2024-03-28T13:27:44Z
https://zjar.journals.ekb.eg/?_action=export&rf=summon&issue=5607
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EFFECT OF WATER STRESS AND FERTILIZATION ON COTTON PRODUCTIVITY UNDER CALCAREOUS SOIL CONDITIONS
Mahmaud
Gomaa
A.
Ibrahim
M.
Emara
A.
Kattosh
Two field experiments were carried out at the Farm of Nubaria AgriculturalResearch Station, Agricultural Research Center (ARC), Giza, Egypt, representing the newly reclaimeddesert land of North West, Egypt in Nubaria, which located at 46 Km South West of Alexandria city tostudy the effect of irrigation regimes and NPK fertilization, earliness parameters, seed cotton yield, itscomponents of Egyptian cotton (Gossypium barbadense L.) cultivar Giza 94 was used which representlong staple Egyptian cotton category in the two summer growing seasons of 2017 and 2018. Theexperimental design was a split-split plot with four replications, where the irrigation regime treatmentswere allocated to the main plots and the sub-main plots included NPK fertilization, while foliarapplication treatments were taken place in sub-sub plots, where irrigation regimes were irrigation at50% depletion of available soil moisture. (I1), irrigation at 70% depletion of available soil moisture(I2) and irrigation at 90% depletion of available soil moisture (I3). While NPK-fertilizer rates were100% of NPK recommended doses (75 kg N, 31 P2O5 and 48 K2O/fad.), 75% of NPK recommendeddoses (56.3 kg N, 23.3 P2O5 and 36 K2O/fad.) and 50% of NPK recommended doses (37.5 kg N, 15.5P2O5 and 24 K2O/fad.). Foliar application treatments were control (water), potassium silicate (twotimes at the rate of 1 kg/fad., before flowering and two weeks later), extractable mixed of algae, aminoacids and micronutrients (two times at the rate of 1 L/fad., before flowering and two weeks later).Theresults revealed that growth and yield attributes of cotton were affected by water stress under NPKfertilization and foliar application, in this respect the highest value of growth, yield characters wereachieved under irrigation regime (50% depletion of available soil moisture) and recommended dose ofNPK and foliar application of Algal extracts + amino acids + micronutrient) under Nubaria conditions.
Egyptian
Cotton
Water stress
NPK
yield
and its components
2019
03
01
251
264
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33381_6cef60cf27e7b4178db0cf5f0233a810.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
INFLUENCE OF SEED PRIMING METHOD AND YEAST EXTRACT SPRAYING ON PEANUT SEED QUALITY AND YIELD
Abd Alla
El-Sanatawy
Asmaa
Abdelsalam
Two field experiments were carried out at Abu-Hammad District, Sharkia Governorate,Egypt, during two successive summer seasons of 2017 and 2018 to study the impact of three seedpriming methods (hydro-priming, hormonal priming with GA3 and osmo-priming with PEG-6000)and three yeast extract concentrations [control (without spraying), 20 ml/l and 40 ml/l] on yield andsome of its attributes of peanut cultivar “Giza 6”. A split plot design with three replications was used.Combined analysis results revealed that the yeast extract concentrations failed to cause significanteffect on the studied traits except pod number/plant, fodder yield/fad., and seed oil content. The nonsignificanteffect was in favor of foliar spraying with 20 ml/l for branch number/plant, podweight/plant, seed number/pod, pod yield/fad., seed yield/fad., seed oil content and oil yield/fad. Seedpriming methods acted significantly on each of good seedling percentage, branch number/plant, podnumber/plant, pod weight/plant, 100-seed weight, pod, seed and oil yields/fad., Seed hormonalpriming gave high value for each of the abovementioned traits except branch number/plant. Seedhormonal priming with 20 ml/l yeast extract foliar spraying gave high value for each of podnumber/plant, pod weight/plant and seed oil content.
Peanut
yeast extract
hydro-priming
hormonal priming
osmo-priming
yield
oil
Germination
2019
03
01
265
278
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
DETERMINATION OF GENETIC DIVERSITY IN SESAME
Khames
Mourad
Rasha
Abd El-Khalek
Nemat
Naguib
The present investigation was carried out to identify eleven sesame lines during twosuccessive seasons (2016 and 2017). The phenotypic variance (σ2ᵖ) was greater than the correspondingvariance for all studied traits except capsule thickness. The genotypic variance and phenotypicvariance values for number of capsules/plant and oil yield/fad., were high over the two years. Highbroad-sense heritability accompanied with high genetic advance was recorded for No. of branches/plant, seed yield/plant and seed yield/fad. Five SSR primers were used for fingerprinting of the elevensesame genotypes generated 19 bands, 10 of them were polymorphic with 53% polymorphism, N.A554produced one band negative marker in primer SSR1. Line 59-3-1 produced two band markers, one ofthem negative marker in primer SSR1 and the other positive marker in primer SSR5, while Line 82-7produced one band positive marker in primer SSR5.
Sesame (Sesamum indicum L.)
morphological characters
simple sequence repeat (DNA-SSR)
2019
03
01
279
293
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33384_3a7d02aa933cffe92cbc79fc6c420cc6.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EFFECT OF PLANTING DATE AND FOLIAR SPRAY WITH POTASSIUM SILICATE ON GROWTH AND YIELD OF SOME GARLIC CULTIVARS
Yaser
Mohamed
E.
El-Ghamriny
Abdalla
Ahmed
Dalia
Nawar
A field experiment was carried out during the two successive winter seasons of2016/2017 and 2017/2018 in a private Farm at Hehia Distrect, Sharkia Governorate, Egypt, to studythe effect of planting date, and foliar spray with potassium silicate on dry weight, bulb yield and itscomponents of Balady and Sids 40 garlic cultivars under clay soil conditions and using flood irrigationsystem. The obtained results indicated that planting Balady cultivar on 1st Oct. and spraying withpotassium silicate (K silicate) at 2 ml/l increased dry weight of leaves/plant, bulb and total dryweight/plant, yield of grades 1, 2, 3 and 4, exportable, marketable and total yield/fad., as well asaverage bulb weight.
