Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
YIELD AND ITS ATTRIBUTES OF TWO MAIZE CULTIVARS AND ASSOCIATED WEEDS AS AFFECTED BY SOME WEED CONTROL METHODS AND NITROGEN FERTILIZER LEVELS
1475
1488
EN
Nashat
A.T.
Al-Sharkawy
Maize Dept., Agric. Res. Cent., Egypt
nashat_abdelhamed@yahoo.com
S.
A.I.
Ghanem
Agron. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
E.
H.M.
Fayed
Agron. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
M.A.
Osman
Maize Dept., Agric. Res. Cent., Egypt
10.21608/zjar.2016.98098
These experiments were performed for two successive summer seasons of 2013 and 2014 at Gemmeiza Agric. Res. Station, Gharbia Governorate, Egypt. The ultimate aim of this work was to evaluate the effect of four weed control methods [1- un-weeded check W<sub>1,</sub>, 2- hand hoeing twice at 18 and 30 days age W<sub>2,</sub>, 3- using Harness herbicide (Acetochlor) 84% Ec at the rate of one liter/fad., sprayed directly after planting and before irrigation,W<sub>3 </sub>and at last<sub>, </sub>4- using Harness herbicide 84% Ec plus one hand hoeing conducted at 30 days old W<sub>4</sub>], three nitrogen levels, <em>viz</em>: 90, 120 and 150 kg N/fad., and their interactions on the yield, its attributes, quality of the two maize cultivars, being: 1- white cultivar SC 128 and 2- yellow cultivar SC 168 as well as on the associated weeds. The experimental design was a split-split plot system of three replicates. The obtained results indicated that the four weed control treatments exhibited significant variations in most of the studied characters for both weeds and maize, where the W<sub>4</sub> treatment (using Harness herbicide 84% Ec plus one hand hoeing) produced markedly greater mean averages in each of: weed reduction percentage, maize plant and ear heights, ear length and diameter, number of rows / ear, number of grains/row, grain index, shelling percentage, grain yield / fad, protein content and yield / fad., when compared with W<sub>3</sub>, W<sub>2</sub> and the un-weeded check, orderly. But, opposite trend was seen regarding the total weed dry weight (g/m<sup>2</sup>), since the un–weeded check was extreme in this regard. Such inclination was clearly manifest in both seasons and over them too. Also, SC 128 maize cultivar was significantly superior to its counterpart SC 168 in all yield attributes and yield/fad., in both trials and across them as well and <em>vice versa</em> regarding the total weed dry weight (g/m<sup>2</sup>). In addition, the three N levels tested gave significant changes in all the studied traits for both weeds and maize, where the highest N level of 150 kg N/fad was most effective in enhancing such tested characters (except the total weed dry weight in g/m<sup>2</sup>) if compared with both 90 and 120 kg N levels/fad. Grain yield/fad., of maize correlated positively and strongly with each of: plant and ear heights, ear length and diameter, rows/ear, grains/row, 100- grain weight, shelling and protein percentages, but weed biomass gave negative and significant relations with grain yield/fad. Such correlation results referred significantly to the effective treatments tested in this study to suppress the competitive ability of weeds and maize grain yield enhancement. Based on this research findings, keeping maize field weed-free by using Harness herbicide (Acedochlor) 84% Ec pre-emergence at the rate of one liter/fad., plus one hand hoeing at 30 days old to control the spread weeds either broad– leaved or grassy as well as adding the appreciable N level of 150 kg N/ fad, especially in low deficient N soil, could be taken into account in depressing the domenant competitive weeds and maximizing the final yields/fad., from grain and protein for the SC 128 cultivar under Gemmeiza location conditions, Gharbia Governorate, Egypt.
Weed treatment,maize cultivars,Nitrogen fertilization,weeds,maize grain yield/fad
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98098.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98098_1156ba06e0a76756f20b95c3eabdd784.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
IMPACT OF SOME NITROGEN FERTILIZATION TREATMENTS ON VALENCIA ORANGE TREES A. EFFECT ON FRUIT SET, YIELD AND FRUIT QUALITY
1489
1506
EN
Ahmed
M.
Fikry
Hort. Dept. Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
ahmedfikry34@yahoo.com
T.
A.M.
Abou Sayed-Ahmed
Hort. Dept. Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
F.
S.
Mohsen
Hort. Dept. Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
M.
Ibrahim
Hort. Dept. Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98099
This study was conducted during three successive seasons of 2013/2014, 2014/ 2015 and 2015/2016, on 6-year-old Valencia orange (<em>Citrus sinensis</em>, L. Osbeck ) trees budded on sour orange rootstock and grown in sandy soil at 4 × 5 m under drip irrigation system. Forty-eight trees were subjected to 12 N fertilization treatments using ammonium nitrate (33.5%N) fertilizer. The N fertilizer was added through fertigation, soil application and trunk injection at different rates and periods. Trees fertigated at 1000 g N/ tree/year 3 times/ week gained the highest fruit set and fruit retention percentages in the three seasons. Trunk injected trees induced also higher percentages although they consumed very small amounts of N (0.2 – 0.3% of the recommended rate). Leafy inflorescences exhibited higher fruit set and fruit retention percentages than leafless ones. Fruit retention percentage on leafy inflorescences was 21.71, 3.14 and 2.97 folds its percentage on leafless ones in the three seasons, respectively. The highest yield and number of fruits/ tree as well as cropping efficiency were gained by trees fertigated at 1000 g N/tree/year 2 or 3 times/ week, followed by those soil applied at the same rate 3 times/ year and those trunk injected without significant differences between them in most cases. The produced fruits on trees of these treatments contained higher vitamn. C and lower total soluble solids (TSS)/ acid ratio. Trunk injected trees not only consumed very small amounts of fertilizers, but also produced comparable higher yield of fruits with higher firmness, juice volume, TSS/ acid ratio and vitamn. C content. They gave lower TSS and total acidity percentages in comparison with the other tested fertilization treatments in the three seasons.
Nitrogen fertilization,Valencia orange,fertigation,soil application,trunk injection
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98099.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98099_2feac76e2f593971dc77ba48bc500b26.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
POST-HARVEST CHARACTERISTCS OF GERBERA CUT FLOWERS AS INFLUENCED BY PRESERVATIVE SOLUTIONS AND COLD STORAGE PERIODS TREATMENTS
1507
1520
EN
Amal
M.M.
El-Ghazouly
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
amal.mmm@gmail.com
M.
A.I.
Abdelkader
0000-0001-7211-7820
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
mohammedahmed1980@yahoo.com
A.
E.
Awad
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
G.
A.
Bishr
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98100
The present work was carried out at the laboratories of Hort. Dept., Agric. Fac., Zagazig University, Egypt during 2014 and 2015 seasons to improve keeping quality of gerbera <em>cv.</em> Rosamine cut flowers by using of pulsing, holding solutions and cold storage for several durations as well as their combination treatments. Besides, studying these treatments affects on post harvest characters and water relation characters as well as some chemical constituents in gerbera cut flowers. Pulsing solution treatments used were control distilled water (D.W.), sucrose (S) at 5 % plus 8-hydroxy quinolene sulphate (8-HQS) at 200 ppm for 18 hours, benzyladenine (BA) at 10 ppm + 5% S + 200 ppm 8-HQS for 18 hours, silver thiosulphate (STS) 1:4 mM for 20 minutes then placed in 5% S + 200 ppm 8-HQS for 18 hours, STS 1:4 mM for 20 minutes then placed in BA at 25 ppm + 5% S + 200 ppm 8-HQS for 18 hours and sodium nitroprusside (SNP) 250 ppm for 1 hour then placed in BA at 25 ppm + 5% S + 200 ppm 8-HQS for 18 hours. Furthermore, gerbera cut flowers were stored at 4±1°C for 0, 5 or 10 days. Whereas, holding solutions treatments used after storage period treatment were control distilled water (D.W.) and sucrose (S) 2.5% + 8-hydroxyquroline sulphate (8-HQS) at 200 ppm + citric acid (CA) at 150 ppm, besides to the combination treatments between them. The following data were recorded, post harvest characters (vase life(, water relations (water balance) and chemical constituents (anthocyanin content, total sugars, total nitrogen and protein percentages) as well as correlation coefficient among these characters as affected by the combination between pulsing solution, storage periods and holding solution treatments used. The obtained results came to the conclusion that, the longest vase life of gerbera and the highest quality cv. Rosamine cut flowers were obtained by using the combination treatments between STS + S + 8-HQS for 18 hours as pulsing solution and storage at 4±1°C for 0-time and 5 days and holding solution tretments contained sucrose (2.5%) + 8-hydrox quinolene sulphat (200 ppm) + citric acid (150 ppm) compared to the other ones under study.
Gerbera,preservative solutions,Cold storage,Vase life,water relations and chemical constituents
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98100.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98100_5e40a94900d82420dfdc69e23be64d7f.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EFFECT OF NUTRIENT SOLUTIONS AND HUMIC ACID ON GROWTH, PRODUCTIVITY AND SOME CHEMICAL CONSTITUENTS OF SWEET BASIL UNDER NUTRIENT FILM TECHNIQUE CONDITIONS
1521
1532
EN
Alaa
S.M.
El-Hady
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
alaasaidsaid90@gmail.com
W.
S.E.
Nosir
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A.
E.
Awad
Hort. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Shadia
K.
Ahmed
Hort. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
10.21608/zjar.2016.98102
The present work was conducted at the Laboratory of Horticulture Department, Faculty of Agriculture, Zagazig University during the two successive seasons of 2012and 2013. It aims to study the effect of some nutrient solutions (150 and 300 ml/l) and humic acid (HA) concentrations (0, 100 and 200 ppm) as well as their combinations on growth characters, productivity and some chemical constituents of <em>Ocimum basilicum </em>L. <em>cv.</em> Genovese under nutrient film technique (NFT) system. The data recorded were growth characters (plant height, number of leaves/ plant, branch number/ plant, leaf area and leaf fresh and dry weight/plant), productivity (yield fresh and dry weight/ plant and (%) of oil content) and some chemical constituents (total chlorophyll, NPK and total carbohydrates content). The obtained results came to conclusion that, using the treatment of nutrient solution at 300 ml/ l recorded significant increase in growth characters, productivity and some chemical constituents of <em>Ocimum basilicum </em>L. cv. Genoveseas compared to the other treatments (150 ml/l) under study in most cases. HA also, enhanced the efficiency of the nutrient solution and increased leaf area, number of leaves/plant and branch number/ plant.
