eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1195
1202
10.21608/zjar.2017.52910
52910
Original Article
EXPLORATION OF MORINGA LEAVES EXTRACT AS SEED SOAKING AND FOLIAR TREATMENT FOR FABA BEAN
Fesal Yousof
fysalyoussof@yahoo.com
1
M. Abo El-Dahab
2
M. El-Mowafy
3
M. Abd-El-Aal
4
Seed Technol. Res. Dept., Field Crops Inst., ARC, Giza, Egypt
Seed Technol. Res. Dept., Field Crops Inst., ARC, Giza, Egypt
Seed Technol. Res. Dept., Field Crops Inst., ARC, Giza, Egypt
Seed Technol. Res. Dept., Field Crops Inst., ARC, Giza, Egypt
Laboratory and field experiments were designed to investigate the influence of moringa leaves extract concentrations as seed soaking and foliar treatments on seed germination characters, field emergence, growth and yield as well as its attributes of faba bean (cv Sakha 1). Moringa leaves extract concentrations under study for both seed soaking and foliar treatments were (0, 5, 10 and 15 g/l). The results could be summarized as follows: Soaking faba bean seed in moringa leaves extract, generally recorded significant effect on all germination and seedling characters except germination (%). Soaking faba bean seed in moringa leaves extract (10 g/l) gave the highest values of field emergence (%), emergence index and seedling characters compared with soaking in distilled water. Moringa leaves extract as a seed soaking treatment had significant effect only on branch/m2 and seed yield (kg/fad). No significant differences of all characters under study were obtained between soaking seed in distilled water and soaking in moringa leaves extract concentration (5g/l). Application moringa leaves extract (10 g/l) as a foliar in the field, recorded the highest values of growth and yield characters compared with control. It could be concluded that seed soaking and foliar application of moringa leaves extract concentration (10 g/l) was a successful way to improve field emergence and seed yield of faba bean (cv. Sakha 1).
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52910_33365a8e5fcfabce352c1a210d5e7b64.pdf
Faba bean
Moringa
leaves
Extract
Germination
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1203
1215
10.21608/zjar.2017.52912
52912
Original Article
IN VITRO REGULATION AND ENHANCEMENT OF ORGANOGENESIS IN SIX CANOLA (Brassica napus, L.) GENOTYPES
Ahmed Attaya
ahmd.attaya@gmail.com
1
Eman El-Sarag
2
B- Mekki
3
Aya Ibrahim
4
Plant Prod. Dep., Fac. Environ. Agric. Sci., Arish Univ., North Sinai, Egypt
Plant Prod. Dept., Fac. Environ. Agric. Sci., Arish Univ., North Sinai, Egypt
Field Crops Res. Dept., Nat. Res. Cent., Giza, Egypt
Plant Prod. Dept., Fac. Environ. Agric. Sci., Arish Univ., North Sinai, Egypt
This study was designed to investigate the effect of some factors affecting on in vitro propagation of six canola genotypes (Serw-6, Pactol, Wan-you 25, RG-4514, Serw-4 and AD-201/Gi/ 51). During establishment stage, different medium types (MS and B5) and cytokinin types (BA, Kin and 2ip) were investigated. MS medium supplemented with BA at 1.0 mgl-1 proved to be the best treatment for all tested genotypes during this stage. Also, different explant types (shoot tip, internode and hypocotyl), BA concentrations (0.0, 1.0, 3.0 and 5.0 mg l-1) were examined during multiplication stage. Results indicated that while explant type had no effect on shoot induction and growth, BA proved to be the best cytokinin especially at 1.0 mgl-1 since it produced the maximum number of shoots/ explant for the most tested genotypes. During rooting stage, effects of MS medium strength (full and half) and auxin type (IAA, IBA and NAA) at the concentration of 1.0 mgl-1 were evaluated. Generally, using of full MS medium supplemented with 1.0 mgl-1 IBA stated to be the most suitable treatment for root induction and growth of the most investigated genotypes. Obtained plantlets were successfully acclimatized (60-80% survivability) in peat moss and sand (1:1, V/V) medium in the greenhouse.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52912_9f9483516d61253bb0b1567b113a2860.pdf
Brassica napus
Shoot induction and multiplication
Plant growth regulators (PGRs)
media composition
Murashige and Skoog medium (MS)
gamborg medium (B5)
in vitro root formation
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1217
1236
10.21608/zjar.2017.52916
52916
Original Article
تأثير الرش بمحاليل محتوية على CO2 واحماض امينية على محتوى النبات من البرولين والحاصل الکلي لنباتات الطماطة الکرزية تحت ظروف الزراعة المکشوفة والمحمية
عبير سلمان
aghaa_2007@yahoo.com
1
صادق صادق
sadiqms1982@yahoo.com
2
قسم البستنة وهندسة الحدائق - کلية الزراعة – جامعة بغداد – العراق
قسم البستنة وهندسة الحدائق - کلية الزراعة – جامعة بغداد – العراق
نفذت التجربة في حقل الخضر التابع لقسم البستنة وهندسة الحدائق - کلية الزراعة - جامعة بغداد - العراق خلال الموسم الربيعي المکشوف 2013 والموسم الخريفي المحمي 2013- 2014 بمعاملة نباتات الطماطة الکرزية بمستويات من سمادي Agrosol وEnraizal لمعرفة تأثيرهما على محتوى النبات من البرولين والحاصل الکلي، استخدم هجين Jaguar, F1 في الزراعة الحقلية المکشوفة والهجين Jaguar, F1وSummerbrix في الزراعة المحمية، أستخدمت ثلاثة ترکيزات من Agrosolهي 0,3 ,6 جم.لتر-1، أما ترکيزات Enraizal فقد کانت 0,2, 4 مل.لتر-1, واجريت الدراسة وفق تصميم (RCBD) وبثلاثة مکررات، ويمکن تلخيص النتائج بالآتي: في الزراعة الحقلية المکشوفة أدى تداخل معاملة رش Agrosol (AG2) مع Enraizal EN0)) إلى إعطاء قيم ذات فروقات معنوية لمعظم صفات النمو الزهري والحاصل ومکوناته إذ بلغت نسبة الزيادة 16.46% لنسبة العقد و24.96% لعدد الثمار بالنبات و31.54% لحاصل النبات الواحد و31.71% لحاصل النبات الکلي و68.84% لمحتوى المتوک من البرولين في نهاية الموسم والمعاملة AG1EN1 أعطت نسبة زيادة في محتوى الأوراق من البرولين في نهاية الموسم بلغت54.36 %، اما في الزراعة المحمية فأثرت معاملة التداخل AG2EN2 على الهجين Jaguar, F1 و Summerbrix بنسبة زيادة بلغت 72.95% و80.24% لعدد الثمار بالنبات و61.15% و60% لحاصل النبات الواحد و60.81% و59.80% للحاصل الکلي للهجينين بالتتابع، و10.15% لنسبة حيوية حبوب اللقاح في بداية الموسم في المعاملة AG2EN2في الهجين Summerbrix، و153.86% و22.02% لنسبة حيوية حبوب اللقاح في نهاية الموسم في المعاملة AG2EN2 و AG2EN0 للهجينين بالتتابع، وأعطت المعاملة AG1EN0 نسبة زيادة بلغت 31.26% و61.78% لنسبة العقد للهجينين بالتتابع، وفي نهاية موسم النمو أعطت معاملتا التداخل AG1EN1 وAG2EN2 نسبة زيادة بلغت 237.14% و70.90% لمحتوى الأوراق من البرولين ولکلا الهجينين بالتتابع، وأعلى نسبة زيادة لمحتوى المتوک من البرولين في بداية موسم النمو بلغت 27.53% و%81.84 في معاملة التداخل AG2EN0 وAG1EN0 وفي نهاية موسم النمو بلغت 154.62% و86.57% في معاملة التداخل AG2EN2 و AG1EN0 للهجينين بالتتابع.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52916_a651b85d286b25caba7a4bb32aacbe78.pdf
الطماطة الکرزية
Agrosol
Enraizal
البرولين
الأغناء بثاني أکسيد الکربون
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1237
1243
10.21608/zjar.2017.52919
52919
Original Article
تأثير حامض الجبرليک وفترة الإضاءة على إنبات بذور ونمو بادرات نبات عين البزون معملياً
إخلاص الزهيري
ekhlas.meteab86@yahoo.com
1
ناظم غانم
2
باسم بدر
3
قسم البستنة وهندسة الحدائق– کلية الزراعة – جامعة ديالى – العراق
قسم البستنة وهندسة الحدائق – کلية الزراعة – جامعة تکريت – العراق
قسم التربة والموارد المائية – کلية الزراعة – جامعة ديالى – العراق
أُجريت هذه الدراسة في مختبر زراعة الأنسجة النباتية، کلية الزراعة، ـجامعة ديالى خلال موسم 2015 (من 21 شباط إلى 25 آيار) بهدف معرفة تأثير حامض الجبرليک GA3 بترکيزات 0.0 و 1.0 و 2.0 و 3.0 و 4.0 ملجم.لتر-1 والإضاءة (الإظلام أو 16 ساعة إضاءة) على النسبة المئوية لإنبات البذور وطول کل من الرويشة والجذير لنبات عين البزون (Catharanthus roseus)، وقد أظهرت النتائج أن الترکيزات المرتفعة (3 أو 4 ملجم.لتر-1) من حامض الجبرليک أدت لنقص معنوي في نسبة إنبات البذور بينما الترکيزات المنخفضة لم تختلف عن معاملة الکنترول کما أن فترة الإضاءة لم يکن لها تأثير معنوي على هذه الصفة، وفي معظم الحالات فإن کلاً من حامض الجبرليک وطول فترة الإضاءة لم يؤثرا معنوياً على کل من طول الرويشة أو الجذير.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52919_c2268a18e86a3cf6ed134ad492580ee1.pdf
نبات عين البزون
حامض الجبرليک
الإضاءة
الإنبات
الرويشه
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1245
1258
10.21608/zjar.2017.52922
52922
Original Article
EFFECT OF DIFFERENT VERMICOMPOST RATES AND POT VOLUME ON PRODUCING CELERY AND RED CABBAGE UNDER URBAN HORTICULTURE CONDITIONS
Sayed Ahmed
1
M. Emam
2
M. Abul-Soud
3
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Urban horticulture has become one of the most important constitute actions to address poverty and fight against hunger, especially in the mega cities like Cairo, which suffering from limited availability of agricultural land as well as used in mitigating greenhouse gases (GHG's) and climate change mitigation and adaptation measures. The use of green roof technique via soilless culture systems and vermicomposting improve the efficiency of urban horticulture under the expected climate change conditions. The study was carried out during two successive winter seasons of 2014/2015 and 2015/2016 under green roof system condition at the Central Laboratory for Agricultural Climate, Agricultural Research Center, Egypt. The study aimed to optimize the use of local substrates (sand and rice husk) and provide vermicomposting technique for recycling the urban organic wastes through investigate different vermicompost rates (10, 20 and 30%) as a substrate amendment mixed with sand: rice husk (1:1 V/V) compared to peat moss : perlite (1:1 V/V) (control) combined with three different volume of pots (4, 6, and 8 L) on vegetative growth, yield and quality of celery and red cabbage. Physical and chemical properties of substrates, vegetative growth, yield characteristics and N, P and K contents of celery and red cabbage were determined. The physical and chemical properties of different substrate mixtures were affected by vermicompost implement rate. The obtained results indicated that increasing pot volume from 4 to 8 L of substrate led to increase the vegetative and yield of celery and red cabbage in reverse to the economic efficiency. The medium pot volume of substrate gave the highest economic yield of celery and red cabbage compared to the other volumes. Increasing the rate of vermicompost from 10 to 20% led to increase the vegetative and yield characteristics of celery and red cabbage while increasing up to 30% had a negative impact. Increasing the vermicompost rate from 10 to 30% led to increase the N, P and K contents of celery and red cabbage compared to the control treatment while increasing the pot volume from 4 to 8 L/plant decreased N, P and K contents of celery and red cabbage. The best vegetative growth and yield of celery were given by using sand + rice husk + vermicompost (40: 40: 20 V/V) in pot volume 8 L for producing more healthy, economically and environmentally food. The economic results had a different view point, pot volume 4 L/plant combined with vermicompost rate 10% followed in ascending order by 20% and pot volume 8 L/ plant combined with vermicompost rate 10% followed by 20% for celery and red cabbage, respectively. While the lowest economic use was given by 8 L/plant combined with peat + perlite substrate (control) in both of celery and red cabbage.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52922_663acf94a7749bd36478a6fb7a4c1bf3.pdf