Garlic
planting dates
cultivars
potassium silicate
dry weight
yield and its components
2019
03
01
295
308
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33385_6da3524e919738b22a0f34846879c281.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
تکنولوجيا أنتاج وتصنيع الشاى ومعايير جودته واستخداماته المختلفة فى الصين
يوسف
حمدان
حامد
عريشة
أنور
لبن
الشاي بجميع أشکاله کالشاي الأبيض والأخضر والأسود أو کما نعرفه بالشاي الأحمر يمکن الحصول عليهم من نفس الشجرة واسمها کاميليا سينينسيس Camellia sinensis ولکل شکل فوائد خاصة به حسب ترکيبته الکيميائية وعموماً الشاي يحتوي على نحو 2000 مرکباً کيميائياً ويزرع في 30 دولة حول العالم، وتعتبر الصين المنتج الأول للشاي في العالم يليه على الترتيب کل من الهند، کينيا، سيرلانکا وترکيا، الشاي الأسود ينقسم إلى نوعين هما الشاي الأسود الصيني Oolong Tea والشاي الأسود المشهور Black Tea والاختلاف بين أشکال الشاي المختلفة يرجع إلى طريقة معالجة أوراق الشاي الخضراء بعد قطفها، وتختلف الجودة واستخدامات الشاي من نوع إلى آخر فالأفضل فائدة والأعلى والأندر بينهم هو الشاي الأبيض ثم يليه الشاي الأخضر فالشاي الأسود الصيني ثم الشاي الأسود العادي، ويمثل الشاي الأسود المرتبة الأولى في الاستهلاک بنسبة تصل إلى 75% من إجمالي استهلاک الشاي في الولايات المتحدة وبريطانيا وأوربا، أما الشاي الأخضر فهو المشروب الأول في الصين واليابان ويأتي بعد ذلک استهلاک الشاي الأسود الصيني والشاي الأبيض بنسبة قليلة من إجمالي استهلاک الشاي، وتتم صناعة أشکال الشاي المختلفة من خلال عملية الأکسدة، والأکسدة تؤدي إلى تغير خواص أوراق الشاي الکيميائية وتتم من خلال عملية تخمير وتعرض الشاي للأکسجين أو أي مادة أخرى مؤکسدة مما يسبب تغير لون الأوراق إلى اللون الغامق وإکسابها المذاق الذي نعرفه عن الشاي، فکل أوراق الشاي تکون ذات لون واحد وهو اللون الأخضر وفي عملية الأکسدة وعملية التخمر تتحول ألوان ورق الشاي من الأخضر إلى الأسود، ويفقد الشاي المؤکسد الکثير من فوائده المضادة للأکسدة والمفيدة لعلاج الکثير من الأمراض، والشاي الأخضر والأبيض اللذين لا تتم لهما عملية الأکسدة وبالتالي يحتفظان بفوائد الشاي العلاجية کاملة ويأتي بعدهما الشاي الأسود الصيني الذي تصل فيه عملية الأکسدة إلى 60% ثم الشاي الأسود المؤکسد بنسبة 100%، والسبب في اکتساب اللون الأسود للشاي هو الإنزيمات التي تعمل على تخمر وأکسدة أوراق الشاي مثل إنزيم الفلافونويد Flavonoids، فإذا تم تجفيف الشاي عند قطفه ومعالجته بالحرارة مباشرة يتم وقف عمل هذا الإنزيم وبالتالي يحتفظ الشاي بلونه الأخضر، أما الشاي الأبيض فهو عبارة عن أوراق نبات الشاي التي يتم قطفها في مرحلة مبکرة، أي غير مکتملة التکوين ولم تتکون بها صبغة الکلورفيل الخضراء، ويتم قطفها وتجفيفها مباشرةً حتى تتوقف عملية تکوين الکلوروفيل وتکون أوراق الشاي تميل إلى اللون الأبيض الفضي، ولذلک تم تسميته بالشاي الأبيض وهو أغلى أنواع الشاي وأندرها وأفضلها ويزرع في الصين في مقاطعة فوجيان Fujian بالتحديد، ويتم جني محصول الشاي أربعة مرات في السنة: الأولى في إبريل وهي أفضل الأنواع والثانية في مايو ويونيه والثالثة في أغسطس والرابعة والأخيرة في سبتمبر/وتجمع أوراق الشاي يدوياً أو بالمقصات، وفي الصين يتوقف نمو أوراق الشاي ورائحته وصنفه باختلاف عمر الأوراق المقطوفة، فالأوراق الجديدة والصغيرة المحيطة بالبراعم هي أجود وأحسن أنواع الشاي وتدعى شاي الأطراف الذهبية أو شاي البيکو البرتقالي، والأوراق التي تليها بالحجم تدعى شاي البيکو، والتي تليها في زيادة مساحتها تدعى البيکو سوشنغ، الحجم أو المساحة الراجعة للأوراق تدعى شاي سوشنغ، أما الورقة الخامسة من حيث التصنيف فتدعى شاي الکونفو وهي أکبر الأوراق التي تقطف عادةً.
تکنولوجيا إنتاج وتصنيع الشاي
الشاي الأخضر
الشاي الأسود
الشاي الأبيض
2019
03
01
309
323
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
الشــاي الأخضــــر وتأثيـــر التغيــــرات المناخيــة على إنتــــاجه وجـــودته في الصيـــن
يوسف
حمدان
حامد
عريشة
أنور
لبن
عرف الصينيون الشاي الأخضر منذ أقدم العصور، وتم اکتشافه قبل نحو خمسة آلاف سنة، واستخدموه في علاج الکثير من الأمراض ابتداءً من الصداع وحتى الإکتئاب، وسمي الأخضر لأن أوراقه الخضراء يتم تجفيفها بسرعة عقب قطفها مباشرة على درجة حرارة 60 ْم وبهذه الطريقة تتخلص الأوراق من الرطوبة وتحتفظ بلونها الأخضر ويتميز الشاي الأخضر بأنه لا يخضع لعملية التخمر التي يخضع لها الشاي الأسود والتي تحول المرکبات البوليفينولية الموجودة في الشاي الأخضر والتي لها قدرة مذهلة کمضادات للأکسدة إلى مرکبات أخرى ليس لها نفس التأثر في الوقاية والعلاج ضد الأمراض، ويعتبر التغير المناخي من أهم الأخطار التي تواجه زراعة الشاي عالمياً خاصة في بعض مناطق الإنتاج في آسيا وأفريقيا حيث تؤدي التغيرات المناخية مثل التغير في درجات الحرارة أو کمية الأمطار.. إلخ، على جودة الشاي وعلى المحتويات الکيميائية له، ويؤثر ذلک أيضاً على شدة الإقبال على شراء الشاي الأخضر خاصة والمعروف بمواده الفعالة لما له من تأثير طبي على الأمراض المختلفة والتي يُشرب من أجلها مشروب الشاي الأخضر، وعلى الرغم من أن الشاي الأسود أو الأحمر هو الأکثر انتشاراً على مستوى العالم إلا أنه في السنوات الأخيرة يمکن ملاحظة انتشار الشاي الأخضر على المستوى العالمي انتشاراً واسعاً، وقيل أن أولئک الذين يخشون من القهوة لخصائصها القوية يتجهون إلى الشاي الأخضر لأنه أخف من القهوة وأقل منها تنبيهاً للأعصاب بالإضافة إلى فوائده المعروفة في تصفية الذهن والمزايا العلاجية المتعددة للشاي الأخضر، وتحتاج شجرة الشاي إلى ظروف مناخية معينة، فهي تحتاج إلى مناطق ذات حرارة مرتفعة، ورطوبة عالية، وإضاءة قوية، وهواء متحرک، لذا فإن أفضل مناطق لزراعة الشاي نجدها في البلاد الإستوائية، ولاسيما في آسيا، وبخاصة على السفوح والمدرجات الجبلية حيث تنجح زراعته حتى ارتفاع 2330 متراً فوق سطح البحر، وقد أمکن زراعة الشاي في المناطق المعتدلة الحارة، بالإضافة إلى المناطق الإستوائية وفي المناطق شبه الاستوائية وتتطلب زراعة الشاي أيضاً بالإضافة إلى ما سبق إلى تربة خفيفة وغنية بالمواد المغذية للنبات وجيدة الصرف، کما تتطلب هذه الزراعة الأيدي العاملة الرخيصة، ذات الخبرة، ولاسيما في فترة جني الأوراق، ولهذا نجد أن هذه الزراعة منتشرة على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا أکثر منها في أية منطقة في العالم، ويلزم شجيرة الشاي مدة تتراوح ما بين 5-6 سنوات لکي تبلغ مرحلة النضج والإنتاج الجيد.