Nutrient solution,Humic acid,Sweet basil,nutrient film technique,Oil content
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98102.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98102_07307c1bcb511d2931d4dce4580ece9c.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EVALUATION AND CHARACTERIZATION OF SOME PLANT GROWTH PROMOTING RHIZOBACTERIA (PGPR) ISOLATED FROM SHARKIA GOVERNORATE
1533
1543
EN
Safaa
M.B.
El-Said
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
safaa_95@yahoo.com
V.
S.
Bedrous
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Howaida
M.
Labib
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
I.
Hegazy
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98103
Ninety one bacterial strains isolated from the rhizosphere of maize, wheat, clover and rice plants were screened for their plant growth promoting activities. The results of <em>in vitro </em>assays showed that all rhizobacterial isolates had the ability to produce indole acetic acid (IAA) in presence or absence of tryptophan (L-TRP) with a wide variation observed among them. Auxin production, however, by some isolates was enhanced when culture media were supplemented with L-TRP. The results also showed that 11 rhizobacterial isolates were able to solubilize calcium super phostphate Ca<sub>3 </sub>(PO<sub>4</sub>)<sub>2 </sub>on Bunt and Rovira medium. These isolates were tested for nitrogenase activity and cyanide production. Consequently, the more efficient isolates, namely Wh5 and Rh6 were identified to the species level in Cairo MIRCEN (ASU) as<em> Micrococcus luteus </em>and<em> Bacillus licheniformis</em> and isolate Mh4 was identified by 16S rRNA analysis <em>as Pseudomonas aeruginosa</em>. The antimicrobial activity of the four selected plant growth promoting rhizobacteria (PGPR) was assayed against six phytopathogenic fungi and two phytopathogenic bacteria. <em>P. aeruginosa</em> showed the most powerful effect against all the tested fungi and <em>Erwinia carotovora</em> pathovar <em>carotovora</em>. Also, these four selected PGPRs were tested as bio-inoculants for maize plants in pot experiments. The results showed that the application of bio-inoculants alone or combined with half of the recommended dose, significantly increased the dry weight of both shoots and roots of maize plants.
indole acetic acid,Plant Growth Promoting Rhizobacteria,phosphate solubilization
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98103.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98103_00b81148189192432bdd8ee666cbc9fc.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
INTEGRATED METHODS FOR INCREASING P-SOLUBILITY OF PHOSPHATE ROCK
1545
1560
EN
Hamida
S.H.
Hasan
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
hamida_sobhy2010@yahoo.com
A.
E.A.
El Sherbieny
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
K.E.
Matter
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Sara
E.E.
Fouda
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
sarafouda_2002@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.98105
Laboratory experiments were carried out to study the effect of some integrated factors on solubility of phosphate rock (PR) obtained from two locations which were Abou Tartour and El-Sibaia Gharb as well as tricalcium phosphate. PRs were crushed to pass through a 1.18-mm sieve and separated into 7 particle diameters of 500, 250, 212, 125,75 and 45 µm. Scanning Electron Microscope “SEM” and X-ray diffraction were done. P-solubility was assessed using water and 5 acids of formic (FR), Acetic (AC), tartaric (TR) oxalic (OX) and citric (CT) (each of 2%). P in Abou Tartour samples was mainly as calcium phosphate hydroxide “Ca<sub>5</sub>(PO<sub>4</sub>)<sub>6</sub> OH. Other crystalline were silicon oxide SiO<sub>2</sub>, calcium carbonate CaCO<sub>3</sub> and calcium di-hydrogen phosphate hydrate Ca H<sub>2</sub>PO<sub>4</sub>. P in El-Sibaia samples was mainly in form of Brushite. P contents (g kg<sup>-1</sup>) were 0.2 to 0.6 water-soluble, and 10 – 17 for Olsen extract. Ranges for the acid-extractants from the two PRs were 39-44 for CT, 25-41 for AC, 27-49 for TR, 14-28 for OX and 32-52 for FA. A tendency to increase with decreased particle size occurred. Practical aspects could be inferred regarding the use of PR for fertilization.
phosphate rock,P solubility,x-ray of P-rocks,Scanning Electron Microscopy
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98105.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98105_8e49442bf8263992f6b9990348ee7844.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
ASSESSING THE EFFECT OF SILICON FERTILIZATION ON THE PRODUCTIVITY OF MAIZE (Zea mays L.) GROWN IN A CLAY SODIC SOIL
1561
1569
EN
Muhammad
A.
Mustafa
Soil and Water Sci. Dept., Technol. and Dev. Fac., Zagazig Univ., Egypt
mayman@zu.edu.eg
S.
M.
Metwally
Soil and Water Sci. Dept., Technol. and Dev. Fac., Zagazig Univ., Egypt
M.
A.
Ibrahim
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98106
Silicon (Si.) has an important role as a nutrient element to many plants belongs to the poaceae family such as maize. To assess the effect of silicon fertilizer on maize production, a field experiment was carried out in the Faculty of Technology and Development Farm, Ghazala El-Khis Village Zagazig, Sharkia Governorate, Egypt during two summer seasons of 2013 and 2014. Plants were sprayed with Si solution of 0, 140, 280, 420, and 560 mg Si l<sup>-1</sup> applied as potassium silicate. The foliar spray on maize leaves was done 30 days after planting and repeated 10 days after the first dose for 4 times. Increasing the level of Si increased the biomass yield, grain yield, 100-grain weight and grain protein content. Contents of N, P and K in leaves increased by increasing the application level of silicon, whereas, Na content decreased. The study demonstrates that addition of silicon may ameliorate the hazard effects of sodium ion in clayey sodic soils.
Maize,Chemical composition,Grain yield,Biomass yield,potassium silicate,silicon,foliar spraying
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98106.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98106_be0d29359ef26aaff31f6ee73b3449f2.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EVALUATION OF APPLICATION METHODS OF MICRONUTRIENTS (FOLIAR SPRAY, SEED COATING AND SEED SOAKING) ON MAIZE WITH OR WITHOUT COMPOST
1571
1586
EN
Mohamed
M.
Nabel
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Samia
H.
Ashmaye
Soil, Water and Environ. Res. Inst., ARC, Giza, Egypt
Sara
E.
Fouda
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
sarafouda_2002@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.98108
Two field experiments were conducted on maize (<em>Zea mays</em> L. c.v Trible hybrid 310) grown on a newly reclaimed saline clay soil in private farm, Khaled Iben El-Walied, Sahl El-Hussinia, Sharkia Governorate, Egypt, (32°00/00// to 32° 15/00// N Latitude and 30° 50/00// to 31° 15/00// E Longitude) in seasons 2014 and 2015. Three micronutrient application methods <em>i.e.,</em> foliar spray, seed coating and seed soaking) were evaluated. The nutrients were Fe, Mn and Zn mixed in one solution. Rates of the mixture application were 5.0, 10.0 and 15.0 kg ha<sup>-1</sup>, respectively. Nutrients application was done solely or in combination with compost, 24 Mg ha<sup>-1</sup>. Available N, P, K, Fe, Mn and Zn at harvest were increased due to the above mentioned treatments, salinity and pH were decreased. Micronutrients in combination with compost increased N, P, K, Fe, Mn and Zn uptake by grains. The highest positive response of yield and nutrients uptake by grains was by application of compost in combination with foliar spray of micronutrients followed by seed coating with micronutrients + compost. Highest N contents and protein yield 674 kg ha<sup>-1</sup> was obtained by foliar spray with 15 kg nutrient mix ha<sup>-1</sup>+ compost.
Maize,foliar spray,coating,Soaking,Micronutrients (Fe,Mn and Zn),clay loam soil
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98108.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98108_ea92ca8ac844ae470962dfbc3e9cbd83.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
WHEAT PRODUCTIVITY ON A SANDY SOIL TREATED WITH COMBINATIONS OF VINASSE AND ORGANIC ACIDS*
1587
1599
EN
Wafaa
M.T.
Eletr
Soil, Water and Environ. Res. Inst., Agric. Res. Cent. (ARC), Giza, Egypt
Hanaa
A.
Zein El-Abdeen
Soil, Water and Environ. Res. Inst., Agric. Res. Cent. (ARC), Giza, Egypt
hannaazeinelabdeen@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.98109
A field experiment was carried out for two successive winter seasons at Ismailia Agric. Res. Station in Ismailia Governorate, Egypt to evaluate possibility of using vinasse in combination with some organic acids for improving nutrients status of the sandy soil and its reflection on wheat (Giza 168) yield productivity. The experiment was laid out in split plot design, with three replicates. the main plots included five treatments including control (recommended NPK. dose), vinasse (V), vinasse and humic acid (VH), vinasse and fulvic acid (VF), vinasse and humic substances (VHS). The sub-main plots represented treatments with different rates of 0, 20, 30 and 40 liters faddan<sup>-1</sup>. All treatments were sprayed on the sandy soil three times at 30, 45 and 60 days from shown during two cultivated seasons. Results revealed that wheat yield (straw and grains) along with total content of N, P and K generally increased significantly in response to vinasse and fulvic acid (VF) treatment as compared to either control or other treatments. Moreover, values of wheat plant increased by increasing vinasse application in combination with different forms of organic acid as compared to either applied vinasse alone or control treatments; the superior rate was 40 L faddan<sup>-1</sup>. On the other hand, the application of some organic conditioners slightly decreased both pH and EC values as compared to control treatment. Relatively different trend was observed with organic matter and saturation percent which increased in all treatments as compared to control treatment. Also, available NPK in soil were also increased gradually by increasing rate of organic conditioners. In conclusion, application of vinasse combined with other organic acids (humic, fulvic and humic substances) generally enhanced wheat yield productivity, total content of macronutrients in both straw and grains along with improved some chemical properties of sandy soil under investigation.
soil conditioners,vinasse,Humic acids,Fulvic acid,Humic substances,soil chemical properties,Wheat (Triticum aestivum L.)