Urban horticulture
vermicomposting
Roof garden
substrate culture
sand
rice husk
Food security
celery and red cabbage
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1259
1276
10.21608/zjar.2017.52925
52925
Original Article
HOW TO SUSTAINE ECOLOGICAL FOOD PRODUCTION UNDER URBAN CONDITIONS
Mohamed Abul-Soud
1
M. Emam
2
Z. Maharik
3
M. Mohammed
4
A. Hawash
5
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Cent. Lab. Agric. Climate, Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Sustainable horticulture production, recycling organic wastes, mitigate climate change impacts and greenhouse gas emission and save natural resources under urban and rural areas are a serious issues need to create new strategies. Rooftop garden and vermicomposting technologies performed an integrated strategy to share in achieving resilience city. The study was conducted out during two successive winter seasons (2015 and 2016) under urban conditions at Central Laboratory for Agricultural Climate (CLAC), Giza, Egypt. The study investigated the use and the effect of vermicompost as an amendable substrate in different proportions (10 and 20% V/V) with sand: peat moss (1:1 V/V) and sand combined with two nutrient solution sources (chemical nutrient solution and vermi-liquid) with two EC levels (1 and 1.5 dS m-1) on lettuce yield under urban condition. Iceberg lettuce type cv. Robinson F1 hybrid was cultivated in split split plot design with three replicates. The study aimed to alternate or minimize the use of peat moss by vermicompost and chemical fertilizers by organic source via vermi-liquid to provide more sustainable production and mitigate climate change impacts via converting urban organic wastes through vermicomposting technology into vermicompost and vermi-liquid. Results revealed that using vermicompost as a substrate amendment combined with different substrates had a significant effect on lettuce yield through enhancing the physical and chemical properties of substrate and support plant nutrition. The use of chemical nutrient solution + EC level 1.5 dS m-1 + substrate sand: peat moss: vermicompost ((40: 40: 20% V/V) for producing the highest yield of lettuce under the investigation conditions. While for environmentally and safety, vermi-liquid + Ec level 1.5 dSm-1 + substrate sand: peat moss: vermicompost (40: 40: 20% V/V) was recommended. The study supported the micro and small scale urban farm to match the food security and safety needs via using vermicomposting outputs and simple substrate culture in top roof garden technique. Recycling urban organic wastes and mitigating greenhouse gases (GHG's) emission as well as sustainable food production need more efficient efforts and real contribution. Ecology food could be sustained under urban condition.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52925_b7b9efe377c03bc4f05e7ba24e2e8aba.pdf
Roof garden
vermicompost
vermi-liquid
substrate culture
Nutrient solution
small scale urban farm and lettuce
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1277
1288
10.21608/zjar.2017.52927
52927
Original Article
ISOLATION AND EVALUATION OF Trichoderma SPP. AS A BIOCONTROL AGENT AGAINST LEGUMES SEED BORNE FUNGI FROM EAST DELTA REGION
Hisham Kamel
hmk162000@yahoo.com
1
E. Mahgoub
2
S. Abd El Sayyed
3
M. Ghonim
4
Plant Pathol. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Genet. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Genet. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Plant Pathol. Res. Inst., Agric. Res. Cent., Giza, Egypt
Twenty-three isolates of the genus Trichoderma were recovered from 63 soil samples collected from East Delta Region. The isolates percentage to number of soil samples/ Trichoderma isolates in respect to location were 37%, 45%, 30%, 10%, 46%, and 17% in Sharkia, Ismailia, Port Said, Suez, North Sinai, and South Sinai Districts, respectively. Six different morphologically Trichoderma isolates were selected. The average linear growth rate of Trichoderma isolates ranged between 41.78 mm/day for Trichoderma isolate G5 PP1 and 53.41mm/day for isolate G4 IF2. Antagonism activity in vitro between legumes seed borne fungi, i.e. Fusarium solani, Macrophomina phaseolina and Rhizoctonia solani, (isolated from faba bean, beans, and peas) and selected Trichoderma isolates were done. Trichoderma isolates G4 IF2, G2 NA and G4 IF2 caused a remarkable reduction in linear growth of F. solani, M. phaseolina and R. solani, respectively. Trichoderma isolates G5 PP1,G3 IQ2 and G5 PP1 recorded highly survival of faba bean seedlings were sown in infested soil with F. solani, M. phaseolina and R. solani, respectively. Trichoderma isolates G4 IF2 and G1 SA1 recorded highly survival beans seedlings in infested soil with F. solani and M. phaseolina,respectively.While, Trichoderma isolates G2 NA, G4 IF2 and G6 SoR1 were similar of highly survival seedling in infested soil with R. solani. Trichoderma isolates G1 SA1, G2 NA, and G3 IQ2 were identical of highly survival of peas seedlings in infested soil with F. solani. Whereas treatment with Trichoderma isolates G2 NA, G4 IF2, G5 PP1, and G6 SoR1 showed, highly survival seedling. Trichoderma isolates G2 NA showed highly survival peas seedlings in infested soil with R. solani. In general, Trichoderma isolates G2 NA and G5 PP1were the most effective, which had the highest survival plants. This study suggested that, all selected isolates of Trichoderma needed a molecular identification and genetically improvement to obtain one isolate used as highly effective biocontrol agent against most legumes seed born fungi.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52927_17ee0ec71ae299093618c1e67d094a39.pdf
Trichoderma
biocontrol agents
seed borne fungi
growth rate
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1289
1302
10.21608/zjar.2017.52929
52929
Original Article
PROBIOTIC PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM EGYPTIAN SALTED FOOD
Abdel-Raouf Abdel-Raouf
abdelraoufbarakat@yahoo.com
1
Howiada Abd El-Basit
2
M. Hegazy
3
S. Mahgoub
4
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Microbiol. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A total of 12 autochthonous lactic acid bacteria (LAB) were isolated from a traditional homemade salted foods (n=14) in Egypt. The salted fish (n=2), mixed pickles (n=3) and mish (n=9) at one to 48 months of fermentation were collected from Sharkia Governorate (Zagazig, Menya-Elkmh, Belbeas, Fakous and Kafr-Suqr districts), North Sinai Governorate (El-Areesh and Rafah cities), Sohag, Luxor and Aswan cities. Identification process to species and strain level was accomplished by biochemical, morphological characteristics and 16S rDNA gene analysis. The isolates were evaluated according to safety, antibacterial and antibiotic susceptibility criteria. The most frequently observed genus identified by 16S rDNA sequencing analysis was Enterococcus faecium (SHM7, ELM33 and ELM38). The most predominant genus identified by biochemical were Lactobacillus rhamnosus < Lb. frumenti < Enterococcus faecium < Lb. plantarum. The highest percentages of antibiotic resistance were to cefotaxime and cefaclor (91.67%), and ampicillin, kanamycin and levofloxacin (83.33%). All the selected isolates were sensitive to tetracycline and penicillin (25 and 50%, respectively).The results also revealed that 33.33% of the isolates were haemolytic, while 66.67% were non-haemolytic and only one isolate (SHM4) was induced β-haemolytic activity. All the selected isolates showed important levels of antibacterial activity against tested food-borne pathogens (Salmonella enterica, Listeria monocytogenes and Escherichia coli). The results suggest the potential of the obtained isolates to improve the quality of these traditional fermented food products in Egypt.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52929_9710eb6f46b094347c94a37417220401.pdf
lactic acid bacteria
Enterococcus
salted foods
mish cheese
pickles
salted fish
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1303
1314
10.21608/zjar.2017.52930
52930
Original Article
CAPABILITY OF FIELD SPECTROSCOPY FOR THE ASSESSMENT OF SOIL CONTAMINATION IN SOUTHERN PORT-SAID GOVERNORATE
Rasha Awes
rashasaide@yahoo.com
1
A. Belal
2
M. Hassan
3
S. Abd El-Azeem
4
Nat. Author. Remote Sensing and Space Sci., Egypt
Nat. Author. Remote Sensing and Space Sci., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Suez Canal Univ., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Suez Canal Univ., Egypt