الشاي الأخضر
الشاي الآسيوي
التغيرات المناخية
الصفات المورفولوجية للشاي
2019
03
01
325
339
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EXTENDING STORAGE PERIOD AND SHELF LIFE AND MAINTAINING QUALITY OF DILL USING MICROPERFORATED POLYPROPYLENE PACKAGES
Samir
El-Seifi
Rawia
El-Bassiouny
I.
Nasef
Tasnime
Hamada
This investigation was conducted during 2016 and 2017 seasons, at the Laboratoryof Horticulture Department, Faculty of Agriculture, Suez Canal University, Ismailia, Egypt, to studythe effect of five types of polypropylene packages (non-perforated, perforated with 8, 16, 24 and 32microholes) on storability and quality of dill during cold storage for 7, 14, 21 and 28 days at 0±1°C, inaddition to 2 and 4 days at 10±1°C as shelf life. Weight loss, appearance, off-odor, taste, totalchlorophyll, ascorbic acid, soluble solids content (SSC), total sugars content and total phenolic weremeasured. The results indicated that the microperforated polypropylene package with 24 microholeshad the best taste and appearance, and the highest total chlorophyll, ascorbic acid, sugars and phenolicand lowest off-odor during the cold storage period at 0±1 °C for 28 days and shelf life for 4 days at 10± 1°C in comparison with the other packages. At the end of cold storage and period of shelf life, themicroperforated polypropylene package with 24 microholes maintained the quality of dill.
Dill
microperforated polypropylene
Quality
shelf life
Cold storage
ascorbic acid
sugars
2019
03
01
341
356
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33390_397895fa6ab6b18c3bbcde1651f60cb2.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EFFECT OF PLANT SPACING AND APICAL SHOOT PINCHING ON GROWTH AND PRODUCTIVITY OF WATERMELON PLANTS UNDER SANDY SOIL CONDITIONS
Naglaa
Anwar
A.
Gad
A.
Bardisi
H.
Zyada
The present work was carried out in Private Vegetable Farm at El- Heez, Al-WahaatAl-Baharyia District, Giza Governorate, Egypt, during two successive summer seasons of 2016 and2017, to study the effect of plant spacing and apical shoot pinching (ASP) stage on growth andproductivity of watermelon plants under sandy soil conditions using drip irrigation system. Resultsshowed that, the interaction between plant spacing at 30 cm and ASP at the 6th node gave the tallestplants, whereas the interaction between plant spacing at 60 cm and ASP at the 6th node gave thehighest values for each of number of leaves and branches/plant at 45 days after planting. On the otherside, planting watermelon at 45 cm and ASP at the 6th node increased average number of fruits/ plant,average fruit weight, yield/plant and total yield/faddan.
Watermelon
Citrullus lanatus
plant spacing
apical shoot pinching
growth and yield
2019
03
01
357
365
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33391_98ca85ed03d0ca643d271507288e2a97.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EFFICIENCY OF SOME BOTANICALS AGAINST Varroa destructor INFESTING HONEYBEE COLONIES AND THEIR IMPACT ON BROOD REARING ACTIVITY AND CLOVER HONEY YIELD
Amany
El-Nagar
S.
Yousif-Khalil
S.
El-Shakaa
Walaa
Helaly
This work is a study to evaluate the effect of some botanicals-based food mixturesadded to sucrose syrup and offered to honeybee colonies on the development of Varroa infestation,brood rearing activity and clover honey yield during 2016/2017. The experiments were performed inthe apiary of Faculty of Agriculture, Zagazig University. Summarized results are as follow: The rate ofVarroa infestation increased gradually during summer season until recording the highest value inNovember. The food mixture composed of lemon juice + garlic extract reduced significantly the rateof Varroa infestation as compared to the control in all seasons of the year by 37.02-55.40%. Themixtures composed of parnove extract + orange juice and thyme extract + orange juice reducedsignificantly the rate of Varroa infestation during the period extended from February to August,recording the range of 35.82 – 45.47 and 34.78-48.13% reduction, respectively. The highest broodarea (inch2) was recorded during summer season followed closely by that of spring season, whereasthe least activity was noticed in autumn season. The food mixture composed of lemon juice + garlicextract induced the highest brood rearing activity in all seasons of the year. The mixture of parnoveextract + orange juice came in the second class. On the other hand, the mixture composed of thymeextract + orange juice showed the least brood rearing activity, being lower than the control. The meanclover honey yield recorded 5.00, 1.70, 6.50 and 4.00 kg/colony in 2016; 3.90, 2.00, 5.60 and 1.50kg/colony in 2017 which offered the additive mixtures of parnove extract + orange juice, thymeextract + orange juice, lemon juice + garlic extract and sucrose syrup (control), respectively. Therespective two years mean clover honey yield recorded 4.45, 1.85, 6.05 and 2.75 kg/colony.