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98109.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98109_ca755a94a021b6db3dd54a7e2d900c98.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EFFECT OF VITAMIN C, VITAMIN E OR BETAINE ADDITION ON ALLEVIATION OF HEAT STRESS IMPACTS ON GROWING RABBITS
1601
1613
EN
Elham
A.
Abd El-Moniem
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
elhamabdallah45@yahoo.com
A.
H.
Daader
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A.
A.
Al-Sagheer
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
H.
A.
Gabr
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98113
This study was conducted to evaluate the effects of vitamin C (VC), vitamin E (VE) or betaine (BET) dietary supplementation on growth performance, nutrients digestibility and antioxidant status of growing male rabbits under heat stress conditions. A total of 48 weaned New Zealand male rabbits with 641±15.77 g average body weight and 5 weeks of age was randomly divided to four experimental groups (12 rabbits per group), each was fed a basal diet without any supplementation (control group) or supplemented with 500 mg VC (2
<sup>nd</sup>
group), 200 mg VE (3
<sup>rd</sup>
group) or 1000 mg BET (4
<sup>th</sup>
group)/kg diet for 8 weeks. Throughout the experiment, the overall mean of temperature humidity index (THI) was 84.67± 0.35, reflecting a state of severe heat stress. Results of growth performance showed that rabbits receiving VE, VC or BET had significantly higher live body weight (LBW), daily body weight gain (DBWG), and reduced water intake and feed conversion rate (FCR) as compared to the non-supplemented group. In particular, BET supplemented growing rabbits showed significantly marked improvement of the digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and nitrogen free extract (NFE) and nutritive values compared to the non-supplemented group. All tested additives evoked significant improvement of antioxidant status, lipid peroxidation, white blood cells (WBCs) and lymphocyte count. Conclusively, the results revealed that VE, VC and BET could be useful as an economic efficient and natural dietary additives protecting against the negative impacts of heat stress in growing rabbits to maintain performance and antioxidant status.
Rabbits,heat stress,vitamin c,Vitamin E,Betaine,Growth performance,digestibility,Oxidative Stress
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98113.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98113_a5668e0aa46134232482112ba615534f.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EFFECTS OF MAGNETIC WATER TECHNIQUE ON GROWTH PERFORMANCE, FEED UTILIZATION, WATER QUALITY AND SOME BLOOD PARAMETERS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) FRY UNDER DIFFERENT STOCKING DENSITY
1615
1626
EN
Mohamed
M.
Mabrouk
Anim. Prod. Dept., Fish Prod. Branch, Fac. Agric., Al-Azhar Univ., Egypt
mabrouk3m@yahoo.com
N.
F.
Abdel Hakim
Anim. Prod. Dept., Fish Prod. Branch, Fac. Agric., Al-Azhar Univ., Egypt
M.
S.
Hussein
Anim. Prod. Dept., Fish Prod. Branch, Fac. Agric., Al-Azhar Univ., Egypt
A.
M.
Zaghloul
Anim. Prod. Dept., Fish Prod. Branch, Fac. Agric., Al-Azhar Univ., Egypt
M.
S.
Ayyat
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98116
This study was designed to investigate the effect of magnetic water technique on growth performance, feed utilization, water quality parameters and some blood parameters of sex reversed (all-male) Nile tilapia (<em>Oreochromis niloticus</em>) fry. Fry were randomly distributed in three experimental groups reared in glass aquaria. The experiment was based on two levels of stocking density [low level 7 fry/aquarium ( 80 fry /m<sup>3</sup>) and high level 14 fry/aquarium (160 fry /m<sup>3</sup>)].The same levels were treated with magnetic water at 0.7 Tesla compared with the control groups ordinary water (0 Tesla) and each group was triplicated, with 0.3g / fry an average initial weight. Experimental fish were fed on commercial diet (31.71% protein and 4170.7 Kcal GE/kg diet). At the end of the experiment, the results indicated that growth performance and feed utilization improved significantly (P>0.01) in magnetic water treatment compared to the control groups with high and low stocking densities. The present study recorded that NH<sub>4</sub>, NO<sub>3</sub>, NO<sub>2 </sub>and DO in magnetic water treatment with high and low stocking densities improved significantly (P>0.01) in comparison with the control groups. While there were no significant differences (P>0.05) in pH. As for blood parameters, there were no significant (P<0.01) differences in them between high and low stocking densities. Results indicated that fish reared in magnetic water treatment improved significantly (P>0.01) compared to those in the control groups in high and low densities. In short, applying magnetic water on aquaculture definitely on Nile tilapia farming improves growth performance.
Magnetic water,Nile tilapia,Fry,Growth performance,feed utilization
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98116.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98116_a8385e5a05d7522b87c6fa086280fae7.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EFFECT OF CERTAIN DIETARY VITAMINS SUPPLEMENTATION ON SOME PRODUCTIVE, REPRODUCTIVE AND HATCHING PERFORMANCE OF JAPANESE QUAIL UNDER EGYPTIAN SUMMER CONDITIONS
1627
1640
EN
Mohamed
M.
El-Mekawy
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
mmfahmy_elmekkay@yahoo.com
A.
A.
Askar
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Zenat
A.
Ibrahim
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
M.
Soliman
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98118
This work was conducted to study the effect of dietary supplementation of vitamins A, E, C, B<sub>6</sub> and B<sub>12</sub> on some productive and reproductive traits of mature Japanese quails during hot summer season under Egyptian environmental conditions. A total number of 180 Japanese quail breeders (126 females and 54 males), 8 weeks old with nearly equal body weight (215 to 250 g) were randomly divided into six treatment groups (21 females and 9 males in each group). Birds in the first experimental group received the basal diet (without supplementation) used as control, while birds in 2<sup>nd</sup>, 3<sup>rd</sup>, 4<sup>th</sup>, 5<sup>th </sup>and 6<sup>th</sup> groups, were received the basal diet supplemented with one of the following vitamins, A (5 mg /kg diet), E (150 mg /kg diet), C (250 mg /kg diet), B<sub>6</sub> (3 mg /kg diet) or B<sub>12</sub> (2 mg /kg diet), respectively. Egg production, egg quality, semen characteristics as well as hatchability (%) and hatched chick performance were determined. Results indicated that the addition of vitamin C or B<sub>6</sub> in the diets of Japanese quail layers, significantly (P ≤ 0.01) improved egg number and feed conversion ratio (FCR) comparatively with those unsupplemented treatments, while egg mass values were improved significantly (P ≤ 0.05) in layers fed diet supplemented with vitamin E, C, or B<sub>6</sub> when compared with layers fed basal diet. The highest egg length value was obtained for hens fed diets supplemented with 150 mg vitam. E /kg diet, while the lowest value was obtained with those fed diets supplemented with 3 mg vitam. B<sub>6</sub> /kg diet when compared with control. Birds fed diet supplemented with 150 mg vitam. E/kg diet recorded the lowest value of egg shape index comparatively with the control and other treatment groups. Japanese quail layers given B<sub>6</sub> or B<sub>12</sub> had significantly (P ≤ 0.01) higher hatchablility values than those unsupplemented with vitamins. Semen characteristics studied [mass motility (%), individual motility (%)and dead sperm (%)] were significantly (P ≤ 0.01) improved male Japanese quail fed diets supplemented with A, E, C and B<sub>6</sub> in comparison with these supplemented with vitam. B<sub>12 </sub>and the control group. It could be concluded that supplementing quail breeder diet with vitamins B<sub>6</sub>, E and C, improved the productive performance, while vitam. B<sub>6</sub> gave the higher hatchability percentage. The best semen characteristics were obtained by vitam. E supplementation.
vitamins,productive,performance,reproductive,Semen,Hatchability,Quail
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98118.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98118_a6035c2317254d70ae85e9dc7b3ad2fe.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
EFFECT OF TRANSGLUTAMINASE ON SOME CHEMICAL, RHEOLOGICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF UF-RAS CHEESE DURING RIPENING
1641
1648
EN
Shaimaa
Hamdy
Dairy Dept., Fac. Agric., Fayoum Univ., BP 6300 Fayoum, Egypt
shaimahamdy@hotmail.com
H.
Abd Elmontalb
Dairy Dept., Fac. Agric., Fayoum Univ., BP 6300 Fayoum, Egypt
K.
Abbas
Dairy Dept., Fac. Agric., Fayoum Univ., BP 6300 Fayoum, Egypt
Ratiba
Bayomi
Dairy Dept., Fac. Agric., Fayoum Univ., BP 6300 Fayoum, Egypt
M.
Degheidi
Dairy Dept., Fac. Agric., Fayoum Univ., BP 6300 Fayoum, Egypt
10.21608/zjar.2016.98121
The objective of this study was to investigate the effect of addition transglutaminase TG: (0, 20, 40 and 60U/kg retentate) on some chemical, rheological and sensorial characteristics of UF-Ras cheese over ripening period (90 days). Results demonstrated that the moisture and protein contents were significantly higher in TG cheeses than in the control cheese. The rate of proteolysis (WSN/TN, NPN/TN%) in UF-Ras cheeses treated by TG was slightly higher than in the control cheese. Concerning rheological properties, results showed significantly higher values of hardness, gumminess and chewiness than in the control cheese. TG addition had no significant effect on springiness, cohesiveness and adhesiveness values. Textural characteristics of TG cheeses were at the same level as in control cheeses at 60 days of ripening and no significant effect of TG amount was observed. Sensory analysis revealed that no effect of TG on the flavour and appearance scores. The total scores of TG and control cheese did not differ significantly at 90 days of ripening. Overall, the main effect of TG was to modify the rheological parameters and to increase the protein content of the experimental UF-Ras cheese.
transglutaminase,cross-linkage,UF,Ras cheese,ripening period,texture
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98121.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98121_7446bde6dfed954a0ebe3696cfe799a9.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
SOME CHEMICAL, NUTRITIONAL AND BIOLOGICAL PROPERTIES OF CHICKPEA (Cicer arietinum L.)
1649
1658
EN
Dina
S.
El-Akhras
Food Technol. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Egypt
Nadia
T.