Soil contamination by heavy metals considers as main environmental problem in the world, most of them have toxic effects on plant and microorganisms in soil when permissible concentration levels are exceeded. The objective of the current work is detection of soil contamination in southern Port-said Governorate using spectroscopy Vis-NIR (350-2500 nm). To predict contaminated soil through Vis-NIR 58 different sites were selected in southern Port-said Governorate. Spectroradiometer ASD was used to measure the spectral reflectance of soil site. Three heavy metals Pb, Mn and Cd have been selected to achieve this purpose. Stepwise multiple linear regression (SMLR) was used to construct calibration models. The concentrations of heavy metals were estimated with high accuracy where, the models were validated based on the independent validation. The results illustrated that, R2 was recorded 0.94, 0.70 and 0.66 for Cd, Mn and Pb respectively. The concentration of soil contamination by Cd, Mn, and Pb are under the threshold. except area contaminated with Cd is (10791.08) faddans. However, Remote Sensing and Geographic Information System (GIS) are provide detailed spatial information on soil contamination , it’s rapidly and inexpensive.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52930_488bf3690a3d9e63cc2bed8c45a4b27e.pdf
Soil contamination
spectroscopy
Heavy metals
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1315
1323
10.21608/zjar.2017.52931
52931
Original Article
DETERMINING LEAD ACTIVITY IN AN EGYPTIAN ALLUVIAL SOIL USING COMPETITIVE CHELATION METHOD
Samer El-Gendi
samir_elgendi@yahoo.com
1
M. Hassan
2
E. El-Naka
3
Soils Water and Environ. Res. Inst., Egypt
Soils Water and Environ. Res. Inst., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagzig Univ., Egypt
Lead has been emitted into atmosphere since the birth of metallurgy in ancient times and with increasing intensity since the establishment of medieval and modern industries. In the present study lead activity was measured in six alluvial soil samples which were collected from 6 successive layers (15-cm thick, each) from surface soil to 90 cm depth to identify the various Pb minerals which might control Pb activities in that soils (using constructed lead stability mineral diagrams). The Pb content decreased with increasing soil depth, ranging from 20.50 µgg-1 in the surface layer to 11.03 µgg-1 in the deepest soil sample, which mostly reflect the impact of anthropogenic influences on lead–contamination in soil. The values of log Pb2+ activities varied from -4.9498 to -7.1098 and were inversely correlated with pH. The predicted relationship equation could be: Log (Pb2+) = 9.619-2.111 (pH), indicating that lead solubility in soil decreased about 100 folds for each pH unit increase. Plotting Pb activities on the constructed stability diagram of various Pb minerals indicated the solubility of PbO being too soluble to persist under normal conditions .Pb2SiO4 and PbSiO3 minerals in equilibrium with SiO2 (soil) or SiO2 (quartz) were too soluble to regulate Pb2+ activities. Pb5(PO4)3Cl was the most insoluble of lead phosphate minerals and controls lead solubility throughout pH range of most soils. Values of Pb2+ were lower than those maintaining by Pb5 (PO4)3.OH mineral. Pb- mixed carbonate and hydroxide minerals indicating that PbCO3.PbO , was too soluble to persist. Values of Pb+2 were super saturated with respect of Pb(OH)2, PbCO3 and Pb3(CO3)2(OH)2 at 0.0003 atm.CO2. In presence of 10-3 M SO4, PbSO4 mineral limits Pb at 10-4.79 M and its solubility changes one log unit per each log unit change in SO4-2. In the high-lead surface soil sample Pb+2 activity values were maintained by PbSO4.PbO and PbSO4 (log SO4 at -2), confirming the importance of studying environmental chemistry of the heavy metals.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52931_6a5f48f5ca14b672fe4f4f34844e1487.pdf
Lead
activity
Chelation
stability diagram
Pb-minerals
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1325
1338
10.21608/zjar.2017.52932
52932
Original Article
ROLE OF BENTONITE ON POTASSIUM FERTILIZER EFFICIENCY IN RELATION TO ENHANCE GROWTH AND YIELD OF POTATO
Ramdan Mohamed
agriramadan@yahoo.com
1
M. Abd El-Rehem
2
A. Ibrahim
3
Hort. Res. Inst. Agric. Res. Cent. Giza, Egypt
Soils, Water and Environ. Res. Inst., Agric. Res. Cent. Giza, Egypt
Soils, Water and Environ. Res. Inst., Agric. Res. Cent. Giza, Egypt
Two field experiments were conducted at Ali Mubarak Horticultural Experiment Station, Behera Governorate, Egypt in split plot design during two successive seasons 2014/2015 and 2015/2016 to evaluate the effect of two types of bentonite (black and brown) and varied levels of K- fertilizer i.e., 0, 50, 75 and 100% of the recommended dose (100 kg fad.-1), on some vegetative and yield parameters of potato plants and also their effect on some sandy soil properties. The results indicated significant increase for bentonite types on each of EC, CEC, OM, WHC, FC and available NPK of sandy soil. Meanwhile, their effect on soil pH was non significant. The difference between the influences of the two types of bentonite were non significant for all studied parameters of the soil except CEC, WHC and FC where the difference was significant. The effect of K-levels on the forenamed properties was non significant except available K. The interaction effect was non significant for all soil parameters except available N and K. Application of 15 ton/fad., from either black or brown bentonite or K-fertilizer levels solely as compared with the control, increased significantly the growth and yield parameters of potato plants. The black bentonite was superior to the brown bentonite on yield parameters. The highest effect was obtained when the soil treated with bentonite and K-fertilizer together. Foliage content of NPK affected significantly by applying 15 ton/fad., of bentonite but the differences in the influence between the two types were non significant. The tuber content of NPK, starch and protein affected significantly with the two types of bentonite but the black was better than the brown in this concern. Increasing K-fertilizer increased significantly foliage and tuber content of NPK while the interaction effect of bentonite + K- fertilizer was better than each alone.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52932_c851b3250112ec6623f8df4975a021db.pdf
sandy soil
types of bentonite
K- fertilizer and potato productivity
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1339
1357
10.21608/zjar.2017.52933
52933
Original Article
INTERACTION EFFECT OF SOME SOIL AMENDMENTS ON THE QUALITY OF SANDY SOILS CULTIVATED WITH WHEAT
Nesreen Mohsen
ahmedfeqy2006@yahoo.com
1
M. Khalil
2
K. Moussa
3
E. El-Naka
4
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Soil Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A pot experiment was applied to investigate the effect of different amendments on some properties of sandy soil and its productivity of wheat plants. Three-factors computer model were implemented, X1 (cheese whey + super absorbent Polymer (SAP)), X2 (biochar + SAP) and X3 (compost+SAP). Some physical and chemical properties of sandy soil and wheat yield were estimated. The obtained results appeared that the values of bulk density, real density, porosity and moisture content (field capacity, FC, wilting point, WP, and available water, AW) of the tested soil were positively influenced by the applied soil amendments. The maximum AW was increased till 8.11% with application of 10, 10 and 80% of (cheese whey +SAP), (biochar + SAP) and (compost +SAP), respectively. Significant increases in wheat yield, were observed due to amendments addition. All the wheat growth characters showed an enhancement by the application of soil amendments as compared to the control. The maximum wheat grain yield was recorded with the application of (cheese whey+ SAP), (biochar+ SAP) and (compost+ SAP) at a rates of 10, 10 and 80%, respectively. This increase was 0.84 ton fad.-1 in comparison with the control.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52933_48826981ab65504d6175c947a003d431.pdf
X1= cheese whey + SAP
X2 = biochar + SAP
X3 = compost + SAP
super absorbent polymer (SAP)
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1359
1367
10.21608/zjar.2017.52935
52935
Original Article
ENHANCING PHYTOREMEDIATION OF Pb BY TREATING SOIL WITH CITRIC ACID AND GROWING WHITE JUTE (Corchorus capsularis, L.), AND RIVER RED GUM (Eucalyptus camaldulensis)
Magdy Niazy
amagdy16@gmail.com
1
M. Wahdan
2
Soils, Water and Environ. Res. Inst., ARC, Giza, Egypt
Soils, Water and Environ. Res. Inst., Agric. Res. Cent. (ARC), Egypt
Removal of toxic Pb metals from soil (phytoremediation) was evaluated using white jute (Corchorus capsularis, L.) andriver red gum, (Eucalyptus camaldulensis)in presence of citric acid (CA). Lead was added to soil at 0, 400, 800 and 1200 mg Pb kg-1 soil as lead nitrate. Plant growth (120-day growth) of jute decreased with addition of Pb by 20 to 46% in white jute with no CA and 11 to 33% with CA; 18 to 40% for red gumwith no CA and 10 to 26% with CA. Pb uptake increased with increased addition of Pb. River red gum was more efficient as a phyto-remediator than jute. Citric acid enhanced the efficiency of both plants to extract Pb from soil.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52935_ac34f08a404e8e6e989ade9efb17669c.pdf
Accumulation
Citric acid
Lead
Corchorus capsularis
Eucalyptus camaldulensis
Phytoextraction
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1369
1378
10.21608/zjar.2017.52939
52939
Original Article
EFFECT OF DIETARY PROTEIN LEVELS AND ZINC SUPPLEMENTATION ON GROWTH PERFORMANCE, DIGESTIBILITY, BLOOD CONSTITUENTS AND CARCASS TRAITS OF GROWING RABBITS
Gihan Elsisi
gihan.elsisi@yahoo.com
1
M. Ayyat
2
H. Gabr
3
G. Abd El-Rahman
4
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Anim. Prod. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