Botanicals
Varroa destructor
brood
honey yield
Honey bee
2019
03
01
367
375
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33392_154802019cb676b7b38a49e3a4ac819f.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EFFECT OF SOME FOOD ADDITIVES ON CAGED BEES UNDER LABORATORY CONDITIONS
Salwa
Ramadan
S.
Yousif-Khalil
S.M.
El-Shakaa
Walaa
Helaly
This work was carried out during spring and early summer of 2015 in Apiculture andSericulture Research Laboratory, Plant Protection Department, Faculty of Agriculture, ZagazigUniversity, Egypt for evaluating biological and physiological effects of 18 different diets as comparedwith control fed on sucrose syrup (1:1) on caged worker bees. The longest leathal time 50 (the time atwhich 50% of bees were dead) (LT50) and leathal time 90 (the time at which 90% of bees were dead)(LT90) and the maximal activity surface area of hypopharyngeal gland (HP) acini were recorded forcaged bees fed on diet 16; composed of 4.5 pollen: 4.5 banana: 1 coriander: 90 sucrose (35.8, 54.1days and 0.64 mm2, respectively), followed descindingly by diet 18; 4.5 pollen: 4.5 date paste: 1coriander: 90 sucrose (35.0, 50.2 days and 0.56 mm2, respectively) and diet 12; 4.5 lentil flour: 4.5date paste: 1 coriander: 90 sucrose (28.9, 38.5 days and 0.54 mm2, respectively). The heaviest meanbody weight was detected in case of the caged bees fed on diet 14; 4.5 pollen: 4.5 guava: 1 santonica:90 sucrose (95.33 mg), followed by diet 16; 4.5 pollen: 4.5 banana: 1 coriander: 90 sucrose (88.92mg), and diet 18; 4.5 pollen : 4.5 date paste: 1 coriander : 90 sucrose (86.38 mg) and diet 12; 4.5 lentil flour:4.5 date paste: 1 coriander : 90 sucrose (81.75 mg). Therefore, survival and development of hypopharyngeal(HP) of caged bees could be depend upon for evaluating the efficiency of the test feed.
food additives
caged bees
laboratory conditions
2019
03
01
377
384
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33393_65d64ad944a707dbb936ee1c6dfd30bd.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
BIOLOGICAL STUDIES ON COTTON MEALYBUG Phenacoccus solenopsis TINSLEY UNDER LABORATORY CONDITIONS
Hassan
Nabil
This study was carried out on cotton mealybug, Phenacoccus solenopsis Tinsley(Hemiptera: Sternorrhyncha: Coccoidea : Pseudococcidae) in Scale Insects and MealybugsDepartment, Plant Protection Research Institute, Sharkia Branch. It was done during the periodextended from July to November 2018 to study periods of the developmental stages of the tested insectunder laboratory conditions 25 ± 1˚C, 65 ± 5% RH and a photoperiod 12 hrs., for the possible use ofthis information in mass rearing and designing prediction and control programs of this pest. Resultsshowed that three nymphal instars were recorded for females with no pupal stage, while only twonymphal instars and a pupal stage were recorded for males. The developmental periods for first,second, third nymphal instars, adult female longevity, life cycle and generation were 6.41, 4.45, 7.09,28.17, 46.12 and 29.76 days, respectively. The developmental periods for first, second, pupal stageand adult male longevity were 7.10, 8.49, 9.05 and 2.0 days, consecutively. The females showeddynamic patterns of fecundity with the number of crawlers produced per female ranging between 120and 385, with a mean of 227.
biological studies
Cotton mealybug
2019
03
01
385
389
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33394_a721a0b407c3c8a4ce82545c53e0213c.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
UTILIZATION OF OXYGEN QUANTITY AS A COMPOST QUALITY INDICATOR
Saad
Abdelrazek
H.
Elkony
It is known that the compost plays an affective role in enhancing soil fertility,consequently, plant growth and crops yield, so it is very important to the farmers to get compost has agood quality and distinguished properties. Therefore this study was carried out to investigate the effectof the amount of the oxygen (air) required to convert one Kg of lettuce, tomatoes, potatoes and turnipplant straw into compost. It was found that there is a relationship between the amount of oxygen andthe weight of organic matter which refers to using the amount of O2 as an indicator to the good qualityof manufactured compost. In this study, carbon ratio and hydrogen ratio in straw of lettuce, tomato,potato and turnip vegetables and the amount of oxygen (air) required to convert one kilogram of strawinto compost was measured. The most important results were that the greater the amount of oxygenused in the fermentation of raw materials, the greater the amount of organic matter, consequentlyincreasing the quality of compost. The amount of oxygen used in the fermentation of raw materialswas high for the potato fodder (6.20 kg) and the amount of organic matter (813 g) while the amount ofoxygen required was less in the leaves of the Lettuce plant (4.69 kg) and organic matter (670 g).Therefore, it is important to pay attention to the amount of oxygen required to obtain good compost byknowing the amount of air that is needed to oxidize the organic waste, which is consists all mostlyfrom the hydrocarbon chain (carbon and hydrogen).
Amount of oxygen
quality of compost
organic carbon
and organic matter
2019
03
01
391
401
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33395_cf5622fac9e301955555e66332dae22a.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
MANUFACTURING AND PERFORMANCE EVALUATION OF A SIMPLE UNIT FOR ROSELLE PETAL SEPARATION
Doaa
El-Demerdash
M.
Morad
Taghred
Ahmed
A simple unit was manufactured for separating Roselle petal distinguished of highproductivity, simple design and low damage. The performance of the manufactured unit was studiedunder three Roselle varieties dark Roselle, light Roselle and white Roselle, four cutting petal pipediameters 17, 19, 20 and 22 mm and four different span time between harvesting and petal separation[first day corresponded to moisture contents of 81, 83 and 84%, second day (corresponded to moisturecontents of 75, 78 and 83%), third day corresponded to moisture contents of 71, 74 and 80%) andfourth day (corresponded to moisture contents of 69, 71.5and 75%)] for dark, light and white Roselle,respectively. The machine performance was evaluated in terms of unit productivity, petal damage,separation efficiency, required power, specific energy and separating cost. The experimental resultsrevealed that harvesting losses as well as separating costs were minimum while separating efficiencywas maximum under the following conditions: adjust cutting petal pipe diameters at 19 mm for darkRoselle, 20 mm for light Roselle and 17 mm for white Roselle. Operate the manufactured unit at thefirst day at moisture contents of 81% for dark Roselle, 83% for light Roselle and 84% for whiteRoselle.
Separation
petal
Harvesting
roselle
dark roselle
white roselle
light roselle
2019
03
01
403
417
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33396_c7f01e912487f455da0d856e53d3a0ca.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
INNOVATION OF JAM FROM GURMA MELON PULP AS UN TRADITIONAL SOURCE
Ibrahim
Salama
S.