Saleh
Food Technol. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Egypt
S.
M.
Abou El-Matti
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
S.
E.
El-Nemer
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98123
This study was carried to evaluate some chemical, nutritional and biological properties of chickpea seeds. Raw seeds were soaked for 6 and 12 hr., and directly cooked under atmospheric pressure until swelled and become more tender. Although protein content increased by 3% -8%, while fat and ash decreased by 17%, 21% and 20%, 34% after soaking-cooking for 6 and 12 hr., respectively. Raw seeds possessed 1.89 mg/g phytic acid. However gradual decrease was observed by soaked-cooked treatments. Similar results were noticed in tannins and trypsin inhibitor. Eighteen amino acids were detected in either raw or soaking-cooking seeds, that included essential and non- essential amino acids. In raw seeds, arginine, lysine and leucine were the predominate essential amino acids followed by phynilalanine, isoleucine, valine and threonine. The concentration of these constituent was decreased after soaking-cooking for 12 hr., except leucine, isoleucine and threonine. Methionine was the most deficient amino acid and valine was the second limiting amino acid in raw and soaked 6 and 12 hr., In the biological experiment diabetic rats fed on raw chickpea exhibited a significant decrement in blood glucose by 41% compared with the diabetic control group, it was the most effective at the hypoglycemic agent.
chickpea,Chemical composition,antinutritional factor,cooking,serum glucose
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98123.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98123_98ae2cd9d8a62412d6468d61c4f29db6.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
FERMENTATION OF YELLOW CARROT JUICE (Daucus carota L.) VIA PROBIOTIC LACTIC ACID BACTERIA DURING STORAGE
1659
1671
EN
Amr
A.A.
El-Sayed
0000-0002-2264-7273
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
nutrition66@gmail.com
M.
A.
Rabie
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
S.
M.
Abu El-Maaty
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
S.
E.A.
El-Nemr
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98124
There is a great demand for the vegetarian probiotic products, as an alternative to fermented dairy products. Probiotication may improve flavour, taste and extends the shelf-life of vegetarian juices with great regards to its high nutritional value. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of using probiotic Lactic Acid Bacteria (LAB) namely, (<em>Lactobacillus plantarum </em>ssp. <em>plantarum</em> EMCC 1027, <em>Lactobacillus delbrueckii </em>ssp<em>.bulgaricus</em> EMCC 1102) and their mixture for the fermentation of carrot juice during cold storage (4±1<sup>o</sup>C) for 12 days. Fresh carrot juice was inculcated with selected LAB (approximately 5-6×10<sup>9 </sup>CFU/ml of juice).The juice was initially fermented at 37°C for 3 days. Bacteria survival in intervals at 3, 6, 9, and 12 days were counted. The number of LAB bacteria after 12 days of cold storage (4±1<sup>o</sup>C) was more than 6.5×10<sup>8</sup> CFU/ml of juice. After 3 days of fermentation, the pH values was decreased from 5.7 to 4.2, while, the acidity (%) was increased from 0.15 % (as lactic acid) to 0.65%, the number of<em> L. bulgaricus</em> was higher than <em>L. plantarum,</em> or mixed culture (1:1) in consumption of reducing sugars, 2.11, 2.45, and 2.51, after 3 days, and 1.45, 1.97, and 1.77 g/100 ml, after 12 days of cold storage, respectively. The viable cell counts of <em>L. plantarum</em> decreased slightly during cold storage, but the cell viability remained at a considerably high level (>10<sup>6</sup> CFU/ml) after 12 days of cold storage (4±1<sup>o</sup>C).TSS (%) decreased from 7.80 to 6.90 in the fermented sample with mixed culture (1:1), <em>L. bulgaricus</em>, was 7.80 to 6.90, and <em>L. plantarum</em> decreased from 7.8 to 7.10, from initial time to 12 days of storage, respectively. (∆E) values were highest for the sample with mixed culture =73.8, <em>L. plantarum</em> =72.2, and <em>L.</em> <em>bulgaricus</em> =73.5, after 12 days of cold storage. This suggests that fermented carrot juice, which containing LAB, could serve as a healthy beverage for vegetarians and lactose-allergic consumers.
Probiotication,lactic acid bacteria,carrot juice,fermentation
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98124.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98124_e28124a94acc2caaf73476c753c3d87f.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
DETERMINATION OF LACTULOSE AND FUROSINE CONTENTS DURING HEAT TREATMENT OF CAMEL MILK: AS A NEW METHOD FOR DISCRIMINATING THE DEGREE OF HEAT TREATMENT GIVEN TO CAMEL MILK
1673
1684
EN
Alaa
H.
Ibrahim
Des. Res. Cent., Dept. Anim. and Poult. Breed., Cairo, Egypt
alaa.drc@gmail.com
10.21608/zjar.2016.98126
The present study aimed to evaluate the thermal indicator markers (furosine and lactulose) as new suitable indicator markers in heat-treated camel milk under different thermal and storage conditions. The concentrations of lactulose and furosine were determined in raw camel milk and after pasteurized Low Temperature Long Time (LTLT), High Temperature Short Time (HTST) and boiling at various holding times and storage at 4 ºC or 30 ºC for 1, 7 and 14 days. The results showed that, lactulose content was not detected in raw camel milk. In all samples, lactulose and furosine contents were gradually increased with rising heat temperature. Lactulose content in camel milk, treated with LTLT, HTST and boiling ranged from 2.93 to 3.40, 3.7 to 4.8 and 12.1 to 14.75 mg/100 ml milk, respectively. Further, the average content of furosine in treated camel milk with LTLT, HTST and boiling ranged from 7.55 to 8.95, 11.23 to 13.85 and 28.85 to 34.90 mg/100 g protein, respectively. During storage, the lactulose and furosine contents of camel milk samples gradually increased up to 14 days of storage. Furthermore, the results showed that, there were significant differences (P<0.05) in lactulose and furosine content between boiling of camel milk samples and both of milk samples treated with LTLT and HTST. Also, there were significant differences (P<0.05) between heat process temperature and holding time within the same heat treatment in all camel milk samples. Lactulose and furosine concentrations of LTLT, HTST and boiling milk samples were noticeably increased during storage at 30ºC, compared to the storage at lower temperature (4ºC). Furosine formation was more much higher than lactulose content in all camel milk samples. The present study confirmed that, lactulose and furosine contents could be successfully used as suitable indicators to assess the heat load of camel milk.
camel milk,heat indicators,Lactulose,furosine
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98126.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98126_4ede3e7389ba2b8d0e0e5a2773c782ed.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL PROPERTIES OF DIFFERENT EXTRACTS OF GARDEN CRESS (Lepidium sativum L.)
1685
1697
EN
Mohamed
F.
Abo El-Maati
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
aboelmaati@yahoo.com
Salah
M.
Labib
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Ali
M. A.
Al-Gaby
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Mohamed
F.
Ramadan
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98127
Two extracts from <em>Lepidium sativum L.</em> seed were studied in terms of phenolic compounds content, for their antioxidant and antibacterial properties. The extraction was done using ethanol 80% with assist of ultrasonic and by distilled water with assist of microwave. Total phenolics and total flavonoids were measured using Folin-Ciocalteu reagent and AlCl<sub>3</sub>, respectively. Total antioxidant capacity of the extracts was estimated by different methods including DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical), ABTS<sup>•+</sup> (2,2` azino bis-(3-ethyl benzthiazoline-6- sulfonic acid), β-carotene/linoleic bleaching, and ferric reducing antioxidant power (FRAP). Antibacterial activity of extracts was determined using pathogen gram positive and gram negative bacteria by disc assay method. Extracts exhibited both antioxidant (54.66 % of β-carotene/linoleic bleaching assay) and antibacterial activities (20 mm with <em>Salmonella Enteritidis</em>) that were comparable to the synthetic antioxidants TBHQ. Therefore, these extracts could be used as preservative ingredients in the food and/or pharmaceutical industries. Data from this study could be used for developing natural antioxidants and bioactive agents to improve human health.
Lepidium sativum,Phenolic compounds,Antioxidant activity,Antibacterial activity
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98127.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98127_68ca8f36a274463fa1aaaabbfcad28f9.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
STABILITY OF Staphylococcus aureus BIOFILM AGAINST DIFFERENT CHEMICAL AGENTS AND SOME ENZYMES
1699
1704
EN
Belal
A.M.
Omar
Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
belalaomar@gmail.com
M.
Z.
Sitohy
Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
R.
A.
El-Massray
Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A.
M.
Abo Etta
Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.98129
The Biofilm of <em>Staphylococcus aureus</em> was tested against a various of substances at different concentrations for 12 hr., to show its stability. The chelating agent Ethylene diamine tetra acetic acid (EDTA) (1-5%) didn't show any effect on the biofilm stability. Oxidizing agents also didn`t show a negative effect on the biofilm stability. By adding enzymes like Pepsin and Papain (100-500µl) the stability of biofilm did not affect. Organic solvents <em>e.g.</em>; hexan, toluene and methyl alchohol added at 1-5% also did not destabilize the biofilm stability. Acids and basics like (HCl and NaOH) were added with concentrations of 1-5%. The effect of different substance on the stability of biofilm were very slight. Adjusting the bacterial media to pH 2-13 using HCl and NaOH before the biofilm formation was effected and showed positive effect and prevent biofilm formation between pH (2-5) and pH (10-13).
Staphylococcus arues,Biofilm,stability
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98129.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_98129_1cd356fdc1e182c629e7d852f7c8f0f7.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
ECOLOGICAL STUDIES ON SOME HOMOPTEROUS INSECTS INFESTING CERTAIN CITRUS AND GUAVA TREES
1705
1722
EN
Fatma
A.I.
Abo-Alnor
Plant Prot. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Dokki, Giza, Egypt.
fatma.aboalnor@yahoo.com
Ola
I.M.
Hegab
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazic Univ., Egypt
drolahegab@gmail.com
A.
M.
Hegab
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazic Univ., Egypt
A.
A.
Abd-Elsamad
Plant Prot. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Dokki, Giza, Egypt.