This study was conducted to investigate the influence of the dietary protein level (low; LP or high; HP) and diet supplemented with zinc on growth performance, nutrients digestibility, blood biochemistry, and carcass traits of growing rabbits. A total of 28 New Zealand White (NZW) male rabbits with an initial body weight of 734.6±14.69 g were randomly divided into 4 treatment groups for 8 weeks feeding trial. Two dietary levels of crude protein, i.e. 14.76 and 18.53% and two levels of zinc oxide (ZnO) 0 and 100 mg /kg diet were used in 2 × 2 factorial design. The results showed that ZnO supplementation caused a significant (P˂0.01) increase in final live body weight (FBW), daily body weight gain (DWG), feed conversion ratio (FCR), digestibility coefficients (DM, OM, CP),and nutritive values (DCP, TDN and DE) without significant effects related to its interaction with protein level. However, ZnO supplementation showed insignificant effects in estimated blood parameters dressing percentage and relative weights of liver, kidney, heart, lung and spleen .On the other hand, the final margin was increased with ZnO supplementation in rabbits fed LP and HP diets by 27.17 and 9.23%, respectively. Conclusively, the results revealed that fortification of low or high protein diet with ZnO at level of 100 mg/kg could significantly enhance the growth performance, and nutrients digestibility of growing rabbit without harmful effect on blood constituents. Furthermore, using ZnO in the growing rabbit diets (LP or HP) was more economical than the non-supplemented diets.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52939_01a604a7b613548809e260ca0c13f47f.pdf
Rabbits
Zinc Oxide
Growth performance
digestibility
blood biochemistry
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1379
1387
10.21608/zjar.2017.52941
52941
Original Article
GROWTH PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND SOME BLOOD PARAMETERS OF BROILER CHICKS AS AFFECTED BY HOUSING SYSTEM
Abdlalla Darwish
abdallahamed77@yahoo.com
1
Gh. El-Sayiad
2
A. El-Maghawry
3
Kh. Mahrose
4
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Poult. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
This current investigation was conducted to evaluate the potential effects of housing system (battery cages versus litter floor) on growth performance, some blood parameters and carcass characteristics of broilers. A total number of 224 unsexed one day old Evian broiler chicks were randomly distributed into two treatment groups (112 per each group). Chicks of the 1st group were raised in cages, while those of the second one were raised on litter floor. The results of the present work could be summarize as follows: broilers reared on litter floor exceeded (P≤0.05 and 0.01) those kept in battery cages in each of body weight, daily body weight gain and feed consumption in most of the studied intervals. Each of feed conversion ratio, carcass characteristics, some blood parameters and some immunity agents were not significantly changed between broilers kept in batteries and those reared on litter floor. The present work revealed a better performance and an increase in carcass yield of birds reared on floor system, which could be recommended to increase broilers performance under Sharkia Governorate conditions.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52941_1973960ea14909e6a91c8dfa81150867.pdf
housing system
Growth performance
carcass
broiler
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1389
1401
10.21608/zjar.2017.52942
52942
Original Article
EVALUATION OF LYCOPENE EXTRACTED FROM TOMATO PROCESSING WASTE AS A NATURAL ANTIOXIDANT IN SOME BAKERY PRODUCTS
Asmaa Eletr
beso14omar@yahoo.com
1
H. Siliha
2
Gehan Elshorbagy
3
G. Galal
4
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
The present work aimed to study the chemical composition of tomato waste, optimizing the conditions for lycopene extraction, evaluating the antioxidant activity of obtained lycopene extract and utilizing it in some bakery products (cake and cookies). The study concluded that tomato waste obtained from tomato processing plant contained (on dry weight basis) 16.51% carbohydrates, 1.10% fats, 19.07% crude protein, 58.2% crude fiber 5.12% ash, 2500 ppm phosphorus, 12.52 ppm copper, 1379 ppm calcium, 94.71 ppm iron, 17693.75 ppm potassium and 3537 ppm sodium. On the other hand, the total carotenoid and lycopene in tomato processing waste were 654.76 mg/100g and 300.85 mg/100g on dry weight basis, respectively. Data obtained from using acetone: n-hexane (25:75) mixture as extraction solvent and different temperature and times for extraction showed that the optimum temperature was 40 ºC while the optimum extraction time was 45 min. Lycopene extracts prepared from dried tomato waste had higher lycopene recovery than those prepared from wet wastes. The data of antioxidant activity reflect the high antioxidant activity of lycopene extract which approximately equal that for ascorbic acid. Generally, the addition of 3-5% lycopene extract to cake and cookies enhanced their antioxidant activity, colour and sensory properties.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52942_44c5f73fb87847b438dcefa1024f38ec.pdf
Tomato waste
solvent extraction
natural antioxidant
cake and cookie
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1403
1416
10.21608/zjar.2017.52944
52944
Original Article
A STUDY ON EVALUATION THE STATE OF SCHOOL FEEDING AT SHARKIA GOVERNORATE
Sanaa Mohamed
sanaaelsayed30@yahoo.com
1
A. El-Neshwy
2
Nema El-Shafie
3
K. El-Zahaar
4
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Food Sci. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
A survey study was carried out on sample of pupils, their families and their teachers about the status of school feeding at Sharkia Governorate. Sample including pupils, their families and their teachers was collected from different schools. The samples included both Rural and Urban schools at Sharkia Governorate. A questionnaire was prepared including demographic information, food pattern and knowledge as well as their remarks about the school diet presented through the school feeding program at Sharkia Governorate .The data was collected using t Questionnaire sheet through personal interviews with pupils, their families and their teachers. The collected data were statistically analyzed. Data indicated that males presented 55% of the sample, while females presented 45%. Concerning age of pupils it could be noticed that 2, 14, 39, 34 and 11% of the pupil’s samples aged nine, ten, eleven, twelve and thirteen years old, respectively. According to school class it could be noticed that 10, 34 and 56% of the samples were in fourth, fifth and sixth class, respectively. Data also indicated that 16% of the studied pupils sample were suffering from obesity. However 22% of the studied pupils sample were suffering from Thinnest. Data also indicated that the pupils sample had lower food awareness because higher per cent age of them did not take their breakfast at home before going to school, higher per cent take foods from school canteen including chips and soft drinks, with out make sure of food validity. About the school meal presented to the pupils higher per cent age did not accept the colour, taste, smell and texture of the biscuit meal. Also they suggested that chocolate taste, vanilla smell, light colour and medium texture must be found in the biscuit meal. Also they suggested that the school meal must include milk and dairy products. Regarding to some remarks about school meal provided to pupils sample from their teachers. Their answers included number of workers in meal distribution is suitable, the workers are not qualified, healthy and trained. Meal transportation is unsuitable, warehouse, unsuitability of school meal warehouse ventilation, unsuitability of school meal warehouse hygiene, adaptation and space. Also, the provided meal is not sufficient to pupils need. On the light of the obtained results the following reconditions must be taken into consideration to improve the Egyptian school feeding programs outcomes for the education programs must include nutritional knowledge to improve the nutritive pattern and appearance of pupils. The media programs must include nutritional knowledge to improve the nutritive pattern and awearance of the families which must be refluxed on their children. The system of school feeding program must be revised to improve the school feeding meal to include different types of foods with particular importance on including the school meal some dairy products. Great attention must be followed by improving the conditions of school meal transportation, suitability of school meal warehouse, suitability of school meal warehouse ventilation and suitability of school meal warehouse hygiene. Also, the provided meal must be sufficient to pupils need. The workers must be qualified, healthy and trained.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52944_4f9cbe10b563ebdaa96483a341e6dace.pdf
School feeding programs
Nutritional Status
food pattern
food awareness
school meal warehouse
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1417
1420
10.21608/zjar.2017.52945
52945
Original Article
CYTOTOXIC EFFECT OF Melia azedarch and Moringa 0leifera ON LIVER AND BREAST CANCER
Ahmed Helal
ahmedhelal@yahoo.com
1
S. Elsaadany
2
R. Elmassry
3
H. Mansour
4
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Agric. Biochem. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Cancer is a big health problem with high morbidity and mortality and possess both economic and psychological challenges. The aim of the present study is to evaluate methanolic 70% melia azedarch and moringa extracts for their anticancer activities using two cancer cell lines: hepatocellular carcinoma cell line (HePG2) and breast carcinoma cells lines (MCF7). The results showed that Melia azedarch methanolic 70% extract exhibited a pronounced cytotoxic effect and was found to possess a very potent inhibitory activities against hepatocellular carcinoma cell line (HePG2) and breast carcinoma cells lines (MCF7). In vitro studies of methanolic 70% of Moringa olefiera extract showed no activity on both cancer cell lines hepatocellular carcinoma cell line (HePG2) and breast car cinoma cells line (MCF 7).