Abo-Elmaaty
A.
Sulieman
M.
Abdel-Hady
Gurma melon (Nubian or Seed melon) Citrullus lantus var. colocynthoides, became animportant crop in Egypt. It was cultivated for seeds only, while the residue of fruits are removed aswaste. The main objective of the study is to investigate the possibility of utilization Gurma melon pulpin an economic nutrient food products as jam. The obtained results declared that Gurma melon wasteswhich represented about 95% of crop contained moisture 94.55%, protein 0.84%, fat 0.19%, crudefiber 0.12%, mineral matter 0.21, TSS 4.32° Brix and acidity 0.18%. Gurma melon pulp were used toprepare both flavored jam by adding up to 1.5% of cinnamon and mixed jam by substituting up to 30%of fig with Gurma melon. All the jam samples were stored in sterilized glass jars at room temperaturefor 6 months and the physicochemical and organoleptic characteristics were studied. The resultsindicated that high acceptance jam could be processed from Gurma melon pulp plain or flavored by1% cinnamon. Also Gurma pulp up to 20% could incorporated in blends with fig fruits for producinggood quality fig-melon mixed jam.
Gurma melon
Citrullus lantus
Jam
Cinnamon
2019
03
01
419
429
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33397_22edbcc4ad02e42a827f25230db2119e.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
TECHNOLOGICAL STUDIES ON PERFORMANCE OF SOME SUGAR CANE VARIETIES
Reda
Gomaa
A.
El-Taib
The present study was carried out to study performance and milling quality of theplant (PC), first (FR), second (SR) and third ratoon (TR) crops of two varieties of sugar cane i.e., Giza99/103 and Giza 99/160 during period from January to March of 2016/2017 working season. Bothvarieties were planted under comparable conditions at Kom Ombo Sugar Cane Research Station Farm,Aswan Governorate, Egypt. Results revealed that both varieties gave the highest normal juiceextraction average of 79.2% by the onset of January, bagasse (%) cane showed an opposite trend tonormal juice extraction whereas G 99/103 and G 99/160 recorded 36.8 and 37.3%, respectively. Thehighest pol extraction reported for G 99/160 was 93.2 and lower pol (%) bagasse (2.64) compared to3.15 for Giza 99/103. Sucrose reduction factor of the standard variety G 99/103 showed insignificantvariations among the different crops with an average of 0.98 for all the crops and 0.97 with G 99/160variety. G 99/160 variety had an average varietal correction factor of 0.986. The recorded generalaverage for all crops and test dates for pol (%) cane, estimated recoverable sugars, pol (%) normaljuice and normal juice purity for the variety Giza 99/103 were 16.00, 14.75, 18.82 and 88.65;respectively, compared to 14.63, 13.41, 17.50 and 88.2 for Giza 99/160 variety.
Sugar cane
milling quality
normal juice extraction
bagasse
sucrose %
juice purity
estimated recoverable sugar
2019
03
01
431
440
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33398_b8f501b5f4272822d16b70945985d6a8.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
EXTRACTION, PARTIAL PURIFICATION AND SOME FACTORS AFFECTING MILK CLOTTING ACTIVITY OF A MILK COAGULANT PREPARED FROM SUNFLOWER (Helianthus annus) SEEDS
Islam
Ramadan
E.
Abd El-Wahed
A.
Rabie
A.
Abdel Baky
Crude extract of sunflower seeds was prepared using different extractants (distilledwater, 5% NaCl in distilled water, 5% NaCl in acetate buffer pH 5.0) and certain mixing ratios (1:2,1:5 and 1:10 seeds powder : extractant, respectively). Using of 5% NaCl in acetate buffer pH 5.0 atmixing ratio of 1:5 gave an extract with reasonable efficient clotting properties. Ammonium sulphateat 40-60% concentration was used in one single step for the partial purification of the extract.Ammonium sulphate, (40-60%) fraction showed milk clotting and specific activities of 440 sec and2.30 U/mg protein, respectively. Meanwhile a yield percentage and a fold of purification of 28.58 and2.02 were achieved. Clotting/proteolytic activity, water holding capacity and curd synersis of thepartially purified extract approved those of commercial calf rennet indicating the suitability of theextract as a rennet substitute. The optimum temperature, pH, Cacl2 and GDL concentration of theresultant extracts were found to be 65°C, 5.0, 0.04 % and 0.4%, respectively.
Sunflower seed
milk clotting activity
crude protein extracts
proteolytic activity
rheological analysis
2019
03
01
441
453
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33399_c2152b5c2974cb9c6cb09ea08cf0850e.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
QUALITY AND SAFETY ASSESSMENT OF EGYPTIAN MARKETED FLAVOURED UHT MILK: A SURVEY STUDY FOR SANITARY MONITORING
Eslam
Abdel Ghaffar
A.
El-Neshawy
H.
Siliha
Gehan
El-Shorbagy
A total of 120 flavoured UHT milk samples (200 ml) of two flavours (strawberryand mango) from three commercial plants (Brand A, brand B and non-branded plants) 20 samples ofeach flavoured UHT milk carton packaged were purchased from different markets, 6 October city,Egypt in 2017 and 2018. Results showed that, the pH and acidity recorded were consistent with theEgyptian Organization for Standardization and Quality (Ecorys) Specification, 2005. Antibiotics werepresent in 5% of brand A mango samples and was clear in the non-branded milk being 10% and 15%in strawberry and mango milks, respectively. Formaldehyde was completely absent from all samplesinvestigated, but hydrogen peroxide was detected in the non-branded mango and strawberry milk andvalued as 20% and 5%, respectively. Microbiological results revealed that total bacterial count (TBC)was not detected from any of the branded mango and strawberry UHT milk but a ratio of 15% of thenon-branded strawberry milk samples was detected. Salmonella was completely absent in brandedUHT milk samples. Coliforms not detected in brand A and B samples but 5% of mango and 10% ofstrawberry of non-brand milk samples were contaminated with coliforms. Yeasts and moulds wereonly detected in the non-branded UHT flavoured milk (5% of mango and 15% of strawberry). Fatcontent recorded range among all samples (1.6%-1.81%) were not consistent with the EcorysSpecification, 2005 (3%). TS and SNF values were consistent with the Egyptian UHT milkSpecification (≥15%) and protein values were within the accepted range.
Monitoring program
processed milk
flavoured UHT milk
Brand
non-brand
2019
03
01
455
465
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33400_694c6db96a885b9859285a3c09f7c1b5.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
CHEMICAL EVALUATION AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF LUFFA SEEDS PROTEIN
Ibrahim
Mohamed
A.