10.21608/zjar.2016.99783
The present work was conducted during the two successive seasons of 2012/ 2013 and 2013/2014 in order to survey and study the population density of aphids, leafhoppers and whitefly insects infesting navel orange (<em>Citrus sinensis</em>), mandarin (<em>Citrus reticulate</em>) and guava (<em>Psidium guava</em>) trees in Diarb-Nigm District, Sharkia Governorate, Egypt. Aphidspecieswere <em>Aphis citricolla</em> (Goot) and<em> Aphis gossypii</em> (Glover). Leafhopper insect species included <em>Empoasca decipiens </em>(Paoli), <em>Empoasca decedens </em>(Paoli), <em>Cicadulina chinai </em>(Ghauri) and Planthoppers were <em>Sogatella vibix</em> (Haupt) and <em>S. furcifera </em>(Horv), while whitefly species was <em>Bemesia tabaci</em> (Genn.). The aforementioned insects were collected by three different sampling techniques from navel orange, mandarin and guava trees <em>i.e.,</em> plant sample, sweeping net and yellow sticky board trap. The obtained results showed that the plant sample proved to be the best method to collect both aphid and whitefly insects of the present work, while sweeping net proved to be the best technique to collect the leafhopper and planthopper insects. The seasonal abundance of<em> A. citricolla</em> on navel and mandarin trees showed one peak of population density, which occurred at the 4<sup>th</sup> week of March, for the two investigating seasons. While, <em>A. gossypii</em> on navel orange and mandarin trees showed three peaks of population density. The first one occurred at the 4<sup>th</sup> week of November. The second peak was recorded at the 4<sup>th</sup> week of March for both seasons. The third peak was recorded at the 4<sup>th</sup> week of June (2012/ 2013) and the 2<sup>nd</sup> week of July (2013/2014) on navel orange trees but on mandarin trees, it was at the 2<sup>nd</sup> week of June in both seasons. While<em>, </em>on guava trees two peaks of population density were recorded at the 4<sup>th</sup> week of August and the 4<sup>th</sup> week of June in both seasons. Whitefly <em>B. tabaci</em> showed three peaks on citrus trees which were at the 4<sup>th</sup> week of November, the 2<sup>nd</sup> week of April and August in both seasons, respectively, but on guava trees they were at the 4<sup>th</sup> week of October and April in both seasons, the third peaks were at the 2<sup>nd</sup> week of February (2012/2013) and the 2<sup>nd</sup> week of January (2013/2014). Three peaks, the first two peaks for <em>E. decipiens</em> and<em> E. decedens</em> on citrus trees were occurred at the 4<sup>th</sup> week of October and the 2<sup>nd</sup> week of June during the two seasons and the third peak was at the 2<sup>nd</sup> week of July for <em>E. decipiens</em> in both seasons and for <em>E. decedens</em> at the 4<sup>th</sup> week of June and the 2<sup>nd</sup> week of July, but on guava trees were at the 4<sup>th</sup> week of October and April in the two seasons, respectively.<em> C. chinai</em>,<em> S. vibix</em> and <em>S. furcifera</em> had two peaks occurred at the 4<sup>th</sup> week of October and the 2<sup>nd</sup> week of September for the two seasons on citrus trees and the third peak of <em>C. chinai</em> was on navel orange trees at the 2<sup>nd</sup> week of June and the 4<sup>th</sup> week of May at the two seasons, but on mandarin trees was at the 4<sup>th </sup>week of June. The third peak of<em> S.</em><em> vibix</em> on navel orange trees and <em>S. furcifera</em>, was at the 2<sup>nd</sup> week of May while it was at the 2<sup>nd</sup> week of May on the season of (2013/2014), but<em> </em>the third peak of <em>S.</em><em> vibix</em> was on mandarin trees at the 4<sup>th</sup> week of March, and the 2<sup>nd</sup> week of April and for<em> S. furcifera</em> the third peak was at the 4<sup>th</sup> week of March in both seasons, respectively.
Ahpids,leaf hoppers,plant hoppers,whitefly,citrus trees,guava trees,Population fluctuations,sampling techniques
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99783.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99783_e2c09de1b48f31819ab2c1960f234095.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
POPULATION FLUCTUATIONS OF AMERICAN BOLLWORM, Helicoverpa armigera (Hüb.) INFLUENCED BY SOME WEATHER FACTORS IN PEA, Pisum sativum (L.) AND COTTON, Gossypium barbadens (L.) FIELDS IN SHARKIA GOVERNORATE, EGYPT
1723
1734
EN
Mohammad
E.M.A.
Hegab
Plant Prot. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Dokki, Giza, Egypt
drmhegab@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.99785
The present study was conducted in Zagazig Distrcit, Sharkia Governorate, Egypt in pea (<em>Pisum sativum</em>) and cotton (<em>Gossypium barbadens</em>) fields under environmental conditions during 2013/2014 and 2014/2015 seasons. Results indicated that the population of the American bollworm male moths, <em>Helicoverpa armigera</em> (Hübner) had five peaks in the two investigated seasons and it started from the 2<sup>nd</sup> week of December until the end week of March in the first season and form the end week of Dec. until the 4<sup>th</sup> week of April in pea fields in the second one. The highest mean number of moths was recorded during the 4<sup>th</sup> and the 2<sup>nd</sup> week of March during the aforementioned seasons, respectively. Which being 3.33 and 10.00 moths/trap/week in both seasons, respectively. Statistical analysis showed that the relationship between weekly mean numbers of <em>H. armigera</em> male moths on pea plants, mean temperature and mean RH (%) was positive and negative insignificant in the season of 2014; was negative and insignificant with mean temperature, while RH (%) showed positive and significant in the season of 2015. The tested weather factors of mean temperature and mean RH (%) affected the catch male moths of <em>H. armigera </em>negatively or positively with significant or insignificant differences as explained variance values of 17.18 and 25.46% were recorded during first and second seasons, respectively. In cotton fields, the population of <em>H. armigera</em> male moths was detected in pheromone traps showing 5 and 7 peaks during the period from the 2<sup>nd</sup> week of May until the end week of August in the first season, while the populations started form the 4<sup>th</sup> of April until 12<sup>th</sup> of Sept. in the 2<sup>nd</sup> season. The highest number of moths was recorded during the 3<sup>rd</sup> of July and 29<sup>th</sup> of May in the 1<sup>st</sup> and 2<sup>nd</sup> seasons, respectively exhibiting 188.00 and 60.00 moths/trap/week in both seasons, respectively. Also, results indicated negative and insignificant correlation between the weekly mean numbers of <br /> <em>H. armigera </em>male moths on cotton plants and mean temperature and mean RH (%) in the season of 2014, but it was positive and significant as well as negative and insignificant correlation in the season of 2015, respectively. The total effect of the tested factors was 15.99 and 24.88% during the seasons of 2014 and 2015, respectively.
American bollworm,Helicoverpa armigera,Pisum sativum,Gossypium barbadens
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99785.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99785_27d4a3ae6d88b1308c091aca02d654fc.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
PERFORMANCE EVALUATION OF A LOCAL MACHINE FOR CUTTING AND CHOPPING COTTON STALKS
1735
1750
EN
Alaa
A.A.
Abd El-Atty
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
alaa.awny2@gmail.com
M.
A.
Hassan
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
M.
K.
Afify
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Hanan
M.
El-Shal
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.99786
The aim of this study was to design, manufacture and evaluate the performance of a local machine for cutting and chopping cotton stalks. It consists of main frame, cutting and feeding unit, chopping unit and transmission system to transmit the rotating motion from power take off (pto) of tractor to the movable machine components. Field experiments were carried out under four different stalks moisture contents wet base (w.b.) of about 37.83, 33.54, 28.87 and 20.17%; four different clearances between cutting drums of 1, 2, 3 and 4 cm; four different peripheral shredder speeds of about 47.1, 54.95, 62.8 and 70.65 m/sec., and different numbers of plan blades on shredder of 2, 4, 6 and 8 blades. All experiments were carried out at four different kinematic parameters of about 7.83, 10.46, 13.48 and 17.21 between cutting rotating speed of 1000 rpm and different forward speeds. Machine performance was evaluated in terms of field capacity, cutting and shredding efficiency, energy requirements and cost. The experimental results revealed that 28.87%, 2 cm, 62.8 m/sec., 6 blades and 10.46 of stalks moisture content, cutting drums clearance, chopper peripheral speed, number of plan blades on shredder and kinematic parameter, respectively recorded minimum criterion cost of 135.35 LE.
cotton stalks,choppers,machine design
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99786.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99786_83818ccb83f4e32a6003a021d0aeca00.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
MANUFACTURE AND EVALUATION OF MILLS PRODUCTS GRADING UNIT WORKING BY VIBRATION THEORIES
1751
1763
EN
Lamya
S.
Abd El-Moneam
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric. Zagazig Univ., Egypt
lamiaasayed@yahoo.com
M.
A.
El-Shazely
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric. Zagazig Univ., Egypt
O.
A.K.
Kaddour
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric. Zagazig Univ., Egypt
Mona
M.A.