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52945_3a2a17b82dae7c510c48d6388349f55b.pdf
Melia azedarch
Moringa oleifera
Antibacterial
antioxidant
antitumor
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1421
1427
10.21608/zjar.2017.52948
52948
Original Article
BIOCHEMIAL CHARACTERSTICS FOR SNAILS HEMOLYMPH OF Eobania vermiculata AND Monacha cartusiana IN EGYPT
Ghada Badran
ghadabadran@yahoo.com
1
Lamiaa El-Maghraby
2
S. El-Massry
3
M. Doheim
4
Plant Prot. Res. Inst., Agric. Res. Cent. Dokki, Giza, Egypt
Bioch. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Plant Prot. Res. Inst., Agric. Res. Cent. Dokki, Giza, Egypt
Bioch. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
This study was carried out in Sharkia Governorate, Egypt to compare between biochemical constituents contents, enzymes activities and elements concentrations in shell of two species of most dangerous land snail in Egypt (Monacha cartusiana and Eobania vermiculata). The obtained results showed that M. cartusiana hemolymph was charactarizd with high concentration of carbohydrates (2798.33 ± 59.18ug/ml), total lipids (657.00±23.28ug/ml), total protein (25.05 ±0.47 mg/ml), malondialdehyde (MDA) (11.43±0.33 n mol./ml) and urea content (138.33±7.04 mg/100 ml). Also enzymes activities [Alanine aminotransferase (ALT), Aspartate aminotransferase (AST), Glutathione S-transferase (GST) and phenol oxidase)] were higher in the hymolymph of M. cartusiana than those in hemolymph of E. vermiculata. Shell contents of elements in E.vermiculata was contained a higher concentration of P (232.14 ± 4.04 ppm), Mg (566.25±3.46 ppm), Fe (487.82 ± 6.77 ppm), Cu (18.94 ± 2.30 ppm), K (1202.50 ± 4.04 ppm), Na (1230.25±5.77 ppm) and Zn (5.98 ± 1.15 ppm) than those of M. cartusiana, while shell of M. cartusiana was characterized with higher content of Ca(503925.00±14.43 ppm) than shell of E. vermiculata.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52948_98680b2f722773db93cf84b1e7232f5f.pdf
Land snails
carbohydrates
protein
lipids
urea
Enzymes
elements
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1429
1440
10.21608/zjar.2017.52964
52964
Original Article
EFFECT OF COLONY STRENGTH AND RACE ON SOME PRODUCTIVE CHARACTERS OF HONEYBEES, Apis mellifera L. COLONIES
Mohamed Kasim
mohamadsalah1000@yahoo.com
1
S. Khalil
2
S. El-Shakaa
3
S. Abd-Alla
4
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
Plant Prot. Dept., Fac. Agric., Zagazig Univ., Egypt
The present work was carried out in a private apiary located at El-Moullak region, Abu-Hammad District, Sharkia Governorate, to investigate the effect of colony strength and race of bee on the performance of honeybee colonies in brood rearing activity, drawing out wax foundation and honey production during citrus and clover flow period of 2014 and 2015 seasons. Summarized data are as follows: based on the two years mean strong Carniolan colonies reared the largest area of sealed worker brood during both citrus (1046.66 in2/ colony) and clover (1310.65 in2/colony) flows, followed by strong Italian colonies. On the other hand, the least sealed brood area was reared in median Italian colonies (502.66 in2/colony) during citrus flow and for median Carniolan colonies (581.98 in2/ colony) during clover flow. Strong colonies of both Italian and Carniolan hybrids drew out significantly higher area of wax foundation than median colonies of the two hybrids. However, the highest drawn out area was recorded for strong Italian colonies (270.16 in2/ colony) during citrus flow and for strong Carniolan colonies (224.66 in2/colony) during clover flow period. On the contrary, median Italian colonies drew out the least wax foundation area, that recorded 116.50 and 106.49 in2/colony during citrus and clover flow period, respectively. Strong colonies of both hybrids proved to be more for citrus and clover honey producers than median ones. The highest citrus honey yield was gained from strong Italian (9.33 kg/colony) and strong Carniolan (11.66 kg/colony) in 2014 and 2015 seasons, respectively. On the other hand, median Carniolan colonies yielded the least citrus honey crop in both seasons. As to clover honey, both strong Italian and Carniolan hybrid colonies, produced 10 kg/ colony in 2014. The two hybrids showed similar trend in 2015. On the contrary, median Italian hybrid colonies produced significantly lower clover honey yield than strong ones of the two hybrids (7.43 and 6.91 kg / colony) in 2014 and 2015 seasons, respectively.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52964_aa126a0a96302b484468cb859afaccd1.pdf
Apis mellifera
colony strength
Hybrids
productive characters
citrus and clover flows
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1441
1448
10.21608/zjar.2017.52967
52967
Original Article
العوامـــل المــؤثرة فى التجارة الخارجية الزراعيــــة بين مصـــر وبعــض دول حــــوض نهــــر النيــــل
أمنية العزازي
omnyaelazazey@yahoo.com
1
عبدالحکيم نور الدين
2
عبدالرحيم طه
3
محمد مصيلحي
4
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية التکنولوجيا والتنمية – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
يسهم نشاط التجارة الخارجية بشکل کبير فى العمل نحو الاستخدام الأمثل للموارد الاقتصادية فى البلدان المختلفة، وتهدف الدراسة إلى توضيح العلاقات التجارية بين مصر ودول حوض النيل، والتعرف على حجم التبادل التجارى الزراعى بينهم، وتمثلت مشکلة الدراسة في التعرف على أهم العوامل المؤثرة على الصادرات المصرية لدول حوض النيل، واعتمدت الدراسة بصفه أساسيه على البيانات المنشورة وغير المنشورة من منظمه الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO)، الجهاز المرکزى للتعبئة العامة والاحصاء واعتمدت الدراسة في تحليل البيانات وعرض نتائج الدراسةعلى الأسلوبين الوصفى والکمي متمثلاً فى المتوسطات والنسب المئوية، وکذلک الإنحدار الخطي البسيط والمتعدد (Multiple Regression Analysis)، وأظهرت نتائج الدراسة أن من أهم العوامل المؤثرة فى الصادرات المصرية إلى دول حوض نهر النيل هى کمية الصادرات المصرية مؤخرة بعام واحد ومتوسط دخل الفرد السنوى وکذلک کمية الاستهلاک السنوى في تلک الدول.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52967_69f8669b1a49b96e3e1a5ef47f86dad8.pdf
التجارة الخارجية الزراعية
الموارد الاقتصادية
دول حوض نهر النيل
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1449
1456
10.21608/zjar.2017.52970
52970
Original Article
LOCAL PARTICIPATION LEVEL OF RURAL WOMEN IN HALABJA GOVERNORATE IN KURDISTAN REGION OF IRAQ
Abid Al-Doski
zsvp@yahoo.com
1
Chawan Saleh
2
Coll. Agric., Dohuk Univ., Iraq
Coll. Agric., Sulaimani Univ., Iraq