Osman
K.
Wahdan
M.
Sitohy
In the current study chemical composition of luffa seeds was estimated. An addition,the luffa seed proteins were isolated and the functional properties of these proteins such as solubility,emulsifying properties and foaming properties were evaluated. The proximate composition of luffaseeds was as follows, dry matter 93.53%, crude protein 27.27%, crude fat 26.68%, total carbohydrate31.25% and ash 8.33% (on dry basis). The pH effect on the solubility of luffa seed protein waspresented. The solubility was decreased in the pH range 2-5 and increased gradually from pH 6.0 topH 10 with a maximum solubility (80%) at pH 8. The solubility for luffa seed protein increased in thealkaline medium. The solubility for luffa seed protein indicates the isoelectric point (less solubility) atpH 5. Emulsifying activity (EA) and emulsion stability (ES) of luffa seed protein is a reflection of theinfluence of pH on protein solubility. The maximum EA of luffa seed protein (70%) was obtained atpH 8 of the protein solution. The maximum ES of luffa seed protein (77 and 78%, respectively) wasobtained at pH 8 and 9. Luffa seed protein recorded 100% foam capacity (FC) at pH 8 and this wasreduced to 17% at pH 5, where minimum value was observed. Luffa seed protein had a foam stabilityof 16%, respectively at pH 7 and increased to 90%, respectively at pH 3. It may be concluded thatthese values obtained for the luffa seeds protein indicate the potential in its use as a source ofvegetable protein in animal and human nutrition.
Luffa seed protein
Proximate analysis
Solubility
foaming properties
emulsifying properties
2019
03
01
467
474
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33401_3af2bbffa395f9e471b61e54899cc25a.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
FRACTIONATION AND CHARACTERIZATION OF PROTEINS OF SOME EGYPTIAN FIELD CROPS
Zakaria
Nofel
M.
Taha
H.
Ali
N.
Darwish
The proteins considered a true expression of genetic characteristics in plant cropsand can be used for classifying of many varieties of different crops by using protein electrophoresesSDS PAGE, to fractionate and characterize proteins. Results showed that barley crop whose varietieshad a protein C-hordein with molecular weight 21KDa which characterized in each variety but differin its percentage. Corn crop varieties were characterized by presence of zien protein with molecularweight 19, 17 and 11KDa. While in rice crop, varieties were differed according to protein bandsespecially in tublin protein with molecular weight 48KDa. Also, the varieties of wheat crop werediffered by percentage of some essential protein gliadin: gamma-beta-alpha, with molecular weight58,42 and 35KDa, respectively. On the other hand, legumes crops: chickpea, faba bean and lentilproteins could be characterized with a lot of protein bands and had been noticed greet difference inkinds of protein or in its percentage of different varieties through molecular weight from 245KDa(Gamma globulin protein) to 11KDa Vicilins proteins. While in fiber crops proteins: cotton and flaxwere had a less protein bands which were appeared in some varieties of flax protein whose had oneprotein band (conlinin) with molecular weight 18KD, also cotton protein varieties had differentpercentages of 7S vicilins proteins with molecular weight 49 and 46KDa. Although oil crops:peanuts, soybean and sunflower proteins had clear differences in all varieties as number of proteinbands and/or percentages. Peanuts varieties had the same protein bands their weights from 88KDa(glutenin) to 19KDa (Conarachin) but as a different percentages in each variety. In soybean proteinsvarieties there were differences in number of protein bands and percentages, sunflower varieties hadalmost the same protein bands but differed in their percentages and their weights were between245KDa to 11KDa. Results confirmed that protein electrophoreses could be used as a simple methodof classification of filed crop varieties.
Field corps
electrophoreses
SDS PAGE
cereals
Legumes
fibers
oils
proteins
2019
03
01
475
487
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33402_1163df14d061fb90f99b96c12d730117.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
PURIFICATION AND SPECIFICATION OF BACTERIOCIN PRODUCED BY SOME Lactobacillus SPP. ISOLATED FROM FOOD
Nadeen
Mostafa
E.
Gewaily
Fatma
El-Zamik
A.
Ali
A total of 20 isolates of lactic acid bacteria (LAB) were isolated anaerobically fromdifferent food sources (Domiati cheese; raw milk and mixed pickles). Three out of 20 isolates showedhigh inhibition of growth pathogenic bacteria by well diffusion assay method and therefore they werechosen for bacteriocin production and further studies. The selected isolates were identified based onmorphological, biochemical and MALDI-TOF mass spectrometry. All of the tested species gave ascore value between 2.116 to 2.165 (100%) were correctly identified by MALDI-TOF- MS to thegenus and species levels. They were identified as L. brevis, L. plantarum and L. fermentum. Thebacteriocin was purified by salt precipitation and gel chromatography methods. The molecular weightwas determined by SDS-PAGE and amino acid composition was also analysed. The purifiedbacteriocin was characterized and found to be thermostable at temperatures up to 90°C for 30min, pHfrom 3 to 11 and its activity improved in the presence of Tween 80, SDS and EDTA. The contents ofbacteriocin from the acidic amino acid residues aspartic + glutamic (asp+glu) were 0.74% for all testedsamples. The contents of the basic amino acids argnine + lysine + hisitidine (arg + lys + his) were0.23% for all the tested samples.
lactic acid bacteria
bacteriocin
stability
gel chromatography
lactobacillus
antimicrobial activity
amino acid
2019
03
01
489
500
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33403_900663550e8c4445d98b432b8e5a594b.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
RECENT TECHNIQUES FOR AMELIORATION THE EFFECT OF HEAT STRESS CONDITIONS ON MALE RABBITS
Ahmed
Sharaf
A.
El-Darawany
A.
Nasr
A.