Hassan
Agric. Eng. Dept., Fac. Agric. Zagazig Univ., Egypt
10.21608/zjar.2016.99787
The aim of this study is to manufacture and evaluate a simple vibrator separator for separating crushed corn products to increase the separation efficiency of crush corn to be used in poultry feed by 3 crushing degrees (first - growing - final) feed depends on poultry age.The vibration screen was studied under the following parameters: four levels of vibration wave length (1.5, 3, 4.5 and 6 cm), three levels of hammer mill screens hole diameter (4, 6 and 8mm), three levels of screen holder angle (20<sup>o</sup>, 30<sup>o</sup> and 40<sup>o</sup>) and two levels of springs of bearings (2 and 4). The performance was evaluated in terms of production rate, the specific mechanical energy, the average separation efficiency and machine losses. The best operating parameters were: vibration wave length (4.5 cm), hammer mill screens hole diameter (6mm), screen holder angle (30<sup>o</sup>) and springs of bearings (4) to obtain a suitable performance for machine which were: production rate (0.714Mg/hr.), the specific mechanical energy (1.95kW.hr./Mg), the average separation efficiency (33.33%) and machine losses (9.31%).
corn,sieve,energy,Vibration
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99787.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99787_141856852a893dd63ed011595e28e4e4.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
دراسة اقتصادية لمنظومة الخبز البلدى المدعم وأثرها على الدعم الغذائى بمحافظة الإسکندرية
1765
1780
EN
أشرف
محمد على
الضالع
الوحدة البحثية بالإسکندرية - معهد بحوث الاقتصاد الزراعي - مصر
drashraf_eldalee@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.99789
على الرغم مما أحدثته منظومة الخبز الجديدة من توفير کميات کبيرة من الدقيق ورفع نسبة الاکتفاء الذاتى من القمح إلا أنه مازالت هناک سلبيات واضحة فى شکل وطريقة التطبيق قد تعرقل أو تقلل من الهدف الذي أنشأت من أجله وهو وصول الدعم إلى مستحقيه بالکمية والکيفية التى تحقق رغبات الأسرة المصرية. لذا استلزم الأمر دراسة الآثار الاقتصادية المترتبة على تطبيق منظومة الدعم الغذائي بعينة الدراسة بمحافظة الإسکندرية بهدف ألقاء الضوء على أهم المشاکل التى تعوق تطبيقها، والتي قد تؤثر بصورة أو بأخرى سلبياً في سير المنظومة في الاتجاه الصحيح، إلى جانب مد صناع القرار بالايجابيات التي يمکن استغلالها في رسم السياسات المستقبلية لإنتاج الخبز فى مصر، وتبين من النتائج البحثية ما يلى: اتضح من استعراض أهم المتغيرات الاقتصادية لکل من الإنتاج المحلى، الاستهلاک، وکمية الواردات، والفجوة الغذائية، وفترة تلبية الإنتاج المحلى من القمح خلال فترة الدراسة أن هناک اتجاه عام متزايد بمعدل نمو سنوي بلغ حوالى 2.6%، 4.1%، 6.2%، 2.3%، و6.2% عند المستوى الاحتمالي 0.01، وتمثل الزيادة فى کل منهم نحو 202.5 ، 568.8 ، 355.1، 139.9 ألف طن سنوياً لکل منهم على الترتيب، على الرغم من الارتفاع فى قيمة الدعم الموجه للخبز خلال فترة الدراسة إلا أن نسبة دعم الخبز إلى إجمالى قيمة الدعم قد انخفضت خلال فترة الدراسة بحيث بلغت نحو 30% من إجمالى الدعم الحکومى عام 1999/2000 مقارنة بنحو 7.93% من إجمالى الدعم الحکومى عام 2014/2015، وبلغ معدل النمو السنوى لدعم الخبز نحو 17.2% بمقدار زيادة سنوية بلغ حوالى 1.7 مليار جنيه سنوياً، بلغ مقدار الوفر المتحقق للدقيق سنوياً على مستوى الإدارات بمحافظة الإسکندرية بعد تطبيق المنظومة حوالى 133 ألف طن دقيق سنوي وهو ما يعادل حوالى 162.57 ألف طن قمح تم توفيرها من الاستهلاک، بلغ مقدار الوفر المتحقق فى تکلفة إنتاج رغيف الخبز مع تطبيق المنظومة حوالى 347.56 مليون جنيه بنسبة وفر بلغت نحو 26.5%، کما أتضح من الدراسة أن أقل عائد على الجنيه المستثمر للمخابز التى تنتج رغيف الخبز الماو، تلتها المخابز التى تعمل بالسولار حيث بلغ العائد على الجنيه المستثمر حوالى 11.32، 12.7 قرش للجنيه، وبلغ أعلى عائد للجنيه المستثمر للمخابز الآلية تلتها المخابز النصف آلي والتى تنتج رغيف المجر ثم المخابز التى تعمل بالغاز حيث بلغ حوالى 19.4، 13.7، و13.53 قرش للجنيه، بينما تبين أن أعلى ربح تم تحقيقه فى مخابز العينة للمخابز الآليه، تلتها المخابز النصف آلى والتى تنتج رغيف الخبز المجر، ثم المخابز التى تعمل بالغاز الطبيعى حيث بلغ حوالى 4.84، 3.62، و3.53 قرش للرغيف على الترتيب، تبين من متوسط إجمالى التکاليف طبقاً لأنواع المخابز البلدية لإنتاج جوال الدقيق بعينة الدراسة انه لا توجد اختلافات أو فروق بين التکاليف المستخدمة فى إنتاج الخبز الماو المنتج فى مخابز نصف ألي وباقى أنواع المخابز الأخرى بالعينة، فى حين تبين وجود فروق معنوية بين متوسطات التکاليف للمخبز النصف ألي المنتجة للخبز البلدى (المجر) وکل من المخابز المنتجة للخبز الماو، آلى، سولار، کما تبين وجود فروق معنوية بين متوسطات التکاليف للمخابز الآلية وجميع أنواع المخابز المنتجة للخبز البلدى
منظومة الخبز البلدي,دعم الغذاء,المخابز البلدية,محافظة الإسکندرية
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99789.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99789_9bf02aae8648ee7ca7581c929a5e623d.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
أثر تغير أسعار الوقود على اقتصاديات محصول الأرز بمحافظة الشرقية
1781
1796
EN
أمينة
أمین قطب
مصطفى
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
amina.amin@yahoo.com
أحمد
فوزى
حامد
قسم الاقتصاد الزراعي - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
ahm_fawzy79@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.99792
استهدفت الدراسة قياس أثر الزيادة في أسعار الوقود على التکاليف الإنتاجية ومؤشرات کفاءة الأداء الاقتصادي لمحصول الأرز باعتباره من المحاصيل الإستراتيجية الهامة في فاتورة الأمن الغذائي المصري، واعتمدت الدراسة على البيانات الثانوية المنشورة لسلسلة زمنية (1990-2014)، وبيانات أولية لدراسة ميدانية شملت (150) مزراع بمحافظة الشرقية، واستخدمت الدراسة أساليب التحليل الوصفي والکمي للظواهر والمتغيرات الاقتصادية بالدراسة، واستخلصت الدراسة النتائج الآتية: زيادة تکاليف أداء العمليات الزراعية لمحصول الأرز والمتمثلة في عملية إعداد الأرض للزراعة، التسميد الکيماوي، الزراعة، الري، مقاومة الآفات، الحصاد، الدراس ونقل المحصول بمعدل زيادة بلغ حوالي 34.72%، 19.35%، 33.59% 32.07%، 33.2%، 33.2%، 36.91%، 18.41% على الترتيب، وبذلک بلغ معدل الزيادة في إجمالي تکاليف أداء العمليات الزراعية لمحصول الأرز حوالي 23.1%، بينما بلغت معدلات زيادة تکاليف مستلزمات الإنتاج المتمثلة في التقاوي، الأسمدة النتروجينية، البوتاسية والفوسفاتية حوالي 25.6%، 68.4%، 15.8%، 19.9% على الترتيب، وبلغ معدل الزيادة في تکاليف مستلزمات الإنتاج لزراعة محصول الأرز حوالي 32.4% مما کانت علية قبل ارتفاع أسعار الوقود، تبين من خلال دراسة آثر ارتفاع أسعار الوقود على مؤشرات الکفاءة الاقتصادية لمحصول الأرز أنه على الرغم من زيادة الإيراد الکلي للفدان، التکاليف الکلية للفدان، تکاليف إنتاج الطن، الغلة الفدانية المحققة لتعادل الإيرادات والتکاليف الکلية بمعدل زيادة بلغ حوالي 9.66%/ 26.38%،26.77%، 14.96%على الترتيب بين الفترتين. إلا أنه تبين انخفاض الهامش الإجمالي، صافي عائد الفدان، نسبة الإيراد الکلى للتکاليف المتغيرة، صافي عائد الطن، وهامش المنتج بمعدل 4.91% ، 36.68%، 13.26%، 36.49%، 36.48% على الترتيب بين الفترتين، يتبين من ذلک أن إرتفاع أسعار الوقود کان له أثر بالغ على زيادة التکاليف الکلية بمعدل يفوق الزيادة في الإيراد الکلي الأمر الذي ترتب عليه انخفاض صافي العائد الکلي للفدان وبالتالي صافي عائد الطن.
