الشـــــرقية

يعتبر البنيان الاقتصادى التسويقى من أضعف البنيانات الاقتصادية الثلاثة (الإنتاجى، التسويقى، الاستهلاکى)، وأقلهم کفاءة حيث تزيد التکاليف التسويقية وتقل کفاءة الخدمات المقدمة مقابل تلک التکاليف، وتعتبر الخضر من أکثر المحاصيل حساسيةخلال مراحل العملية التسويقية، ومن أهم محاصيل الخضر انتاجا وتسويقا واستهلاکا وتصديرا هما محصولى الطماطم والبطاطس، ولقد انحصرت مشکلة الدراسة فى الإرتفاع المستمر فى أسعار المستهلک للخضرعامة والطماطم والبطاطس بصفة خاصة على الرغم من إنخفاض ما يحصل عليه المنتج هذا الى جانب تذبذب وعدم إستقرار الأسعار مما يؤدى الى حدوث خلل وتقلبات فى سوق تلک المحاصيل. ولقد إستهدفت الدراسة بشکل أساسى التعرف على مؤشرات الکفاءة التسويقية من خلال حساب موسمية أسعار المستهلک لکلا من الطماطم والبطاطس، وتوصلت الدراسة الى العديد من النتائج من أهمها: أن متوسط المساحة المزروعة بمحصول الطماطم بمحافظة الشرقية بلغ حوالى 43.321 ألف فدان يمثل حوالى 8.25% من مثيله على مستوى الجمهورية والذى بلغ 524.92 ألف فدان، کما بلغ الإنتاج الکلي لمحصول الطماطم بمحافظة الشرقية نحو 742.80 ألف طن، يمثل حوالي 8.50% من مثيله علي مستوي الجمهورية والذي بلغ نحو 8743.60 ألف طن وذلک لمتوسط الفترة 2009 – 2013، فى حين بلغ متوسط المساحة المزروعة بمحصول البطاطس بمحافظة الشرقية حوالى 10.07 ألف فدان يمثل حوالى 2.71% من مثيلة على مستوى الجمهورية والذى بلغ 371.86 الف فدان، کما بلغ الإنتاج الکلي لمحصول البطاطس بمحافظة الشرقية نحو 133.89 ألف طن، يمثل حوالي 3.24% من مثيله علي مستوي الجمهورية والذي بلغ نحو 4131.02 ألف طن وذلک لمتوسط الفترة 2009 – 2013، بلغ متوسط سعر المنتج لمحصول الطماطم 1266 جنيها للطن على مستوى العينة، بينما بلغ سعر الجملة حوالى 1666 جنيها للطن، وأخيرا بلغ سعر المستهلک (التجزئة) حوالى 2011.66جنيها للطن .وهذا يعنى أن الإنتشار السعرى (الفروق التسويقية) بلغ حوالى 745جنيها للطن. وبدراسة توزيع جنيه المستهلک تبين أن المنتج يحصل على 63 قرشاً/جنيه، فى حين يحصل الوسطاء على حوالى 37 قرشا/جنيه من کل جنيه يدفعه المستهلک النهائى، فى حين بلغ متوسط سعر المنتج لمحصول البطاطس حوالى 690 جنيها للطن على مستوى العينة، بينما بلغ سعرتاجر الجملة حوالى 868.7جنيها للطن، وأخيرا بلغ سعر المستهلک (التجزئة ) حوالى 1106.7جنيها للطن، وهذا يعنى ان الإنتشار السعرى (الفروق التسويقية) بلغ حوالى 416.7 جنيها للطن . وبدراسة توزيع جنية المستهلک تبين أن المنتج يحصل على 62.3 قرشا /جنية، فى حين يحصل المسوقين على حوالى 37.7قرشا لکل جنية يدفعة المستهلک النهائى، من خلال دراسة دليل الموسمية لأسعار المستهلک إتضح وجود إرتفاع في أسعار المستهلک لمحصول الطماطم بمحافظة الشرقية خلال شهور ابريل، أغسطس، سبتمبر، أکتوبر. حيث کان أکثر إرتفاعا فى شهر سبتمبر حيث بلغت حوالى 163.04%، فى حين وجد إختلاف في متوسط سعر المستهلک للبطاطس بمحافظة الشرقية من شهر إلى أخر خلال العام الواحد إلا أن نتائج دليل الموسمية تشير إلى وجود إرتفاع ملحوظ لأسعار المستهلک خلال شهور يوليو ، أغسطس، سبتمبر، أکتوبر، نوفمبر، حيث کان أکثر إرتفاعا فى شهرى سبتمبر، أکتوبر حيث بلغت حوالى 137.45%، کما إتضح أن عدم إستقرار أسعار المستهلک لمحصول الطماطم والبطاطس إنما يرجع إلى وجود إختلاف فى الکميات المعروضة والمطلوبة منها وکذلک العوامل المؤثرة فى کلا منهما. حيث يؤثر فى عرض الطماطم کلا من المساحة المزروعة والإنتاجية الفدانية والتى تتأثر بدرجة کبيرة بالظروف المناخية خاصة درجة الحرارة.