Habeeb
The present work was conducted to study the effect of selenium (Se) plus vitamin E(Vitam E) and AD3E vitamins (Vitam AD3E) mixture as two alleviation techniques on heat stressedrabbits during hot summer season of Egypt. In total 45 New Zealand white (NZW) male rabbits wereused in this research. The animals were divided into three equal groups. The 1st group was keptwithout any treatment and served as control group. The 2nd and 3rd groups were supplemented daily1m/l in drinking water with Se plus E and AD3E vitamins mixture, respectively. The experiment lasted7 weeks during hot summer season (from third week of July to the end of August, 2017). Resultsshowed that adding both of Se plus vitamin E and AD3E vitamins mixture in drinking water decreased(P≤0.001) rectal, skin, ear temperature and respiration rate compared with the control group. Addingboth of Se plus vitamin E and AD3E vitamins mixture in drinking water improved (P≤0.05) final livebody weight and feed intake and decreased (P≤0.001) daily water intake in comparative with controlgroup. Adding both of Se plus vitamin E and AD3E vitamins mixture in drinking water increased(P≤0.01) serum total protein, albumin and globulin concentrations and decreased (P≤0.05) urea-N andcreatinine concentrations in male rabbits. Serum cortisol level was (P≤0.001) lower whileTriiodothyronine (T3), Thyroxin (T4) hormonal levels were (P≤0.001) higher in both two treatmentgroups compared with control. Normal sperm, volume, count, motility and live sperm increased(P≤0.001) while dead sperm was decreased (P≤0.001) in the two treatment groups compared withcontrol group. It can be concluded that the two techniques can alleviate the negative effects of heatstress on rabbits under hot summer season in Egypt
heat stress
selenium
Vitamin E
AD3E vitamins
Rabbits
2019
03
01
501
514
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33404_b9a6c08655bca33f117d5c5c79d0601e.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
الاستثمار الأجنبى المباشر ودوره فى التنمية الاقتصادية فى تايلاند فى الفترة (1990-2014)
أحمد
سويب
ميرند
رزق
استهدف البحث دراسة مؤشرات التنمية الاقتصادية فى تايلاند وأثر الاستثمار الإجنبى المباشر عليها، وتتمثل الفرضية الأساسية للدراسة فى وجود تأثير موجب للإستثمار الأجنبى المباشر على التنمية الاقتصادية فى تايلاند، وتم استخدام عدد من الأساليب الإحصائية لتحقيق أهداف الدراسة هى: الاتجاه الزمنى العام لدراسة تطور المؤشرات المالية والإقتصادية، الانحدار الخطى البسيط لقياس أثر الاستثمار الأجنبى المباشر على أهم مؤشرات التنمية الاقتصادية فى تايلاند، ومن أهم النتائج التى توصلت إليها الدراسة وجود علاقة معنوية طردية بين الاستثمار (کمتغير مستقل) وبين کل من المتغيرات التابعة التالية الناتج المحلى الإجمالى، الدخل القومى، الإدخار القومى، تکوين رأس المال، التضخم، سعر الفائدة على الودائع، سعر الفائدة على الإقراض، واردات السلع والخدمات، صادرات السلع والخدمات والميزان التجارى على السلع والخدمات.
الاستثمار الأجنبى المباشر
التنمية الإقتصادية
تايلاند
2019
03
01
515
523
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33405_8d29591c15031b383ab57c044a9b0cd2.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
أثر المنطقة الديموجرافية ومستوى الدخل على سلوک المستهلک نحو الألبان ومنتجاتها فى مصر
إبراهيم
سليمان
لبنى
الجارحي
تعتبر دراسة الاستهلاک ذات أهمية کبيرة في رسم السياسات الاقتصادية والتعرف على توقعات سلوک المستهلکين وتأثيرها على الکميات المستهلکة من کل سلعة، مما يساهم في تحديد أهداف خطط التنمية الاقتصادية ومن ثم السياسات المؤدية لتحقيق إشباع حاجات السکان من مختلف السلع والخدمات مع ترشيد معدّلات الاستهلاک، وبالرغم من الأهمية الغذائية للألبان ومنتجاتها وتوافر ميزة نسبية لمصر في إنتاج الألبان، فإنه ما زال متوسط نصيب الفرد من الألبان ومنتجاتها منخفض للغاية بل ومتناقص، مع ارتفاع نسبة اعتماد الاستهلاک المحلي على الواردات، لسد الفجوة بين الإنتاج المحلي والاستهلاک، نظراً لانخفاض الإنتاج في السنوات الأخيرة، الأمر الذي يؤثر بدوره على زيادة العجز في الميزان التجاري ومن ثم ميزان المدفوعات المصري، هدفت الدراسة إلى تقدير دوال استهلاک الألبان ومنتجاتها، وبيان مدى الاختلاف بين الحضر والريف کمناطق ديموجرافية رئيسة تعکس أثر البعد الاجتماعي علاوة على أثر الاختلاف في مستوى دخل الفرد على کميات الاستهلاک من الألبان ومنتجاتها مقاسة في صورة معاملات المرونة الدخلية في المنطقتين، للوقوف على الوضع الراهن لأنماط الاستهلاک الغذائي للفرد المصري في کل من الحضر والريف، والتي تفيد القائمين في رسم السياسات الاستهلاکية للألبان ومنتجاتها والوصول بنصيب الفرد المصري لمعدل متقدم عالمياً، واعتمدت الدراسة بصفة أساسية على بيانات العينة الميدانية لبحث ميزانية الأسرة لعام2015 الذي قام بها الجهاز المرکزي للتعبئة العامة والإحصاء، وتبين أن للحضر أثر إيجابي معنوي إحصائياً على استهلاک کل من الألبان المعبأة (سواء مبسترة أو معقمة)، وکذلک على استهلاک کل من الزبادي والجبن الأبيض کامل الدسم، بينما کان هناک أثر سلبي معنوي إحصائياً للحضر على استهلاک الجبن القريش، ولم يکن للمنطقة أثر معنوي إحصائياً على استهلاک اللبن الطازج، ومتوسط معامل مرونة الدخل المقدّرة بينت أن المستهلک يعتبر کل من اللبن الطازج والجبن الأبيض سلعاً شبه کمالية (معامل المرونة أکبر من 0.5، أقل من 1)، بينما اللبن المعبأ والزبادي سلعاً راقية (مرونتها الدخلية أکبر من 1)، والجبن القريش سلعة ضرورية عند مستويات الدخل المنخفضة وسلعة دنيا (رديئة) عند فئات الدخل العليا.