أسعار الوقود,اقتصاديات,محصول الأرز,محافظة الشرقية
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99792.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99792_92279cc4bdf008555f506780a3eb8d1d.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
اقتصاديات المخابز الحرة بريف وحضر محافظة الغربية في ظل منظومة الخبز الجديدة
1797
1811
EN
عبد الباقى
موسى
الشايب
قسم الاقتصاد الزراعى– کلية الزراعة – جامعة طنطا - مصر
abdelbakymousa@yahoo.com
مصطفى
الشحات
الطوخي
معهد بحوث الاقتصاد الزراعي - مرکز البحوث الزراعية - الجيزة - مصر
10.21608/zjar.2016.99795
هدف البحث إلى دراسة اقتصاديات المخابز الحرة في کلٍ من ريف وحضر محافظة الغربية وتأثير منظومة الخبز الجديدة عليها، واستخدم البيانات الأولية من خلال عينة عمدية حجمها 32 مخبزاً حراً بريف وحضر محافظة الغربية خلال عام 2015 وکانت أهم النتائج ما يلي: زيادة مصروفات تأسيس وتجهيز المخبز، الإيجار الشهري، متوسط عدد شکائر الدقيق المخبوزة يومياً، عدد العمال، أجر العامل اليومي، متوسط التکاليف الإجمالية الإنتاجية السنوية، متوسط الإيرادات السنوية، صافي الإيراد السنوي للمخبز الحر في الحضر مقارنة بالريف، بينما انخفض متوسط تکلفة نقل شکارة الدقيق بالحضر عن الريف، في حين لم تثبت معنوية الفروق بين متوسط کل من مساحة المخبز، والعائد على الجنيه المستثمر في کلٍ من المخابز الحرة بالريف والحضر، ونتيجة لوفرات الحجم في الحضر حيث يزداد حجم الإنتاج اليومي فيها عن الريف تبين انخفاض متوسط التکاليف الثابتة لإنتاج الرغيف في الحضر عنه في الريف بحوالي 20.6%، بينما زاد متوسط التکاليف المتغيرة بالحضر مقارنة بالريف بنحو 2% بسبب ارتفاع أجور العمالة في الحضر عن الريف، ويمثل ثمن الدقيق أعلى بنود التکاليف الإنتاجية للرغيف في کلٍ من الريف والحضر حيث مثل على الترتيب نحو 64.1%، 63.6% من متوسط التکاليف الإنتاجية الکلية في کلٍ منهما، واحتلت أجور العمالة المرتبة الثانية بمتوسط بلغ حوالي 17%، 19% على الترتيب، حيث مثل هذان البندان معاً نحو 81.1%، 82.6% على التوالي من متوسط التکاليف الإنتاجية الکلية في کلٍ من الريف والحضر، وقدر العائد على الجنيه المستثمر في هذه المشروعات بحوالي 18%، 17% لکل من المخابز الحرة في الريف والحضر على الترتيب، واتضح أن منظومة الخبز الجديدة کان لها تأثيراً سلبياً على الکفاءة الاقتصادية للمخابز الحرة غير المدعمة حيث أدت إلى انخفاض حجم الإنتاج اليومي بنحو 27.5%، 32.4% على الترتيب في کل من الريف والحضر، وبالتالي عدد العمال بالمخبز بنحو 28.6%، 30.5%، وصافي العائد بنحو 8.6%، 7.9%، والعائد على الجنيه المستثمر بنحو 10%، 8.9%، ونسبة هامش الربح للمنتج بنحو 8.7%، 7.9%، وزاد متوسط تکلفة إنتاج رغيف الخبز الحر بنحو 1.7%، 1.5% على الترتيب من متوسط کل منها في الريف والحضر قبل تطبيق المنظومة، وبدراسة أهم العوامل المحددة للإنتاج اليومي من الخبز غير المدعم تبين أن أهمها توافر المخابز التي تنتج الخبز المدعم بالمنطقة والعلاقة عکسية، بينما تبين وجود علاقة طردية مع عدد المطاعم بالمنطقة، إضافة لعدد المدارس بالريف وعدد محلات البقالة والسوبر مارکت بالحضر، وتوصى الدراسة بضرورة فرض الرقابة اللازمة على المخابز الحرة سواء لتوافر الشروط الصحية والبيئية والالتزام بالوزن وسلامة الدقيق المستخدم حيث تبين تلاعب بعض أصحاب المخابز في وزن الرغيف لتحقيق أرباح أعلى، کما تقترح ضم المخابز الحرة إلى منظومة الخبز الجديدة لزيادة التنوع والمنافسة وبالتالي تحسين جودة الخبز المنتج، والسماح بتصنيع وتداول الدقيق البلدي نسبة استخراج 82% في السوق الحرة لتخفيض سعر الرغيف غير المدعم حيث يمثل بند الدقيق أکثر من 60% من تکلفة تصنيع الرغيف، والاهتمام بتدريب الطلاب في المدارس الصناعية وکذلک عمل برامج تدريب تحويلي للخريجين على أعمال الخبيز المختلفة وبالتالي تخريج عمال مدربين نظرا لقلة عدد العاملين في هذا المجال وارتفاع أجورهم الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع تکلفة تصنيع الرغيف.
المخابز الحرة غير المدعمة,تکاليف إنتاج الرغيف,مؤشرات الکفاءة الاقتصادية,منظومة الخبز الجديدة,العوامل المحددة للإنتاج
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99795.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99795_3832e057353c5a6017a358c1e0c3022f.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
تقــديـــر وتحليــــل دالــــة اســـتجــابــة مســـاحـــة البـرســــيم في مصر
1813
1820
EN
إبراهيــم
سليمان
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
محمد
جابر
عامر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
mgamar_2000@yahoo.com
مها
صفوت
أحمد
معهد بحوث الاقتصاد الزراعي- مرکز البحوث الزراعية- مصر
10.21608/zjar.2016.99797
هدفت هذه الدراسة إلى تقدير دوال استجابة العرض لمحصول البرسيم المستديم على مستوى الجمهورية خلال الفترة (1974-2014)، واعتمدت الدراسة على بيانات ثانوية منشورة من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي للفترة 1974 – 2014، کما اعتمدت على بعض الدراسات السابقة في تفسير نتائج الدراسة، واستخدم نموذج نيرولوف في تقدير دالة استجابة مساحة البرسيم. واستنتجت الدراسة من تقدير وتحليل دالة استجابة مساحة البرسيم أن أهم عامل في تحديد مساحة البرسيم هو عدد الرؤوس الحلابة في الحيازة الحيوانية، وهذا يؤکد ما أبرزته نتائج دراسات سابقة أن العوامل الاقتصادية والاجتماعية أهم العوامل المؤثرة في الحيازة الحيوانية سواء قبل أو بعد تطبيق سياسات الإصلاح الاقتصادي، وأن المزارع المصري حريص على وجود على الأقل رأس حلابة واحدة وإن تمکن مالياً يُفضل أن تکون من الجاموس بل حتى إن لم تتوافر لديه حيازة أرضية يحرص على اقتناء رؤوس حلابة في نطاق الإمکانات الرأسمالية لديه، وهو أمر يعکس رغبته في الحفاظ على المکانة الاجتماعية علاوة على تدبير سيولة يومية من بيع اللبن الحليب وسداد التزاماته من النفقات الثابتة مثل إيجار الأرض الزراعية من بيع العجول المولودة، وقد أکدت دراسة حديثة هذه الإتجاهات في قرارات المزارع المصري، حيث اتضح أن الدخل المزرعي من الإنتاج الحيواني هو النشاط الاقتصادي الذي يعبر بالمزارع الصغير الحائز لأقل من خمسة أفدنة (92% من المزارعين) خط العوز – دولار للفرد يومياً- بينما يعبر به الدخل من خارج القطاع الزراعي خط الفقر، أي دولارين للفرد يومياً. ورغم أن تقديرات معاملات المرونة المقّدرة سواء في المدى القصير أو الطويل أوضحت أن صافي عائد فدان القمح يخفض من مساحة البرسيم بمعّدل أعلى کثيراً من الأثر الإيجابي على تلک المساحة من زيادة سعر اللبن الخام، علاوة على أن معدل ارتفاع سعر اللبن الجاموسي على باب المزرعة کان أقل من معدل ارتفاع ربحية فدان القمح إلا أن مساحة البرسيم المستديم في مصر لم تتناقص إلا بحوالي 4% سنوياً خلال الفترة (1974-2014)، وهذا يرجع للبعد الإجتماعي في حيازة المزارع لماشية اللبن مهما صغر حجم مزرعته، کما أن هناک دراسات حديثة بينت أن سوق بيع الألبان للمزارعين في الوجه القبلي ليس بنفس الفاعلية في الوجه البحري لعوامل اجتماعية في توجهات المزارعين مما أضعف الأثر الکمي لسعر اللبن الجاموسي على زيادة المساحة الکلية للبرسيم المستديم على مستوى الجمهورية.
استجابة,مساحة البرسيم,مصر
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99797.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99797_1f564e82ba90346003fa6c9402f06ca5.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
دراسة اقتصادية لکفاءة استخدام العمالة في الزراعة المصرية
1821
1836
EN
محمد
محمد
الماحى
قسم الاقتصاد وإدارة الأعمال الزراعية – کلية الزراعة – جامعة الإسکندرية – مصر
m_elmahy@yahoo.com
ياسمين
صلاح
قسم الاقتصاد وإدارة الأعمال الزراعية – کلية الزراعة – جامعة الإسکندرية – مصر
الحسين
النوبي
معهد بحوث الاقتصاد الزراعي – مرکز البحوث الزراعية – وحدة الإسکندرية – مصر
10.21608/zjar.2016.99800
<strong>*Corresponding author: Tel. :</strong> +201227435659
<strong>E-mail address: </strong>m_elmahy@yahoo.com
يعتبر عنصر العمل البشري بصفة عامة والعمالة الزراعية بصفة خاصة أحد الموارد الإنتاجية الرئيسية في الاقتصاد القومي والرکيزة الأساسية للنهوض بالإنتاج الزراعي، استهدف البحث دراسة کفاءة استخدام العمالة الزراعية في الزراعة المصرية وذلک من خلال دراسة: تطور العمالة الکلية والزراعية والأهمية النسبية للعمالة الزراعية في العمالة الکلية، تقدير الاحتياجات الفعلية للزراعة من العمالة ومقارنتها بالعمالة الحالية لتحديد حجم البطالة (تقدير الفائض أو العجز)، دراسة مؤشرات کفاءة استخدام العمالة الزراعية في الترکيب المحصولي الراهن، اقتراح ترکيب محصولي يعظم صافي عائد وحدة العمل في ظل محدودية الموارد الزراعية الإنتاجية الأخرى، واعتمد البحث فى تحقيق أهدافه على استخدام أسلوب التحليل الاقتصادي الوصفي، بالإضافة إلى أسلوب التحليل الاقتصادي الکمي والمتمثل في استخدام بعض مؤشرات الکفاءة الاقتصادية بالإضافة إلى استخدام أسلوب البرمجة الخطية لتعظيم صافي عائد وحدة العمل للترکيب المحصولي الراهن، وقد اعتمد البحث على البيانات الثانوية الصادرة من العديد من الجهات والهيئات الرسمية سواء کانت منشورة أو غير منشورة، وقد أوضحت النتائج أن نسبة مساهمة القطاع الزراعي في إجمالي الزيادة في العمالة الکلية ما بين عامى 2000-2014 لم تتجاوز 27.6% وهو ما يدل على محدودية مساهمة القطاع الزراعي في توفير فرص عمل بالمقارنة بالقطاعات الأخرى، وکما تبين من تقدير الاحتياجات الفعلية للزراعة أنها تقدر بحوالي 2084.52 مليون يوم عمل وباعتبار العامل يعادل 365 يوم عمل/سنه أى يعادل 5.71 مليون عامل، وحيث أن الإحصاءات تشير إلى تشغيل فعلي قدر بحوالي 6.82 مليون عامل عام 2014 وهو ما يعادل 2489 مليون يوم عمل، مما يدل على وجود فائض في العمالة قدر بحوالي 1.11 مليون عامل تعادل 405.15 مليون يوم عمل وهو ما يؤکد وجود البطالة بانواعها داخل هذا القطاع، کما أوضحت النتائج أن الترکيب المحصولي الأوفق وفقاً لتعظيم صافي عائد العمالة حقق صافي عائد للوحدة الأرضية يفوق نظيره الفعلي بمقدار243.34 مليون جنيه، کما حقق زياده في صافي عائد العمالة يفوق نظيره الفعلي بنسبة 2.9% کما حقق وفر في الموارد المائية بمقدار بلغ حوالي 1.3 مليون م<sup>3</sup> بانخفاض قدره 3.4% عن نظيره الفعلي، وحقق وفر في استخدام الأسمدة الآزوتية والفوسفاتية بلغ حوالي 57.98 ، 13.18 ألف طن لکل منهما على الترتيب، کما حقق وفر في الموارد الأرضية قدر بحوالي 89.9 ألف فدان من الممکن استغلالهم في زراعة محاصيل أخرى مثل الذرة الشامية وذلک لزيادة الإنتاج لمواکبة الزيادة السکانية المضطردة، بالإضافة إلى خفض العجز في الميزان التجاري وميزان المدفوعات خاصة في ظل الأزمة الحالية وتراجع قيمة الجنيه المصري في الآونة الأخيرة، کما تبين أن الموارد المحددة للترکيب المحصولي الأوفق هى مساحة الحاصلات الشتوية، والأسمدة الفوسفاتية، کما تبين أن سعر الظل أو قيمة الناتج الحدى لفدان الأرض في الموسم الشتوي بلغت حوالي 80.33 جنيه ، کما تبين أن زيادة مساحة الحاصلات الشتوية لتصل إلى 6300 ألف فدان أو انخفاضها لتصل إلى 6181 ألف فدان فإن هذا يعتبر مربح ينصح به ولا يؤثر على قيمة الحل الأمثل، کما يتضح أيضاً أن سعر الظل أو قيمة الناتج الحدى لطن من الأسمدة الفوسفاتية بلغت حوالي 362.8 جنيه، کما تبين أن زيادة کمية الأسمدة الفوسفاتية المستخدمة لتصل إلى 541.9 ألف طن أو انخفاضها لتصل إلى 537.3 ألف طن فان هذا يعتبر مربح ينصح به ولا يؤثر على قيمة الحل الأمثل، وبناءً على ما سبق فانه إذا حدث وتغيرت الکميات المتاحة من الموارد المحددة والنادرة في النموذج والسابق الإشارة إليها فان الحل يبقى هو الحل الأمثل طالما کان التغيير بين الحدين الأدنى والأقصى وهذا يسمح بمرونة أکثر وواقعية تطبيقية.