The main objective of the study is to determine the Extension, social and political participation levels of rural women in Halabja Governorate, Iraqi Kurdistan Region and identify the relative importance of problems and obstacles of the local participation of rural women in the studied area. A Random sample of 200 rural women was selected and the data were collected by using a questionnaire consisted of four parts: The first part included a scale for extension participation measurement, the second part included social participation scale, and the third part included political participation scale while the fourth part included the problems and obstacles hindering rural women’s participation. The main results of the study were: the majority of the studied rural women (52.5%) had medium local participation level, (53.5%) of them had medium extension participation level, (73.5%) of them had medium social participation and (46%) had medium political participation. The results also indicated that the (five) most important factors hindering rural women participation in the studied area are (Educational level and illiteracy among rural women in the studied areas, lack of confidence between rural women and politicians, political parties ignore the society objectives and interests, political life is centered in cities and highly populated and urban, the traditional attitudes of men toward women and the social role of each of them, the weak role of agricultural extension in supporting active participation of rural women in the region. Based on the results of the study, a number of recommendations were suggested, the most important was organizing awareness programs by agricultural extension and civil society institutions in order to increase local people’s understanding of the significance of women’s participation in sustainable rural development programs.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52970_bf3ae2aa204d7729b87d2384e1659f8d.pdf
Participation
Rural Women
Halabja
Iraq
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1457
1467
10.21608/zjar.2017.52974
52974
Original Article
دراســــة اقتصـــاديــة للفــــاقـــد فـــى محـصـــول الأرز فــى مــصــــر ومحــافــظــة الـشــــرقــيـــة
هبه حسونه
hebaabass@yahoo.com
1
أحمد مشهور
2
سهام قنديل
3
سعيد أحمد
4
معهد بحوث الاقتصاد الزراعى- مرکز البحوث الزراعية- مصر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
معهد بحوث الاقتصاد الزراعى- مرکز البحوث الزراعية- مصر
يعتبر الأرز من المحاصيل الرئيسية فى البنيان الاقتصادى، کما أنه يعتبر واحداً من أهم المحاصيل الإستراتيجية فى الترکيب المحصولى، حيث تمثل زراعته أهمية خاصة فى مناطق الدلتا، وتقوم على إنتاجه صناعات حيوية کصناعة ضرب الأرز وصناعة الأعلاف بجانب بعض صناعات استخراج الزيوت، فإلي جانب قيمته الغذائية المرتفعة فإنه يعتبر أحد المکونات الرئيسية للوجبة الغذائية في الريف والحضر على السواء، حيث يأتى في المرتبة الثانية بعد الخبز البلدى، تکمن مشکلة الدراسة في أنه رغم الأهمية الاقتصادية والغذائية لهذا المحصول فإن مسالک ومنافذ تسويق وتداول الأرز من الإنتاج وحتي الاستهلاک متعددة ومتشابکة ويوجد بکل مرحلة منها فاقد فى المحصول، ويرجع ذلک إلى اختلاف نظم وطرق الزراعة بصفة عامة وبدائية أساليب العمليات الفنية السابقة للتسويق وکذلک وسائل النقل والتخزين وانخفاض کفاءة معدات صناعة ضرب الأرز سواء على مستوى شرکات ضرب الأرز أو الفراکات المحلية فى الريف والحضر، ولذا استهدفت الدراسة تقيم الأثار الاقتصادية المترتبة على الفاقد فى محصول الأرز فى کل من مرحلتى الأرز الشعير والأرز الأبيض، وکذلک خلال مراحل التداول المختلفة للمحصول، اعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسيين للبيانات أولهما بيانات ثانوية منشورة وأخرى غير منشورة، وثانيهما بيانات أولية لدراسة ميدانية تم إجرؤاها بمحافظة الشرقية خلال عام 2016 لتغطية بيانات الموسم الزراعى (2015/2016)، اعتمدت الدراسة فى تحليل البيانات وعرض ما توصلت إليه من نتائج على الأسلوبين الوصفى والکمى، وقد توصلت الدراسة إلى العديد من النتائج من أهمها: بلغ متوسط کمية الفاقد خلال فترة الدراسة (2001-2014) حوالى 101.14 ألف طن سنوياً، تقدر قيمتها بسعر المزرعة حوالى 223.86 مليون جنيه، وبسعر المستهلک فى کل من الريف والحضر تعادل نحو 288.23 ، 303.48 مليون جنيه على الترتيب، 47.88 مليون دولار بسعر التصدير، بلغت نسبة الفاقد أثناء مرحلة الحصاد لمحصول الأرز حوالى 1.95% فى حالة إجرؤها بالطرق التقليدية، فى حين بلغت حوالى 2.07% وذلک فى حالة إجراؤها بکومباين، بلغت نسبة الفاقد أثناء نقل الأرز الشعير من الحقل إلى المنزل حوالى 0.14% للنقل بعربة الکارو وحوالى 0.057% للنقل بجرار زراعى وذلک لإجمالى الکمية المنقولة من الأرز الشعير، تبين أن الفاقد أثناء التخزين بلغ مقداره حوالى 4.24% من إجمالى الکمية المخزنة تتوزع بنسبة بلغت حوالى 1.7% أثناء إعداد الأرز ووسيلة التخزين، وحوالى 0.32% فاقد غذاء جرذان (فئران)، فاقد الإصابة بالحشرات بلغ حوالى 0.095%، فاقد رطوبة حوالى 1.86%، وأخيراً فاقد سحب المخزون حوالى 0.26% وذلک من جملة الکمية المخزونة، بلغت جملة الفاقد بدءاً من إعداد الأرز الشعير للضرب حتى الحصول على الأرز الأبيض حوالى 4.34% تتوزع تلک النسبة على النحو التالى حوالى1.23% فاقد أثناء إعداد الأرز الشعير للضرب، وحوالى 0.21% فاقد أثناء نقل الأرز الشعير من المنزل للفراکة، وحوالى 1.2% فاقد أثناء تفريغ الأرز الشعير بقادوس الفراکة، وحوالى 1.09% فاقد أثناء عملية الضرب، وحوالى 0.61% فاقد أثناء تعبئة الأرز الأبيض وذلک من جملة الأرز الشعير المضروب، بلغت نسبة الفاقد فى الأرز الشعير والأبيض بالمضارب الحکومية حوالى 5.78% من جملة الأرز الشعير الذى تسلمته المضارب خلال عام تشغيلى، تتوزع بنسبة بلغت حوالى 2.15% أثناء إستلام وتخزين الأرز الشعير، وحوالى1.5% فاقد رطوبة (فقد وزن)، وحوالى 0.75% فاقد أثناء النقل من المخازن إلى وحدة الضرب، وحوالى 1.13% فاقد ضرب وهارب مع السرس، وحوالى 0.25% فاقد تستيف ونقل وتحميل الأرز.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52974_1dae3eb58b99fd29846cb3c4d0ec0389.pdf
الفاقد في الأرز
الفراکات الأهلية
مضارب القطاع العام
محافظة الشرقية
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1469
1484
10.21608/zjar.2017.52976
52976
Original Article
دراسة تحليلية لاقتصاديات استخدام مياه الري في إنتاج بعض المحاصيل الزراعية في جمهورية العراق
علاء فرحان
alla.kf@hotmail.com
1
عبد المنعم محمد
2
طاهر حسانين
3
محمد إسماعيل
4
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعي- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
تتباين الاستخدامات الزراعية من المياه من عام لآخر ومن موسم لآخر حيث يتوقف ذلک على العديد من العوامل والتي يکون تأثيرها مباشراً أو غير مباشراً في تحديد الکميات المستخدمة منها, ويُعد کل من الإجمالي السنوي لتصريف نهري دجلة والفرات وروافدهما, والترکيب المحصولي من أهم العوامل المؤثرة على استخدام مياه الري في الزراعة العراقية, بالإضافة إلى عوامل أخرى متمثلة بمساحة الرقعة المحصولية ونوع التربة وظروف المناخ. لذلک يستهدف البحث دراسة بعض مؤشرات الکفاءة الاقتصادية لاستخدام مياه الري في إنتاج بعض المحاصيل الزراعية الرئيسية في العراق متمثلة بمحاصيل القمح, الشعير, الأرز, الذرة الصفراء, ومحصول الجت الصيفي, من خلال التحليل الاقتصادي لهيکل التکاليف الإنتاجية والإيرادات لهذه المحاصيل, وإنتاجية وحدة المياه, ونسبة الإيراد الکلي الى تکاليف الري لکل محصول، وقد اعتمدت الدراسة على استخدام البيانات الثانوية من خلال البيانات المنشورة وغير المنشورة من قبل الجهات الحکومية العراقية مثل وزارة الزراعة, وزارة الري, وزارة التخطيط والتعاون الإنمائي, وبيانات المنظمة العربية للتنمية الزراعية, وکذلک بعض الرسائل العلمية، واعتمدت الدراسة في تحليل النتائج على استخدام الأسلوب الوصفي, والأسلوب الکمي متمثلاً في المتوسط الحسابي, ومؤشرات ندرة مياه النهرين, ومؤشرات الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية لاستخدام مياه الري في إنتاج محاصيل الدراسة، وقد أوضحت النتائج أن کمية المياه المستخدمة في ري هذه المحاصيل بلغت نحو 12.326 مليار م3 تمثل ما نسبته 61% من إجمالي المياه المستخدمة في ري الترکيب المحصولي في العراق لسنة 2015 والبالغ نحو 20.2 مليار م3, وجاء محصول القمح بالمرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة والتي بلغت نحو3797.2 ألف دونم, وبکمية مياه بلغت نحو8.14 مليار م3, وأحتل محصول الشعير المرتبة الثانية من حيث المساحة المزروعة والبالغة 941 ألف دونم, وبکمية مياه بلغت نحو 1.84 مليار م3, في حين احتل محصول الأرز المرتبة الأولى من حيث التکاليف الکلية بين محاصيل الدراسة بقيمة بلغت نحو 300.8 ألف دينار, بينما احتل محصول الجت الصيفي المرتبة الثانية بقيمة بلغت نحو 256.4 ألف دينار/دونم, بينما جاء محصول الجت الصيفي أولاً من حيث الإيراد الکلي وصافي العائد بقيمة بلغت نحو 1378.3, 1122 ألف دينار على الترتيب, تبعه محصول الأرز بإيراد کلي وصافي عائد بقيمة بلغت نحو 1120, 819.13 ألف دينار/دونم على الترتيب، أما إنتاجية وحدة المياه لمحاصيل الدراسة القمح, الشعير, الأرز, الذرة الصفراء, الجت الصيفي فقد بلغت نحو 0.315, 0.180, 0.220, 0.160، 0.664 طن/1000م3, بينما بلغت نسبة الإيراد الکلي الى تکاليف الري لهذه المحاصيل نحو 11.8%, 4.7%, 10.2%, 11.2%, 27.6% لکل منها على الترتيب.