أنماط استهلاک الألبان
أثر المنطقة الديموجرافية
دالة استهلاک الألبان
أثر مستويات الدخل
2019
03
01
525
532
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33406_d27b8ec86e228e4e694280e323ee55b5.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
أثر استخدام التکنولوجي الميکانيکي على مؤشرات الکفاءة الاقتصادية والإنتاجية لمحصول القمح بمحافظة الشرقية
رانيا
عبد الحميد
سامية
الديب
هالة
بسيوني
أحمد
محمد
استهدف البحث دراسة الآثار الإقتصادية لإستخدام الميکنة الزراعية على مؤشرات الکفاءة الاقتصادية والإنتاجية لمحصول القمح في محافظة الشرقية، وقد اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على مصدرين رئيسيين للبيانات، تتمثل في بيانات أولية مستمدة من استمارة الاستبيان، والأخرى بيانات ثانوية منشورة کما تم استخدام أسلوب التحليل الإحصائي الوصفي والکمي في تحليل بيانات الدراسة وعرض النتائج والتي کان من أهمها ما يلي: أن مزارعي محصول القمح قد حققوا إيرادا کليا بلغ 13019.8، 11446 جنيه/فدان في الزراعة الآلية، والزراعة التقليدية على الترتيب. في حين بلغت التکاليف الإنتاجية الکلية لفدان القمح أدناها لدى الزراعة الآلية ثم الزراعة التقليدية بقيمة بلغت 8610.2، 9187.3 جنيه على الترتيب، وبالتالي زيادة صافي عائد فدان القمح في الزراعة الآلية عن الزراعة التقليدية بمقدار 2151.5 جنيه، حيث بلغ صافي عائد فدان القمح في الزراعة الآلية 4409.7 جنيه/فدان، وفي الزراعة التقليدية 2258.8 جنيه، ومما سبق تبين أن استخدام التکنولوجي الميکانيکي يؤدي بدوره إلى زيادة الإيراد الکلي وتقليل التکاليف وزيادة صافي العائد الفداني، والذي قد يرجع إلى تحسين خواص التربة والقضاء على الحشائش وترشيد استخدام مياه الري.
الفجوة الغذائية
التکنولوجي الميکانيکي
الکفاءة الاقتصادية
محافظة الشرقية
2019
03
01
533
544
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33407_71723d76ef414440a56185e57d37fa41.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
دراسة مقارنة لدور جمعيات تنمية المجتمع المحلي في التنمية الريفية قبل وبعد ثورة 25 يناير بريف محافظة الشرقية
أحمد
رمضان
عيد
محمود
أيمن
عکرش
هدى
الديب
استهدفت الدراسة التعرف علي دور جمعيات تنمية المجتمع المحلي في التنمية الريفية ودرجة کفاية ودرجة الرضا عن الأنشطة التي تقوم بها هذه الجمعيات في فترتي ما قبل ثورة 25 يناير وما بعدها، واختبار معنوية الفروق بين الفترتين، واختبار معنوية الفروق بين مناطق الدراسة، والتعرف علي المشکلات التي تعوق جمعيات تنمية المجتمع عن أداء دورها التنموي والمقترحات المطروحة من وجهة نظر المبحوثين لحل هذه المشکلات وتحسين دور هذه الجمعيات في التنمية الريفية، ولتحقيق هذه الأهداف تم إجراء الدراسة علي قريتين من قري محافظة الشرقية وهما قرية شوبک بسطة مرکز الزقازيق ذات المستوي التنموي المتقدم وقرية منشأة کشک مرکز ديرب نجم ذات المستوي التنموي المنخفض وبلغ عدد مفردات الدراسة 382 مبحوث موزعة علي مناطق الدراسة وتم جمع البيانات عن طريق استمارة الأستبيان بالمقابلة الشخصية للمبحوثين واستخدمت الأساليب الإحصائية: جداول التوزيع التکراري، المتوسط الحسابي، والإنحراف المعياري، الدرجات المعيارية والدرجات التائية واختبار ويل ککسون، اختبار مان ويتني، وتوصلت الدراسة إلي مجموعة من النتائج ومن أهمها وجود فروق معنوية عند مستوى معنوية 0.01ومستوي معنوية 0.05 بين فترتي ما قبل ثورة 25 يناير وما بعدها فيما يتعلق بدرجة کفاية ودرجة الرضا عن أنشطة جمعية تنمية المجتمع المحلي، وکانت هذه الفروق لصالح فترة ما قبل الثورة.
المنظمات
التنمية الريفية
جمعيه تنمية المجتمع
الثورات
2019
03
01
545
557
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33408_08ab552f04748e251222670d89f57846.pdf
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
1110-0338
2019
46
2
أثر إدمان الألعاب الإلکترونية على بعض الأمراض النفسية والاجتماعية للمراهقين (دراسة ميدانية على طلاب بعض مدارس احدي قري محافظة دمياط)
هدى
عبدالعال
تستهدف هذه الدراسة التعرف على مدى ارتباط إدمان الألعاب الالکترونية ببعض الأمراض الاجتماعية والنفسية للمراهقين أفراد العينة البحثية وکذلک التعرف على الفروق بين الذکور والاناث وفقا لمدى انتشار الأمراض الاجتماعية والنفسية للمراهقين أفراد العينة البحثية، ولتحقيق أهداف هذه الدراسة تم اختيار عينة عمدية بلغ حجمها 47 طالب من متمرسي الألعاب الالکترونية (27 طالب، 20 طالبة) بمرحلتي الاعدادية والثانوية بإحدى قري محافظة دمياط، وقد اعتمدت الدراسة فى جمع بياناتها الميدانية على أسلوب الاستبيان بالمقابلة الشخصية مع هؤلاء الطلاب، واستخدم لتحليل بيانات هذه الدراسة عدة أدوات إحصائية وهى التکرارات والنسبة المئوية، المتوسط الحسابي المرجح، معامل ارتباط سبيرمان واختبارt، وتوصلت الدراسة لعدة نتائج أهمها: وجود علاقة ارتباطية سالبة بين متغير المساندة الاجتماعية من قبل الأسرة وکل من درجة إدمان الألعاب الالکترونية والعزلة الاجتماعية، والعنف لدي المراهقين، وجود علاقة ارتباطية ايجابية بين الوقت المستغرق فى اللعب وکل من إدمان الألعاب الالکترونية ودرجة العنف لدي المراهقين، وجود علاقة ارتباطية موجبة بين درجة إدمان الألعاب الالکترونية وبعض الأمراض الاجتماعية للمراهقين المتمثلة فى الاکتئاب النفسي والعزلة والعنف، وجود فروق جوهرية بين کل من الطلاب الذکور والإناث فيما يتعلق بالاکتئاب النفسي، وتوصلت الى أهم التوصيات منها: توعية الأسرة وتعزيز دورها الرقابي على الأبناء وعدم ترکهم لساعات طوال أمام شاشة الأجهزة الالکترونية وألعاب الفيديو، وضرورة متابعتهم إثناء استخدامهم المواقع الالکترونية واللعب داخل عالمها الافتراضي.
الألعاب الالکترونية
العزلة الاجتماعية
الاکتئاب النفسي
المراهقين الريفيين
محافظة دمياط
2019
03
01
559
579
https://zjar.journals.ekb.eg/article_33409_3181c2979c50f9fbe149b1bea8323309.pdf