الکفاءة,العمالة,الزراعة المصرية
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99800.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99800_0710b05e798882d8a8975b489513d3cb.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
دراسة اقتصادية للعلاقة التکاملية المشترکة بين الدعم الغذائي ومعدل التضخم في مصر
1837
1852
EN
أمينة
أمین قطب
مصطفى
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
amina.amin@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.99803
استهدف البحث بصفة أساسية دراسة أثر تغير سياسة الدعم الغذائي على المستوي العام للأسعار خلال الفترة (2001-2015) والذي يشير إلية معدل التضخم خلال تلک الفترة آملاً في الإجابة على التساؤل التالي: هل خفض نسبة الدعم في الموازنة العامة يؤدي بدورة إلي خفض معدل التضخم أم أن زيادة حجم الدعم يؤدى إلى زيادة التضخم، وذلک من خلال دراسة الأهداف الفرعية التالية: دراسة تطور الدعم الحکومي الممنوح من الدولة ونسبته من الموازنة العامة للدولة، دراسة تطور بنود دعم الغذاء، دراسة تطور بنود دعم السلع التموينية، دراسة تطور الأسعار القياسية للسلع الاستهلاکيةخلال الفترة، دراسة تطور معدل التضخم، دراسة علاقة التکامل المشترک بين الدعم الغذائي والتضخم، ولقد اعتمد البحث على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة، والصادرة من کل من الجهاز المرکزي للتعبئة العامة والإحصاء وقاعدة بيانات الحاسب الآلي التابعة للجهاز، وزارة المالية، المعهد الدولي لبحوث سياسات الغذاء، وزارة التموين والتجارة الداخلية ولتحقيق أهداف البحث تم استخدام أساليب التحليل الإحصائي والاقتصادي والقياسي من خلال تقدير نماذج الإتجاه العام ومعدل التغير والمتوسطات، کما تم استخدام نموذج التکامل المشترک Co-integration، ومن أهم النتائج التى توصل إليها البحث: وجود اتجاه عام متزايد لکل من الدعم الحکومى والموازنة العامة للدولة بمتوسط تغير سنوى 16.55%، و15.4% على الترتيب لکلاً منهم، کما اتضح ارتفاع متوسط قيمة دعم السلع التموينية خلال الفترة (2011-2015) ليصل إلى نحو 11.58 مليار جنيه بأهمية نسبية بلغت نحو 39.9% من إجمالى دعم الغذاء، کما بلغت الأهمية النسبية لمتوسط قيمة دعم الخبز نحو 57.68% من دعم الغذاء خلال نفس الفترة، کما تبين ارتفاع متوسط قيمة الدعم الغذائى ليرتفع خلال الفترة (2006-2010) من نحو 19.84 إلى نحو 29.69 مليار جنيه خلال الفترة (2011-2015) يمثل نحو 19.8% من إجمالى الدعم، کما تبين وجود اتجاه متزايد لدعم کل من السکر والزيت والخبز بمتوسط تغير سنوى بلغ 16.84%، 13.98%، 13.46% على الترتيب، وتزايد معدل التضخم من أدناه بحوالى 2.27% فى عام 2013 إلى أقصاه عام 2001 حيث بلغ 11.8%، وانخفض بعدها حيث بلغ 11.06% فقط عام 2015 ، کما اتضح وجود علاقة سببية عکسية بين معدل التضخم ونسبة الدعم الغذائى في مصر.
التضخم,الدعم,الدعم الغذائى,التکامل المشترک,اقتصادية,مصر
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99803.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99803_5c12e61d8f2a421312b9fcaaad00f0dc.pdf
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
43
5
2016
09
01
أثر بناء سد النهضة على القطن المصري*
1853
1872
EN
علي
أحمد
إبراهيم
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
هديل
طاهر
حسانين
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
hadil.tahar@yahoo.com
10.21608/zjar.2016.99804
تعاني مصر في السنوات الأخيرة من نقص شديد في مواردها المائية نظرا للعوامل التي تلعب دورا سلبيا للأمن المائي في البلاد والتي تتمثل في توزيع المياه غير المتکافئ، إساءه استخدام موارد المياه، تقنيات الري غير الفعالة، ارتفاع معدلات النمو السکاني، التنمية الاقتصادية السريعة في دول حوض النيل والتلوث والتدهور البيئي الذي يتسبب في استنزاف الموارد المائية في مصر فضلا عن استمرار أعمال الإنشاءات في سد النهضة الإثيوبى الذي سوف ينتج عنه ظروفا عصيبة تماما بالنسبة للزراعة المصرية، تواجه فيها احتمالات متزايدة في التأثير علي الموارد المائية والأرضية وما يستتبع ذلک من آثار بالنسبة للفجوة الغذائية والأمن المائي والغذائى وارتفاع مستويات الفقر حيث تشير الدراسات والتوقعات الي انه في ظل سد النهضة سوف يتراوح مقدار النقص في حصة مصر من مياه نهر النيل خلال فترة ملء السد من 5 الي 10 مليار متر مکعب سنويا مما يؤثر سلبا علي منسوب المياه في بحيرة ناصر وبما يؤدي الي حدوث احد السيناريوهات التالية: عدم تدخل الحکومة مما يؤدي إلى انخفاض المساحة المزروعة خاصة للأراضي الواقعة في نهايات الترع التي لن تصل المياه إليها وبالتالي ينخفض حجم الإنتاج، تدخل الحکومة بسياسة يتم من خلالها التوزيع العادل للمياه علي کل المساحات المزروعة في بدايات ووسط ونهاية الترع لکي تصل المياه بنفس القدر إلى الأراضي الواقعة في نهايات الترع مما يترتب علي ذلک ثبات المساحة المزروعة وانخفاض الإنتاجية نظرا لخفض کميات المياه المخصصة للزراعة، تدخل الحکومة بسياسة التوزيع العادل للمياه للمساحات المزروعة علي طول الترع دون التدخل في استهلاک الأراضي للمياه مما يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية والمساحة المزروعة معاً، لذلک افترضت الدراسة إعادة هيکلة بنود محصول القطن باعتباره احد أهم المحاصيل التصديرية الهامة والتنبؤ بها خاصة بعد بناء سد النهضة وما ينتج عنه من تأثير سلبي علي کل من المساحة المزروعة والإنتاجية والإنتاج والصادرات والاستهلاک. وبناء علي مشکلة الدراسة وفروضها تم إلقاء الضوء علي تقدير المؤشرات الاقتصادية المتمثلة في مؤشرات الکفاءة في تخصيص الموارد الاقتصادية لإنتاج القطن والرفاهية الاقتصادية والعوائد المحققة علي المستوي القومي قبل البدء في ملء خزان السد وبعد الانتهاء من البناء وحدوث الملء وما يترتب علي ذلک من حدوث عجز بمقدار 5 مليار متر مکعب و 10 مليار متر مکعب، لذلک اعتمدت الدراسة علي تطبيق نموذج التوازن الجزئي لسلع التصدير علي محصول القطن لتحقيق أهدافها وذلک بالاعتماد علي البيانات المنشورة من قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة وقاعدة بيانات منظمة الاغذية والزراعة (FAO) وذلک فيما يخص المحصول موضوع الدراسة.
سد النهضة,القطن المصري,نهر النيل,نموذج التوازن الجزئي
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99804.html
https://zjar.journals.ekb.eg/article_99804_b50c9f36ec93e8533b6d21dbf7a167c4.pdf