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52976_8f82b715f1aea717f4bbef77016a8f29.pdf
الموارد المائية
الترکيب المحصولي
الإحتياجات المائية
المقنن المائي
إنتاجية وحدة مياه الري
الکفاءة الاقتصادية لاستخدام مياه الري
التکاليف الإنتاجية
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1485
1503
10.21608/zjar.2017.52980
52980
Original Article
محــــددات مشـــارکــة المــرأة الــــريفيــة فــى الأنشــطــة الإنتـــاجيــة فــى محـافـظــة الشــرقية
هايدى رجب
haidy1990@yahoo.com
1
إبراهيم شلبى
2
محمد الخولى
kholy_80@yahoo.com
3
شيماء هاشم
4
قسم الاقتصاد الزراعى- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعى- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعى- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
قسم الاقتصاد الزراعى- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
إستهدف هذا البحث التعرف على الخصائص العامة للمبحوثات، وتحديد مصادر المعلومات التى تحصل منها المبحوثات على معلوماتهن عن الأنشطة الإنتاجية، والتعرف على مستوى مشارکة المرأة الريفية فى الأنشطة الإنتاجية فى مجالات (الإنتاج النباتى، الإنتاج الداجنى والحيوانى والتصنيع الحرفى والغذائى)، وتحديد العوامل المرتبطة بدرجة مشارکة المرأة الريفية فى الأنشطة الإنتاجية فى مجالات (الإنتاج النباتى، الإنتاج الداجنى والحيوانى والتصنيع الحرفى والغذائى)، وتحديد الإسهام النسبى للمتغيرات المستقلة المدروسة ذات العلاقة الإرتباطية فى تفسير التباين فى درجة مشارکة المرأة الريفية فى الأنشطة الإنتاجية، والتعرف على دور الإرشاد الزراعى فى تشجيع المرأة الريفية فى القيام بالأنشطة الإنتاجية، والتعرف على أهم المعوقات التى تواجه المرأة الريفية في مجال مشارکتها فى الأنشطة الإنتاجية (الإنتاج النباتى، الإنتاج الحيوانى والداجنى والتصنيع الحرفى والغذائى)، والتعرف على مقترحات المبحوثات لتفعيل مشارکتهن فى الأنشطة الإنتاجية فى مجال (الإنتاج النباتى، الإنتاج الحيوانى والداجنى والتصنيع الحرفى والغذائى) أجرى هذا البحث في محافظة الشرقية وتم اختيار ثلاثة مراکز عشوائياً ومن کل مرکز تم اختيار قرية حيث اختير مرکز الزقازيق ومنه تم إختيار قرية بنى عامر، ومرکز ديرب نجم ومنه تم إختيار قرية طحا المرج، ومرکز منيا القمح ومنه تم إختيار قرية ميت بشار، وتم إختيار 50 مبحوثة من کل قرية، وإختير أفراد عينة الدراسة من کل قرية بطريقة عشوائية بسيطة، وتم الإعتماد في جمع البيانات اللازمة لتحقيق أهداف البحث علي إستخدام طريقة الإستبيان بالمقابلة الشخصية، وتم جمع البيانات خلال عام 2017، و تم إستخدام عدد من الأساليب الإحصائية لتحليل وعرض نتائج الدراسة وهى العرض الجدولى بالتکرار والنسب المئوية فى عرض البيانات الوصفية، ومعامل إرتباط "بيرسون (لقياس العلاقة مع المتغيرات الکمية)، ومعامل إرتباط سبيرمان (لقياس العلاقة الإرتباطية مع المتغيرات الوصفية التعليم والحالة الزواجية)، وکانت أهم النتائج التى توصل إليها البحث أن (9.33%) من المبحوثات تعرضهن لمصادر المعلومات منخفض، و(54.67%) تعرضهن متوسط، و(36.0%) تعرضهن مرتفع، وأن أکثر المجالات التى تزيد من دخل الأسرة التى تشارک فيها المرأة الريفية هى مجال الإنتاج الحيوانى والداجنى، يليه مجال التصنيع الغذائى، ثم مجال الإنتاج النباتى، کما اوضحت النتائج وجود علاقة إرتباطبية معنوية بين درجة مشارکة المرأة الريفية فى الأنشطة الإنتاجية وبين کل من المتغيرات المستقلة المدروسة التالية: (السن, الحالة الزواجية, الحالة التعليمية, عدد أفراد الأسرة المعيشية، الدخل الشهرى، الأصول المملوکة، المشارکة غير الرسمية، الإنفتاح الثقافى، الميل الإدخارى، الميل الإستثمارى، الطموح الإقتصادى، المشارکة فى إتخاذ القرارات الأسرية، التعرض لمصادر المعلومات).
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52980_84ed98a872cb5b5565edb8e3f3f12422.pdf
محددات
المشارکة
المرأة الريفية
الأنشطة الإنتاجية
محافظة الشرقية
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1505
1520
10.21608/zjar.2017.52985
52985
Original Article
دراســــــــــة تحليليـــــة عــــن أداء الصــــــــادرات المصــــــــريــــة مــن البطـــاطـــــس
رويدا عويضة
rowaida_usama@yahoo.com
1
محمد جمعة
2
محمد مصيلحي
3
هالة بسيوني
4
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
قسم الاقتصاد الزراعي – کلية الزراعة – جامعة الزقازيق – مصر
يعتبر تنمية قطاع الصادرات الزراعية المصرية من أهم القضايا التي تواجه مخططي السياسات الإقتصادية الزراعية لذلک تسعي مصر لزيادة الصادرات من مختلف القطاعات وخاصة القطاع الزارعي. وتنحصر المشکلة في تعرض الصادرات المصرية من البطاطس من التغيرات في الأوضاع الاقتصادية والسياسية وخاصة خلال السنوات الخمس الأخيرة، الأمر الذي قد يؤدي إلى عدم استقرار صادراتها، وحدوث تغير في الخريطة التصديرية، وحدوث تذبذب وخلل في الميزان التجاري الزراعي وميزان المدفوعات، الأمر الذي يستدعي ضرورة تحليل أداء الصادرات المصرية من البطاطس وذلک للوقوف علي أهمية النفاذ إلى أسواق جديدة ينمو بها الطلب العالمي علي الصادرات المصرية من البطاطس أم من الأفضل الحفاظ علي الأسواق التقليدية أم الاثنين معا، وفي ضوء ذلک تم قياس بعض مؤشرات التنافسية مثل النصيب السوقي ومعامل عدم الاستقرار لکل من المساحة المزروعة والإنتاج وکذلک صادرات البطاطس للعالم وللاتحاد الاوروبي. وأيضا قياس معامل الميزة الظاهرة ومعدل اختراق السوق.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52985_95d283c96e07c3f8df95c083eeed2705.pdf
الصادرات المصرية
البطاطس
المؤشرات التنافسية
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1521
1528
10.21608/zjar.2017.52987
52987
Original Article
اقتصـــــاديــــات تصنيــــع الجبــــن المطبــــوخ فـــى محــافظــة الشــــــرقيــــة
خالد محجوب
khalidaboraia73@gmail.com
1
على إبراهيم
2
أنور لبن
3
أمينة قطب
4
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
قسم الاقتصاد الزراعى - کلية الزراعة - جامعة الزقازيق - مصر
تعتبر الألبان ومنتجاتها من أهم المصادر الغذائية للإنسان لإحتوائها على العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم ومقاومة الأمراض کما يعتبر اللبن والمنتجات المتعلقة به من أرخص أنواع البروتين الحيوانى ومصدر هام للصناعات التحويلية ذات الصلة، والتى منها الجبن المطبوخ حيث تکمن المشکلة البحثية فى الزيادة المستمرة فى سعر الجبن المطبوخ والمصنع مثلثات أو بلوکات لارتفاع أسعار خامات التصنيع والتى يتم إستيراد أغلبها ذلک فى مقابل الزيادة السکانية مما يزيد من الفجوة بين الإنتاج والإستهلاک، ويهدف البحث إلى قياس مؤشرات الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية لهذه الصناعة من خلال التحليل والمقارنة لهيکل المدخلات والمخرجات، بهدف إتاحة الفرصة لمتخذى القرار التوسع فى هذه الصناعة فى إطار الکفاءة الإنتاجية والاقتصادية، أهم نتائج الدراسة يمکن تلخيصها فى الآتى: صافى الربح للجبن المطبوخ مثلثات وبلوکات بلغ حوالى 14551، 7707 جنيه للطن على الترتيب، القيمة المضافة للجبن المطبوخ مثلثات وبلوکات بلغ حوالى 14974، 8102 جنيه للطن على الترتيب.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52987_53f4fc0e1625f82c4f756da8425b3f57.pdf
منتجات الألبان
الجبن المطبوخ
القيمة المضافة
إجمالي الهامش
صافي الدخل
الربح
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1529
1548
10.21608/zjar.2017.52990
52990
Original Article
الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى فى ظل التغيرات الحالية وإنعکاسه على الولاء المجتمعى بمحافظة الشرقية
سحر نويصر
shalaby.sahar@yahoo.com
1
قسم الإقتصاد الزراعى- شعبة الاجتماع الريفى والإرشاد الزراعى (إجتماع ريفى)- کلية الزراعة- جامعة الزقازيق- مصر
إسهتدفت الدراسة التعرف على درجة الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى، ومکوناته (الإنسحاب الذاتى، والإنسحاب الأسرى، والإنسحاب الدينى والأخلاقى، والإنسحاب المجتمعى، والإنسحاب الوطنى)، وأبعاد الولاء المجتمعى (الإيجابى والسلبى)، وتحديد العوامل المؤثرة على درجة الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى، ودراسة العلاقة بين درجة الولاء المجتمعى الإيجابى/ودرجة الولاء المجتمعى السلبى للشباب الجامعى وبين مجموعة من العوامل الاقتصادية والإجتماعية، بالإضافة إلى درجة الإنسحاب الإجتماعى، وتحديد الإسهام النسبى لکل متغير من المتغيرات الإقتصادية والإجتماعية المستقلة فى تفسير جزء من التباين الکلى فى درجة الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى، وتحديد الإسهام النسبى لکل متغير من المتغيرات الإقتصادية والإجتماعية المستقلة فى تفسير جزء من التباين الکلى فى درجة الولاء المجتمعى الإيجابى/ودرجة الولاء المجتمعى السلبى للشباب الجامعى، والتعرف على الأسباب التى أدت إلى إنتهاج السلوکيات السلبية داخل المجتمع، ودور الحکومة فى الحد من هذه السلوکيات من وجهة نظر الشباب. وقد أجريت الدراسة إعتماداً على منهج المسح الإجتماعى على عينة مکونة من 150 مبحوث بکليتى العلوم والتجارة بجامعة الزقازيق من أصل ريفى، وجمعت البيانات بإستخدام إستمارة إستبيان بالمقابلة الشخصية، وذلک خلال العام الجامعى 2016-2017، وتم تحليل البيانات بإستخدام التکرارات والنسب المئوية، والمتوسط، ومعامل ألفا کرونباخ، وأسلوبى الإرتباط البسيط لبيرسون، والتحليل الإنحدارى الخطى المتدرج الصاعد. وتوصلت الدراسة لعدة نتائج أهمها: أن غالبية الشباب المبحوثين درجة إنسحابهم الإجتماعى الکلى ودرجة ولائهم المجتمعى الإيجابى ودرجة ولائهم المجتمعى السلبى متوسطة بنسب 42%، 67.3%، 54.7% على التوالى، کما توصلت الدراسة أن هناک عدة عوامل تؤثر على درجة الولاء المجتمعى للشباب، وتتحدد بمتغيرات: مستوى الرضا عن خدمات المجتمع المحلى، والإتجاه نحو إدمان إستخدام الوسائل التکنولوجية الحديثة، والإتجاه نحو الدافعية والتخطيط للمستقبل، ودرجة الشعور بالعدالة الإجتماعية، درجة تغير القيم، ودرجة الإنسحاب الإجتماعى، أى أن ولاء الشباب لمجتمعهم ووطنهم يزداد أو ينخفض وفقاً لهذه العوامل. وأيضاً تشير الدراسة لوجود خمسة متغيرات مستقلة أسهمت مجتمعة إسهاماً معنوياً في تفسير التباين الکلى لدرجة الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى حيث تفسر نحو 69.7% من التباين الکلى في درجة الإنسحاب الإجتماعى للشباب الجامعى، ويمکن تحديد نسبة الإسهام النسبى لکل متغير من المتغيرات الخمسة على الترتيب من الأکبر للأصغر کما يلى: الإتجاه نحو الدافعية والتخطيط للمستقبل، درجة التغير فى القيم، مستوى الرضا عن خدمات المجتمع المحلى، الإتجاه نحو إدمان إستخدام الوسائل التکنولوجية، درجة الشعور بالعدالة الإجتماعية، وکانت نسبة مساهمة کل متغير من هذه المتغيرات فى تفسير جزء من التباين کل على حده بالترتيب کما يلى: 36.5%، 21.9%، 6.2%، 4.7%، 0.4% وکانت تأثيرات هذه المتغيرات إيجابية فيما عدا متغيرى: مستوى الرضا عن خدمات المجتمع المحلى، درجة الشعور بالعدالة الإجتماعية کان تأثيرهما سلبى.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52990_ce751669f1aac1f32947bfb47ce65a7e.pdf
الإنسحاب الإجتماعى
الشباب الجامعى
الولاء المجتمعى
محافظة الشرقية
eng
Zagazig University, Faculty of Agriculture
Zagazig Journal of Agricultural Research
1110-0338
3009-7193
2017-07-01
44
4
1549
1564
10.21608/zjar.2017.52991
52991
Original Article
دراسة اقتصادية للصادرات المصرية من البرتقال ومؤشرات تنافسيته فى أسواقه الرئيسية
عبد الباقى الشايب
abdelbakymousa@yahoo.com
1
قسم الاقتصاد الزراعى – کلية الزراعة – جامعة طنطا – مصر
يعد البرتقال من الزروع البستانية الرئيسية فى جمهورية مصر العربية، ويأتى فى المرکز الأول فى قائمة الصادرات الزراعية المصرية خلال الفترة (2012-2015)، واستهدف البحث بصفة أساسية دراسة الوضع التصديرى والتنافسى للبرتقال المصرى فى أسواقه الرئيسية، وإعتمد البحث على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة من مصادر مختلفة خلال الفترة (2000 - 2015)، وإستند البحث إالى اساليب التحليل الوصفى والکمى، وأشارت نتائج البحث إلى: اتجاه الرقعة الکلية والمثمرة المزروعة بالبرتقال إلي الزيادة بمعدل بلغ نحو 4.83%، 3.5% من متوسطهما خلال فترة الدراسة، واتجهت الانتاجية الفدانية، والطاقة الانتاجية إلي الزيادة بمعدل سنوي قدر بنحو 1.28%، 4.76% من متوسطهما خلال فترة الدراسة على الترتيب، اتجاه کمية وقيمة وسعر صادرات البرتقال المصري الي الزيادة بمعدلات قدرت بنحو 11.82%، 15.20%، 7.54% من متوسطاتها خلال فترة الدراسة، کمية صادرات البرتقال کانت أقل استقرارا بالمقارنة بقيمة صادرات البرتقال خلال فترة الدراسة فقد قدر المتوسط الهندسي لمعامل عدم الاستقرار بنحو 543.99%، 104.07% لکل منهما علي الترتيب، ارتفاع درجة ترکز الصادرات المصرية من البرتقال حيث بلغت قيمة معامل جيني هيرشمان للترکز الجغرافي لکل من کمية وقيمة صادرات البرتقال نحو 40.13%، 38.9%، حيث استأثرت کل من المملکة العربية السعودية وروسيا الاتحادية بنحو 42.54%، 41.32% من متوسط إجمالي کمية وقيمة صادرات البرتقال المصري علي الترتيب خلال فترة الدراسة، مما يدل علي زيادة احتمالات المخاطرة التي يمکن أن تتعرض لها صادرات البرتقال، ارتفاع النصيب السوقى للبرتقال المصرى فى کل من السودان، الهند، المملکة العربية السعودية، أوکرانيا، عمان، الإمارات العربية المتحدة، روسيا الاتحادية، المملکة الأردنية الهاشمية، الکويت، ليتوانيا، بنجلاديش، تمتع مصر بميزة تنافسية سعرية فى کل من المملکة العربية السعودية، روسيا الاتحادية، أوکرانيا، الامارات العربية المتحدة، المملکة المتحدة، هولندا، الکويت، عمان، بنجلاديش، العراق، الهند، السودان، ليتوانيا، إرتفاع قيمة معدل إختراق البرتقال المصرى فى کل من أسواق السعودية، ليتوانيا، أوکرانيا، عمان، الامارات العربية المتحدة، روسيا الاتحادية، وانخفاضه في باقي الأسواق، أن السعر النسبى أحد أهم العوامل المحددة لحجم واردات السوق من البرتقال المصرى وذلک فى کل من المملکة العربية السعودية، روسيا الاتحادية، عمان، بنجلاديش، العراق، الهند، ماليزيا، السودان، ليتوانيا، وفي ضوء النتائج يوصي البحث: المحافظة على الأسواق الرئيسية للبرتقال المصرى والتى يحقق فيها نصيب سوقى عالى، الاهتمام بمواصفات ومعايير الجودة وذلک بزيادة المساحة المزروعة عضوياً وذلک حتى تزيد فرص اختراق السوق الإنجليزى والهولندى ومنافسة البرتقال الأسبانى، العمل على الاستفادة من الاتفاقيات الدولية فى مجال التجارة الخارجية خاصة منطقة التجارة الحرة العربية الکبرى وذلک لاختراق السوق العراقى، واتفاقية اقامة منطقة تجارة حرة مع الاتحاد الأوروبى وذلک لاختراق السوق الإنجليزى والهولندى، الاهتمام بدراسة اسواق الدول المنافسة لمصر في تصدير البرتقال وخاصة التى تتوافق معنا فى زمن التصدير مثل أسبانيا، ترکيا، لبنان، المغرب.
https://zjar.journals.ekb.eg/article_52991_15505fa1484f7d8c963f769742efe052.pdf
الصادرات المصرية
البرتقال
مؤشرات التنافسية
الأسواق الرئيسية